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挖吃野菜成民众“春季限定快乐” 医生:有风险,不认识的不要摘
...青睐。张涛介绍,香椿处理不好也会引起中毒。“它含有亚硝酸盐,如果没有焯水,过量服用非常容易引起亚硝酸盐中毒。” 蕨菜是民众比较喜欢采摘的野菜之一,蕨菜内含有“原蕨苷”物质,属于致癌物质,多吃有致癌风险...……更多
世界卫生组织表明这三种肉忍住不吃,对我们身体健康有益
...,这类的肉在制作时会导致大量营养元素流失,其中所含亚硝酸盐比较高,亚硝酸盐本身没有致癌的物质在,但是在体内某些特定的情境下就会转换成亚硝胺类致癌物。3.烤肉烤吃起来很香,约三五好友吃着烧烤喝着啤酒,这感...……更多
中式咸鱼被列为1类致癌物,原因又是什么呢?
...学家发现咸鱼可以致癌,这是因为在制作的过程中会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐与蛋白质结合,形成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物,是导致食管癌、胃癌、鼻咽癌等多种癌症的元凶。第二,烟熏鱼,真得致癌吗?烟熏鱼是另外一...……更多
改善结节,日常养成这4个好习惯
...特,而且深受许多人的喜爱。但是这些食物中含有的大量亚硝酸盐,却是一种有害且致癌的物质,亚硝酸盐是一种合成物质,广泛存在于工业制造的食品添加剂和废水处理中。在一定条件下,亚硝酸盐可以转化为致癌物质,从而...……更多
菜市场“坑人”的2种肉,其实暗藏甲醛
...天多吃一两,可增加1.12倍的肠癌风险。加工肉制品含有亚硝酸盐,其作用是防腐剂,延长保质期,且还能赋予食物风味。亚硝酸盐本身不致癌,但在进入长尾猴,会和食物中的氨基酸发生反应,生成亚硝胺,后者则具有致癌性...……更多
分享8种香椿的吃法,好吃又好做,可以尽情享受香椿带来的美味
...净的香椿芽放进去,焯水1分钟左右,就能去掉85%左右的亚硝酸盐,而且时间控制在1分钟左右不会影响香椿本身的香味,千万不能焯水时间过短或者过长。2、焯水之后的香椿捞出来过凉,过凉之后稍微挤干水分整理好,切掉根部...……更多
每天 1 根烤肠,身体会发生什么变化?2块钱一根的烤肠能吃吗?
...剂:烤肠中可能用到的食品添加剂很多,比如大豆蛋白、亚硝酸盐、复配水分保持剂、色素、香精等。其中大豆蛋白属于植物蛋白,同时也是优质蛋白。在烤肠中添加大豆蛋白可以改善产品的凝胶性和持水性,更好地留住水分和...……更多
给大家提个醒:这4种食物别“隔夜”,别给自己找“麻烦”!
...,吃了不仅没什么营养,有的时候还会让体内摄入大量的亚硝酸盐,体内摄入亚硝酸盐以后就会被转化为硝酸胺,这种物质相对来说是具有一定致癌性的,对我们的身体是一个严重的威胁。第二、隔夜的高蛋白,高脂肪的食物大...……更多
35岁母亲患胃癌,女儿也未能幸免,医生:这东西孩子不能吃!
...亚硝酸根,导致胃肠道癌。如果长期保持这种饮食习惯,亚硝酸盐会反复刺激消化道粘膜,从而诱发食管癌、胃癌等消化道肿瘤。3、爱熬夜的人 一般来说,年龄越大,胃癌的发病率就越高,但近年来,35岁以下的青年人数迅速...……更多
吃“春”正当时山茅野菜惹人爱
...错的选择。值得一提的是,虽然香椿的营养价值较高,但亚硝酸盐的含量也不低,吃之前建议焯水15至45秒,这样可以将亚硝酸盐的含量大幅降低。金雀花花分两瓣,形如飞雀,色金黄,故名金雀花。金雀花炒鸡蛋或者金雀花蒸...……更多
这种常见肉吃多了致癌?确实要少吃
...、火腿、午餐肉等加工肉制品在制作过程中会加入食盐和亚硝酸盐,亚硝酸盐和蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起可以合成致癌物“亚硝胺”。 烟熏的时候肉的油脂会因为高温滴下,落在炭火上会产生多种致癌物质,如多...……更多
这5种蔬菜,不焯水等于在“服毒”,建议:吃之前要记得先焯水
...理的豆芽中含量较高,这种物质在体内可能转化为有害的亚硝酸盐。焯水,通过短时间的沸腾处理,有效地减少了这些有害物质。草酸和硝酸盐等可溶于水的物质,在焯水过程中溶入水中,从而降低它们在蔬菜中的含量。研究表...……更多
3种养肝食物,每天吃一点肝脏更安康
...会产生负面影响。腌制食品腌制食品中含有大量的盐分和亚硝酸盐等有害物质,长期食用可能会对肝脏形成损伤。此外,腌制食品中的营养成分也比拟低,不利于身体安康。罐头食品罐头食品中含有的添加剂和防腐剂等化学物质...……更多
建议广大读者朋友们少吃如下的几种肉类食品
...,这类的肉在制作时会导致大量营养元素流失,其中所含亚硝酸盐比较高,亚硝酸盐本身没有致癌的物质在,但是在体内某些特定的情境下就会转换成亚硝胺类致癌物。不少的工厂因为为了上让自己的产品延长保质期,会使用很...……更多
有些蔬菜可能会增加患肺结节的风险,因此建议尽量少吃
...水分潴留,从而增加肺结节的风险。此外,腌菜中还含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种致癌物质,长期摄入会增加患肺癌的风险。因此,医生建议尽量少吃腌菜,可以选择新鲜的蔬菜和水果。其次,烧烤类蔬菜也可能会增加患肺结...……更多
必须焯水才能吃的5种蔬菜,很多人都忽略这一步,难怪吃了肚子疼
...种蔬菜,具有丰富的营养价值。但是,香椿中含有较多的亚硝酸盐,这种物质在人体内会转化为致癌物质,对人体健康有害。因此,在食用香椿前需要进行焯水处理,以去除其中的亚硝酸盐。焯水的时间不宜过长,一般控制在1...……更多
火腿肠,是癌细胞的“催化剂”吗?世卫组织:三种肉,忍住就是赢
...增加风险。这些风险来自于加工肉制品中的特定成分,如亚硝酸盐、多环芳烃和其他化学添加剂。这些成分在加工过程中添加,以增加产品的保存期限和提升口感,但同时也可能对身体产生不良影响。值得注意的是,这些发现并...……更多
肝不好的人,尽量别贪吃这4样食物,可能肝会慢慢“好转”!
...慢慢“好转”!腌菜时会放入很多的盐,所以很容易造成亚硝酸盐超标,亚硝酸盐摄入体内之后就会合成亚硝胺,这一物质具有强烈的致癌性,如若食用达到一定的剂量,很可能会诱发肝癌问题。而熏烤的食物在烟火熏制时,可...……更多
不论你想加热什么食物,记得一个原则温度都别超过100度
...复加热菠菜的话,会导致菠菜里的硝酸盐增加,转换造成亚硝酸盐,很容易致癌。所以在选择蔬菜的时候,大家一定要注意啦!二次的加热,4.鱼肉和海鲜这些东西在隔夜加热之后,容易产生蛋白质的降解,吃下去会损害肝肾功...……更多
颠覆!经常吃鱼易患癌症?这三种鱼很危险,多吃一口风险就大一点
...,那就是食品安全问题。鱼在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐,而盐硝酸盐则是重要的化学致癌物之一,它会与胃部的蛋白质消化从而形成亚硝酸盐,长期食用会诱发食道癌、肝癌、胃癌等,严重危害到我们的身体健康。第...……更多
预防食管癌的七项措施
...腌菜,总吃剩菜剩饭,殊不知霉变或腌制的食品中会含有亚硝酸盐或黄曲霉素,这两种物质的长期摄入会导致食管癌发生的风险明显升高。此外,亚硝酸盐同样存在于油炸及烧烤的食品,一定要抵住诱惑,远离垃圾食品。4.与烟...……更多
病从口入,网传有很多蔬菜吃多了会致癌,这是真的吗?
...需过于焦虑。3、冷冻的水果有说法称冷冻的水果会产生亚硝酸盐,从而增加致癌风险,但这种说法并没有科学依据,因为水果中硝酸盐很少、细菌生长也很困难,很难产生致癌剂量的亚硝酸盐,对人体的健康是没有影响的,更...……更多
吃了这道菜,大妈突然大口吐血!湖南疾控发布紧急提醒,这些不能乱吃
...菜可能喷洒过农药、除草剂;此外,有些野菜本身含有的亚硝酸盐等有毒物质,如若处理不当也会引起中毒。从营养角度上,野菜的营养价值并没有优势,还是推荐大家日常饮食要以当季市场上销售的各种新鲜蔬菜为主。按照中...……更多
吃隔夜菜不健康?除了“3种菜”不能隔夜,其它可以随意吃
...话,扔掉就可以了,因为绿色的蔬菜一旦隔夜就会容易让亚硝酸盐含量升高,而且常吃含有过高亚硝酸盐的食物,那么身体就会越来越差,会引发肾脏的负担,尿毒症肾衰竭可能会慢慢的出现,所以说绿叶的蔬菜在平常的时候一...……更多
自制发酵食品有风险,这些食品要注意!
...有癌症的风险增加。但有关研究表明,人体一天所摄入的亚硝酸盐和草酸物质控制在三克左右,并不会给身体健康带来伤害。蔬菜在腌制的过程中会产生众多的乳酸菌,当进入人体后会促进肠胃的蠕动,同时也能够对附着在器官...……更多
这3种盐别再买了,家里有也要扔掉,伤胃伤肺还伤肾,别不当回事
...冒充食用盐销售给消费者。工业盐中含有大量的重金属、亚硝酸盐等有毒有害物质,长期食用会对人体造成极大的伤害。工业盐中的重金属如铅、汞等会在人体内积累,引发中毒症状,损害神经系统、消化系统和泌尿系统等。而...……更多
为何患癌的人越来越多?3种食物尽量别贪吃,多数人可能控制不住
...易,使得人体内的盐分超标,而且这些腌制食物中含有的亚硝酸盐也比较的多,对人体的心脏会造成一定的影响。而且亚硝酸盐也是一种致癌物质,摄入过多的话就会容易给人体带来一些不好的影响。2、臭豆腐走在大街小巷的...……更多
若不想身体垮掉,尽量远离这3类东西,可惜很多人控制不住自己!
...是在菜刚刚入位的时候就开始使用,殊不知这个时候正是亚硝酸盐最多的时候,一般到三周以后就不会再有了,还有就是会经常吃一些腌制类的肉类,这类食物含有大量的食盐和亚硝酸盐,长期摄入这种食物就会发生肠癌,如果...……更多
以下这三种隔夜菜,最好别吃
...是不要拿来吃的,因为在二次加热的时候会产生比较多的亚硝酸盐,亚硝酸盐是公认的致癌物质之一,隔夜菜吃多了就很容易对身体造成伤害。而隔夜菜比新鲜的更容易滋生细菌,尤其是隔夜的凉菜,吃了很容易会引起腹部不适...……更多
上海:取消食品摊贩经营“现榨饮料”限制
...和餐饮服务环节制售一矾海蜇、二矾海蜇,经营自行添加亚硝酸盐的食品,经营自行加工的炝虾和生制的醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺。(四)禁止食品摊贩经营生食水产品和不经加热处理的改刀熟食,以及生鱼片、凉拌...……更多
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