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...呢？有道是天下之事，不怕做不到，只怕想不到！黄蓉的烹调本事之所以能够天下无双，就在于她的奇思妙想。而且也说明一个道理：真正的烹调高手，越是在最平常的菜肴之中，越能够显出其功夫之奇妙。就像武学一样，能在...……更多
2024-04-01 07:42:00颜华,味好,火腿,中黄,射雕英雄传,御厨
...和脂肪酸那么稳定，但是也比较能耐高温，可以用于煎炒烹调。多不饱和脂肪酸的碳链上有两个及以上的双键，是这三种脂肪酸里最不稳定的脂肪酸，不适合高温烹饪，更适合用于凉拌。所有的食用油都含有这三种脂肪酸，只不...……更多
2024-04-01 05:40:00食用油,食用,健康,脂肪酸,油酸,食用油
...特色生态食材为主要原料，融入现代创新理念，运用不同烹调技法烹饪的特色菜肴让人垂涎欲滴。
本次餐博会期间，分别开展了广西特色食材美食创新大赛、广西预制菜设计大赛，参赛企业和选手深入挖掘广西本土食材，创新...……更多
2023-11-20 09:53:00美食,故事,发展,桂林,美食,广西
...过火锅料理师吗？近日，人社部、商务部联合颁布了中式烹调师（火锅料理师）国家职业标准，为这个庞大的从业人群创建了由普通劳动者提升转化为职业技能人才的新通道。什么是火锅料理师？根据《职业分类大典》规定，“...……更多
2024-04-10 10:54:00火锅,火锅,底料,火锅店,职业,成都
...董事长符之望是海南省非物质文化遗产项目文昌鸡养殖与烹调技艺代表性传承人，在年货节主会场，他将带着徒弟现场制作，呈现海南正宗家乡味道。其中，白切是文昌鸡最为传统和经典的烹调方法，鸡皮清透光亮，鸡肉紧实嫩...……更多
2024-01-24 00:12:00海润,三亚,珍珠,海南,年货,老字号
...肠蠕动，具有通便作用。【推荐吃法】绿豆芽性偏寒凉，烹调时配上一点姜丝，或搭配些偏温性的香菜、韭黄，就能很好地中和掉它的寒性。 ……更多
2023-01-09 21:47:00解热,黄鳝,绿豆,公鸡,滋补,仔鸡
学会低温烹调习惯了高温油炸、炖煮、快炒的饮食，我们适当地利用低温来制作一些菜肴，可以更多地保留食材的营养。所谓低温烹饪是要将烹饪的温度保持在55~65摄氏度之间，比如牛肉，将其放入65摄氏度的水中炖煮90分钟，...……更多
2023-01-07 22:22:00养生,健康,低温,时令,微黄,小火
...农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工或预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。面对线上线下市场种类繁多的预制菜，省市场监管局提醒广大消费者，购买预制菜时需要注意四个方面：一看标签标识，要...……更多
2023-12-14 06:25:00方面,消费,菜品,常温,消费,冷藏
...饮食上应力求中和，保持寒热均衡，切忌大寒大热。如在烹调鱼、蟹等寒性食物时，佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防菜肴性寒偏凉；又如在食用韭菜、大蒜等助阳类食物时，配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳平衡之目的。同...……更多
2024-03-20 09:16:00平和,养生,平春,时节,寒热,阴阳
...饮食上应力求中和，保持寒热均衡，切忌大寒大热。如在烹调鱼、蟹等寒性食物时，佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防菜肴性寒偏凉；又如在食用韭菜、大蒜等助阳类食物时，配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳平衡之目的。情...……更多
2024-03-29 10:41:00时节,平和,养生,时节,宜适,承德
...膜，有润滑肠道的作用。芋头怎么吃1、烹煮芋头芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。2、油炸芋头芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆...……更多
2024-04-07 02:02:00芋头,吃法,功效,芋头,益气,微量元素
...也应市场转变，从传统的单一中厨基础人才转向现代餐饮烹调生产与管理、营销和产品研发人才等。应市场人才需求变化，院校应及时调整人才培养定位：面向现代化餐饮服务行业，培养具备从事烹调技术、餐饮服务、餐饮管理...……更多
2023-12-01 09:26:00立交桥,纵向,横向,人才,课程,职业
...云县人民政府办公室后勤人员（厨师）。他始终潜心钻研烹调知识，不断提升业务能力，赢得了就餐人员的称赞，但他从不自满，对工作总是精益求精；他为人正派、乐于助人、热心公益，积极投身脱贫攻坚、乡村振兴、疫情防...……更多
2023-01-16 00:15:00角色,祥云,党员,拥军,生时,月生
...守。所以，我们没必要过分担心。吃肉丸注意这2点1.减少烹调油用量有些肉丸除了本身食材中的脂肪之外，为了丰富口感还会额外添加油或者脂肪高的原料，比如猪肥膘、植物油、起酥油等。（图/电商平台）这样的丸子脂肪含...……更多
2023-10-25 22:17:00肉丸,火锅,超市,肉丸,丸子,含量
...肉等主菜，最后吃碳水化合物。3.加热时间别太长长时间烹调或高温油炸等烹调方式容易破坏类黄酮、硫代葡萄糖苷等有助控糖的物质，并且可能产生致癌物质。尽量选择凉拌、白灼、急火快炒等方式，缩短加热时间，留住营养...……更多
2023-12-26 15:51:00糖尿,克星,糖尿病,蔬菜,天然,绿叶
...选出的最大众化的，最接地气的辽菜菜品，从原料选用，烹调技法，呈现方式等几个方面进行了标准的制定。通过“非遗辽菜·沈阳味道”百道菜标准化工程，将进一步宣传沈阳美食，辽菜主题文化和饮食习俗，不断增强“沈阳...……更多
2024-01-19 04:21:00沈阳,道菜,标准化,味道,标准,工程
...尽量选择蒸、煮、炖、焖等方法，少用煎、炸、熏、烤的烹调方式，制作口感清淡、营养丰富的饭菜。恢复运动假期缺乏运动，肠道蠕动变慢，很容易导致积食、便秘等。因此，节后除了调整饮食，还应适当动一动，帮助恢复体...……更多
2024-02-18 03:01:00肠胃,肠道,纤维,膳食,粗粮,茶多酚
...加工办法会对猪皮的口感和营养成分产生影响。此外，在烹调猪皮时，要留神火候和烹调时刻，不要过度烹调，防止构成营养流失和口感变差。3、要留神分配。猪皮的营养价值很高，但是在食用时要留神分配。例如，猪皮与高...……更多
2024-03-13 10:10:00血糖,血脂,血压,错过,东西,猪皮
...要适量控制。范志红建议高血脂人士尽量不使用动物油来烹调，包括猪油。不如把有限的胆固醇份额用来吃鱼虾和瘦肉。猪油和植物油一直都在我们的饮食中互补共存，具体应当使用哪种烹调油，关键要看身体状况，看日常饮食...……更多
2023-12-19 15:11:00安全,猪油,植物油,食品安全,植物,营养
...、四季豆中毒，不食用发芽的土豆和变色土豆制作菜肴，烹调四季豆时要加热彻底，否则可能引起食物中毒。烟台开发区市场监管局提醒广大群众：在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到附近...……更多
2024-04-22 10:20:00消费警示,烟台,山东,食品安全,警示,监管
...质，对身体健康有着积极的促进作用。将香菇与白菜搭配烹调，不仅可以提供更多的口感层次，还能为身体提供更多的营养。
汤的独特鲜美与营养价值汤的制作是将食材的精华和营养充分提取出来的过程，因此汤的口感往往更...……更多
2023-12-02 06:16:00香菇,口感,白菜,水分,身体,营养
...紫菜等。需要注意的是，海产品中富含的叶酸会因为高温烹调而被破坏，因此保持鲜味或轻度烹调更适宜。此外，海产品中也含有一些其他营养素，如蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等，是一种非常健康的食物。但是，海产品也...……更多
2023-10-14 12:30:00哺乳期,叶酸,需求量,哺乳,老年人,孕妇
...9.8克、脂肪13.3—19.5克、碳水化合物86.6—113.75克。此外，烹调盐<1克，烹调油<5克，烹调糖<5克。不同年龄、劳动强度人群则应根据具体情况对能量和食物量加以调整，中等劳动强度人群增加80千卡，高等劳动强度人群增加2...……更多
2024-03-27 05:40:00网点,早餐,示范,健康,早餐,健康
...作的，豆豉要选扬美古镇生产的，酸笋要买隆安泡制的。烹调次序亦不能颠倒：酸笋炒干，油锅爆香蒜末、豆豉、辣椒，猛火爆炒猪肉（牛肉），肉色稍变马上添水，水开即放粉。而且煮老友粉的时间不宜太长，恰到好处才能让...……更多
2023-11-25 08:49:00老友,老友,南宁,南宁人,豆豉,蒜末
...济圈第三届餐饮行业劳动和技能竞赛举行。
大赛设中式烹调师、中式面点师两个项目，参赛选手分高级工组和技师组，以实际操作方式进行。
比赛现场。
比赛现场。
从年初筹备至今，川渝地区相继举办20场选拔赛，600余家...……更多
2023-10-19 16:39:00双城,经济圈,第三届,竞赛,技能,劳动
...叶子做菜，烹饪方法也与紫苏一样，无论是炖羊肉，还是烹调河鲜等，若是搭上白苏，味道非常好，给菜肴带来不一样的风味。尤其是对于不喜欢吃腥的人来说，那就是福音，因为白苏它有很好的祛腥作用，甚至还有“祛腥王”...……更多
2024-04-24 12:51:00降血脂,抗病毒,抗病,抗衰老,作用,紫苏
...童养成清淡饮食的习惯，必要时对儿童吃的食物进行单独烹调。二、购买包装食品时，要注意配料表和营养标签1、购买时先看配料表，营养标签上的钠（Na）就是表示含盐量的高低。配料表中如果有食盐，那食品的含盐量肯定高...……更多
2023-10-12 18:03:00疾病,饮食,技巧,食盐,摄入量,含盐量
...学院党总支组织党员到西关社区报到，并与社区居民交流烹调技艺，现场展示烩里脊和糖醋里脊的制作过程，耐心讲解菜肴的详细做法。锅碗瓢盆碰撞出欢快的声响，火苗和蒸汽渲染出最美的人间烟火，营养丰富的菜品博得大家...……更多
2024-03-29 14:16:00临沂市,临沂,志愿服务,技师,报到,党员
...2.酒类食用胡萝卜的时候，不宜饮酒，也不适合用酒水来烹调相关菜品。因为酒精和胡萝卜中的某些物质共同进入肝脏时，会使得肝区的代谢功能减弱，尤其是对乙醛的分解能力下降，这会导致肝脏功能和血管强度受到影响。此...……更多
2024-03-13 06:44:00副作用,胡萝卜,食物,胡萝卜,维生素,白萝卜
...，如海蛎煎、海螺片、沙茶面等。此外，福建的菜肴还以烹调技法丰富多彩而著称，如闽南煮、闽南卤等。在福建的婚宴上，福建特色菜更是少不了的，让宾客们大饱口福。听说都是一桌3800元16个菜品的标准。近日，一则关于一...……更多
2024-02-26 21:11:00福建,女子,福建,特色菜,婚宴,酒席
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