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坚持30年直营的海底捞,开放加盟为哪般?
...模式太诱人?还是海底捞从餐饮+极致服务赛道转向加盟+供应链竞赛?01首次开放加盟,海底捞这个公告炸开了锅创立30年以来,海底捞一直坚持直营、提供个性化服务。2012年,对于“加盟”传言,海底捞如此回应:为了保证公...……更多
30岁海底捞“瞄准”下沉市场,加盟商还够用吗?
...快,会有循序渐进的探索过程。不容忽视的是,海底捞的供应链也是其优势所在。2005年,海底捞在四川成都成立分公司,用于生产火锅底料并供应海底捞集团附属火锅餐厅;现在,这家分公司已经发展为主营方便食品和底料业...……更多
瞄准县城富豪,海底捞急了
...会为加盟商提供包括市场宣传策划、专业管理人员、完整供应链等一系列支持服务。尽管海底捞的加盟店还没开起来,但从目前释放的信息来看,海底捞加盟商的经营模式,很有可能是加盟商从海底捞本部购买食材原料,而在活...……更多
有头有脸的餐饮,都去搞加盟了
...要想进一步发展,大方向还是要扩大地盘,以规模来压低供应链成本,才能持续打败对手。挺过了艰难的2023年,海底捞的业绩和翻台率终于反弹,调整的时机到了——与其在追求规模的路上孤军奋战,不如用加盟商的钱帮自己...……更多
海底捞入局加盟战役,“三观”成加盟商最大门槛
...已条件充分:强大而成熟的组织管理体系、强大而成熟的供应链能力、成熟的市场教育和加盟实践,这三个条件缺一不可。据介绍,未来海底捞将成为以直营模式为主,加盟模式为辅的综合业态。怎么筛选价值观?虽然加盟业态...……更多
海底捞边捞边漏
...了,深圳也有一家暂停营业。显然,即便有海底捞品牌及供应链实力背书,五谷三餐的发展依旧很艰难。先不谈空降赛道的子品牌们如何扎根,海底捞本身“创新服务”已演变成“过度服务”的僵局亦还未化冰——会跳“科目三...……更多
海底捞首度回应,关于加盟的10个问题
...能管住整个产业链上的关联方;第二,要有强大而成熟的供应链能力,海底捞不敢说这两个能力已经足够强,但至少这么多年的摸索下来,有了一定的基础,也有了很多经验,可以说基本具备了这两个条件。第三,就是这几年随...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...来源@视觉中国“我的目标肯定是要开遍全球。”2018年,海底捞登陆港交所的时候,创始人张勇在媒体面前就毫不避讳地展露出自己的野心。如今海底捞全球版图已扩张至新加坡、越南、韩国、英国等十多个国家,国内开店的步...……更多
国信证券:维持海底捞“买入”评级 开放加盟扩张有望适度提速
国信证券(8.750, 0.20, 2.34%)发布研究报告称,维持海底捞(06862)“买入”评级,2023-2025年归母净利润预测为45.5/52.7/60.8亿元。2023年公司致力于恢复门店翻台率、尝试平价火锅副牌“嗨捞”品牌,2024年以来采用加盟模式谨慎重启扩...……更多
和府捞面要做加盟!新中式面馆竞争激烈 3年曾亏7个亿
...同时拥有十万平方中国最大中央工厂之一,具备8000家店供应链配送能力,迭代了200多次菜单,储备新品超过3600个。反观和府捞面的直营店,据窄门餐眼数据显示,截至2024年4月12日,和府捞面现有门店558家,去年全年开店数达160...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...很高,2022年海底捞外卖业务贡献收入占比3.68%。此外,对供应链的建设,也是小菜园得以拥有高毛利的重要支撑。从成本构成来看,原材料及消耗品是小菜园金额最高的成本项;2021年至2023年9月30日,小菜园原材料及消耗品占同...……更多
连锁餐饮的2023:期待与失落
...企业登陆资本市场的僵局。难返疫前荣光2023年开年,以海底捞(6862.HK)、九毛九(9922.HK)等为代表的港股餐饮公司股价一度走出了极为陡峭的曲线。2022年10月31日至2023年1月10日,海底捞股价从11.46港元/股的低点站上23.54港元/股...……更多
海底捞“抄”米村拌饭作业
...12元。虽然海底捞有着十足的品牌运作经验,以及成熟的供应链配套设施。但不到一年,海底捞的多个副牌已经在内部淘汰赛中“出局”。相比之下,苗师兄是海底捞孵化子品牌“全家桶”中,表现最出色的之一。根据零售餐饮...……更多
国泰君安:维持海底捞“增持”评级 目标价20.43港元
国泰君安(13.870, -0.38, -2.67%)发布研究报告称,维持海底捞(06862)“增持”评级,考虑到翻台率逐步回升及降本增效成果显著,2024-2025年归母净利润预测为52/58亿元,新增2026年预测64亿元,目标价20.43港元。公司2023年实现归母净...……更多
有的人月薪两万,只敢在老乡鸡点两个菜
...在你身上。复印者联盟仅2021年,线下餐饮品牌(不包括供应链)的投融资就超过130笔,总金额超过170亿元。其中,中式餐饮、咖啡茶饮备受资本青睐[4]。拿风头最盛的拉面来说,成功投进了马记永天使轮群星璀璨,云集了挑战...……更多
海底捞加码社群运营,杨国福自研门店管理系统,餐饮业穿越黑暗中 | 氪记2022
...外卖渠道来成单、营销拓客,还是想方设法在上游原料、供应链环节降低成本,几乎都留不开数字化工具对品牌商业战略的转化落地。 「数字时氪」整理了连锁餐饮业在2022年数字化投入的主要环节,发现企业的动作中既有对202...……更多
民生证券:维持海底捞“推荐”评级
...重启扩张和细分赛道探索带来的成长空间。公司组织力/供应链壁垒深厚,内部改革推进,叠加疫后复苏线下客流修复,堂食场景打开,有望逐步回归经营稳态,推动业绩高弹性修复。该行表示,从23年以来海底捞发展情况来看,...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
...贵”的心思,还抓住了餐饮企业做大做强的另一关键——供应链。那么,在持续多年的求存战中,始终切中要害的小菜园,这次上市之战将取得怎样的“战果”呢?餐饮界崛起了一颗“逆势成长”的“新星”?《中国餐饮品牌力...……更多
“不加盟”的珮姐重庆火锅反悔了
...则需要品牌以绝对的标准化优势、出品管控、门店运营、供应链保障,做到方方面面对加盟体系的管控。往往一些品牌只顾扩张速度而使得加盟店出现食品安全、体验服务等问题,这种现象在当下并不少见。詹军豪指出,面对竞...……更多
· 餐饮行业发展呈现哪些新趋势?
...,包括运营管理成本高、资金压力大、门店规模瓶颈限制供应链效能发挥等,因此纷纷选择协作面更大、资金成本压力更小、发展速度更快的加盟模式,抢占市场。例如,奈雪的茶、老乡鸡、太二酸菜鱼等直营品牌先后开放加盟...……更多
繁花四月,大商业世界发生了哪些事儿?
...静可能是在坐吃山空,彻底倒向会员店模式,最终会榨干供应链的最后一点盈余价值,但也为沃尔玛用户培养起了新的消费心智。家乐福倒闭、永辉亏数亿、盒马难盈利的特殊时期,换了谁都难做。作者:张云清、林紫群《万辰...……更多
...突破100亿元,现涨超5%。苹果Vision Pro即将量产,中国内地供应链比例大幅提高至60%从多家消费电子供应链公司的核心人士处获悉:苹果公司将在今年12月正式量产第一代MR(混合现实)产品Vision Pro,首批备货40万台左右,2024年的...……更多
市值蒸发3635亿!靠薅羊毛打开名声,卷王海底捞也忍不住收费了?
在外面吃饭还能薅一堆羊毛?海底捞告诉你是真的。除了过生日那天可以能领礼物外,其实每次都能在海底捞领一大堆礼物。但是,最近海底捞也开始忍不住收费了?专门提供薅羊毛服务?之前频繁刷到网友们在频繁薅羊毛的...……更多
让“海上中枢”互联互通
...。如何实现大陆间的通信连接?最好的方式之一就是铺设海底光缆。”中国电信国际部副总经理冯武锋表示,近年来,全球化不断加速,云计算、大模型等新兴技术蓬勃发展,对国际通信传输提出了更高的要求,更高容量、更强...……更多
海底捞怎么才能扭亏为盈?
...场也感知很深,近期港股餐饮股普涨,呷哺呷哺涨近8%,海底捞涨超5%,海伦司、百胜中国涨近4%。各大餐饮集团不仅在积极扩大内需,还在谋求海外的长线发展。2022年12月底,海底捞旗下分公司,主打海外市场的特海国际,正式...……更多
世界最长海底高铁隧道,要来了
世界最长海底高铁隧道,有了新进展。日前,由中铁十四局集团承建的浙江宁波至舟山铁路——甬舟铁路金塘海底隧道宁波侧盾构工作井建设完成,为世界最长海底高铁隧道——金塘海底隧道盾构机始发穿海奠定基础,施工建...……更多
餐饮概念港股走强 海底捞涨8% 【餐饮概念港股走强 海底捞涨8%】财联社1月10日电,餐饮概念港股午后维持强势,截至发稿,海底捞(06862.HK)涨8%,呷哺呷哺(00520.HK)涨3%,海伦司(09869.HK)涨2%。元旦假期“出行热”带动了“餐饮热”...……更多
春日经济“多点开花” 海底捞超1000家门店上新品、联名出周边
...商报讯(记者 郭缤璐)4月10日,北京商报记者了解到,海底捞超过1000家门店上架四款春日新品、与樱桃小丸子联名推出系列活动和周边。此次春日上新,突破时间和空间的约束,在全国上千家门店一次性推出含有四款稀有菇的...……更多
春日饱口福!海底捞将云南牛肝菌端上餐桌
繁花盛开,游人如织,“春日经济”升温。近日,海底捞超过1000家门店上架四款春日新品、与樱桃小丸子联名推出系列活动和周边,让消费者饱眼福也能饱口福,享受“舌尖上的春天”。将稀有菇的鲜美端上各地餐桌春日美食...……更多
近日,全国各地的海底捞纷纷开始“上节目”,服务生跳舞事件引爆网络。“广西科目三”(编者注:网络热梗,指一套丝滑的“小连招”舞蹈)成为了海底捞前台服务人员必须掌握的一项工作技能。还有很多地方的海底捞,...……更多
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