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...3月25日电 （记者乔业琼）据长春疾控微信公众号消息，沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜，以及野生禽兽致病的不同形式的总称。如果上吐下泻还发烧的情况，需警惕沙门氏菌感染。人群对沙门氏菌普...……更多
2024-03-25 19:23:00沙门,细菌,事项,沙门,沙门氏菌,伤寒
...修改单，其中包含《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》（GB 4789.42024）检验方法标准。这一新标准对实验设备、材料和试剂、检验程序与操作步骤进行了修改，并将于2024年8月8日实施。本文就该标准主要修订内...……更多
2024-05-29 06:16:00沙门氏菌,沙门,检验,变化,标准,沙门氏菌
...“最脏”的致病菌——包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌。曾经有研究对某市三个地区的市售鸡蛋做了检测。结果发现：3个地区的鸡蛋蛋壳上大肠杆菌检出率较高，平均带菌率为80%；沙门氏菌平均带菌率为15%；金黄色...……更多
2024-06-27 17:12:00鸡蛋,东西,鸡蛋,沙门氏菌,沙门,蛋壳
...农村报养殖宝典蛋鸡细菌性传染病防治方法鸡白痢病原是沙门氏菌属中的鸡白痢菌，2日龄~20日龄的雏鸡多发，肠道型的病鸡拉白色稀粪，可因脱水死亡。日龄较小的鸡易发败血型病变，虽不见下痢，但死亡率较高，其主要症状...……更多
2024-01-24 07:23:00防治方法,蛋鸡,细菌性,传染病,细菌,防治
...鸡蛋在安全上来讲，是不安全的，生鸡蛋之中具有较多的沙门氏菌，有很多人会对此产生疑惑，鸡蛋在产生的过程之中不是不存在其他的细菌吗？那沙门氏菌是从何而来的呢？蛋壳虽然可以避免大部分的细菌入侵，但蛋壳还是会...……更多
2023-02-14 21:27:00一文,鸡蛋,营养,价值,安全,鸡蛋
...群普遍易感。常见的引起肠道传染病的细菌有霍乱弧菌、沙门氏菌、致泻性大肠埃希菌、志贺氏菌、副溶血弧菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌等；常见的引起肠道传染病的病毒有诺如病毒、轮状病毒等。“近期监测数据显示，轮...……更多
2024-06-04 01:56:00自治区,自治,肠道,病毒,传染病,吾守尔
...健康的皮蛋导致沙门氏杆菌感染，进而引起的食物中毒。沙门氏菌感染会导致腹泻和呕吐，患者易出现脱水症状，因此需要适量补充水分和电解质，同时需要服用抗生素，在恢复期，王女士应避免食用生食、未煮熟的肉类和禽类...……更多
2023-10-09 09:36:00皮蛋,最好,皮蛋,沙门,杆菌,中毒
...不新鲜海鲜、隔夜海鲜引发的严重腹泻不少。近年来，被沙门氏菌、副溶血性弧菌污染的隔夜菜、烧烤、糕点、即食食品特别是海产品，引起的食源性疾病逐渐增多。吃了隔夜螃蟹，差点被“放倒”前不久，椒江70来岁的王先生...……更多
2023-10-31 00:54:00海鲜,沙门氏菌,沙门,海鲜,弧菌,肠道
... （记者孙红丽）北京疾控微信公众号今日发布信息称，沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，目前已发现的可以致病的沙门氏菌有2500多种，通常寄居在动物体内，尤其是家禽家畜的肠道中，人类主要通过食用被沙门氏菌污染的...……更多
2024-04-12 16:42:00沙门氏菌,沙门,舌尖,美味,沙门氏菌,沙门
...》中的规定，餐具中的主要微生物检测项目为大肠杆菌和沙门氏菌，均为不得检出。1大肠杆菌大肠菌群被用作判断食品是否被粪便污染的重要指标，反映食品被人或动物肠道菌污染及污染程度的可能性。当食品中大肠菌群严重...……更多
2023-11-19 20:59:00餐具,开水,真相,必要,餐具,消毒
...鸡蛋，这样水的温度或许不够高，无法杀死细菌，特别是沙门氏菌。假如感染了这种细菌，或许会诱发白血病。”刘阿姨听了这话，满脸的疑问。她不解地问：“我吃了几十年的开水冲鸡蛋，身体一直都很好，怎么会致癌呢？”...……更多
2024-05-24 18:13:00香油,开水,鸡蛋,身体,医生,建议
...物中毒，主要表现为胃肠炎症状，常见于潮湿高温季节。沙门氏菌：肉蛋奶。沙门氏菌主要污染肉蛋奶及其制品。感染沙门氏菌的病人会出现腹痛、腹泻（黄绿色水样便、有时为脓血或黏液便）并伴有发热的临床表现。蜡样芽孢...……更多
2024-05-13 09:04:00致病菌,致病,时节,中毒,食物,常见
...多。图源：《孤独的美食家》
当时，因为这一习惯，由沙门氏菌引起的食物中毒事件时有发生。为此，日本于20世纪80年代，对鸡蛋中沙门氏菌的控制提出高要求并制定相应生产标准 [1] 。许多人就算没专门吃过生鸡蛋，也可能...……更多
2023-01-14 18:09:00智商,高价,鸡蛋,可生,沙门氏菌,沙门
...。如何才能预防食源性疾病？现在我们来一起梳理一下。沙门氏菌及预防措施沙门氏菌属是肠杆菌科的一个重要菌属，为革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧，绝大部分具有周身鞭毛，能运动。人体感染后有多种临床表现，可分为...……更多
2024-05-24 06:59:00食源性,细菌性,细菌,疾病,知识,预防措施
...海外网援引日媒称，由于从多名身体不适的食客体内检出沙门氏菌，因此断定餐厅的便当是导致他们食物中毒的原因。据新华社，日本《东洋经济周刊》网站日前报道说，严格来说，食物中毒并不是由腐烂食物引起，而是由特定...……更多
2023-10-07 09:30:00日本,小刚,中毒,餐厅,食物,年龄
...腹泻高发的原因夏季高温、潮湿，大肠杆菌、痢疾杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等繁殖活跃。同时，食物容易腐败变质，加之此时人们喜爱生食瓜果，极易患肠道传染病。人们居家使用冰箱时，冰箱冷藏室的温度对大多数细菌的繁...……更多
2024-05-15 01:18:00周口,防治,儿童,健康,肠道,传染病
...以预防中毒？皮蛋最好加热吃：主要污染皮蛋的细菌就是沙门氏菌，这个病菌大家应该不陌生，在食物中是很常见的，而沙门氏菌的传染能力和繁殖能力都是较强大的，生存能力也并不弱，即使天气冷比如放在冰箱冷藏时，也仍...……更多
2022-12-19 14:20一文,皮蛋,中毒,参考
...材料包装不严并在运输过程中受到污染等因素有关。二、沙门氏菌(定性)沙门氏菌(定性)是一种常见的食源性致病菌，虽然它在水中不易繁殖，却能生存2周至3周，在冰箱中甚至能生存3个月至4个月。它最适合繁殖的温度是37℃，...……更多
2024-07-06 04:46:00微生,微生物,奶茶,检验,制品,项目
...电最新披露的文件显示，过去数月，美国多州逾百人感染沙门氏菌，其中多数人曾饮用未经巴氏消毒的牛奶。涉事乳品厂承认旗下有奶牛检测出沙门氏菌。美联社10日援引加利福尼亚州多份文件报道，这起沙门氏菌疫情与加州弗...……更多
2024-07-12 15:50:00沙门氏菌,沙门,美国,牛奶,有关,沙门
...实这主要是禽蛋本身质量引起的。刘女士买的皮蛋受到了沙门氏菌的污染，作为食源性致病菌的沙门氏菌无处不在，可经排泄物污染蛋类，即使包裹在蛋壳中的蛋白蛋黄，也可经卵巢或蛋壳渗透而被污染。而生活中，大部分皮蛋...……更多
2024-08-31 21:14:00含铅,皮蛋,美国,榜首,中毒,恶心
...特稿】美国卫生部门官员17日说，近来15个州至少43人感染沙门氏菌，初步调查显示与食用受污染的甜瓜有关。目前已在15个州发现至少43人感染沙门氏菌，其中17人住院。多个品牌的完整甜瓜、现场切块和预制切块甜瓜可能与这些...……更多
2023-11-19 21:13:00沙门氏菌,沙门,甜瓜,美国,污染,有关
央视新闻客户端 美国近期暴发两起沙门氏菌疫情，已造成多州逾380人感染。初步调查显示，疫情或与食用受污染黄瓜有关。据《今日美国报》报道，截至本月12日，第一起沙门氏菌疫情病例已升至196人，分布在28个州和首都华盛...……更多
2024-06-16 21:43:00沙门氏菌,沙门,美国,黄瓜,关联,污染
...微生物传递给它。
比如你的手拿了一颗生鸡蛋，上面的沙门氏菌就可能沾到了你的手上，而当你拿起厨房海绵准备擦擦台面的时候，沙门氏菌就可能借此钻入海绵中，并在里面的某个一个小间里建立自己的大家族。除此之外，...……更多
2024-05-18 11:27:00贴士,细菌,厨房,健康,微生,海绵
...特稿】 美国卫生部门官员24日说，近来22个州70多人感染沙门氏菌，初步调查显示这与食用受污染的洋葱有关。美国媒体报道，位于美国加利福尼亚州的一家食品企业23日宣布召回多批切块袋装洋葱、洋葱混合菜等产品，起因是8...……更多
2023-10-26 07:25:00沙门氏菌,沙门,美国,洋葱,污染,有关
...征等。此外，鸡舍环境卫生条件太差，细菌滋生（如白痢沙门氏菌、大肠杆菌、副伤寒杆菌等），导致泄殖腔受到污染，从而侵入输卵管，导致输卵管炎的发生。(本版内容由赵思懿整理) ……更多
2023-02-27 09:06:00蛋鸡,输卵管,病因,输卵管,杨凌,蛋鸡
...称，山姆会员商店和开市客出售的熟食肉类拼盘可能引起沙门氏菌中毒。报道称，美国疾病控制与预防中心建议消费者不要食用任何批次的熟食食品，包括山姆会员店和开市客出售的几种熟食产品。目前，美国有22个州的至少47...……更多
2024-01-19 13:52:00沙门氏菌,沙门,熟食,美国,病例,肉类
【美国逾380人感染沙门氏菌 疑关联受污染黄瓜】财联社6月16日电，美国近期暴发两起沙门氏菌疫情，已造成多州逾380人感染。初步调查显示，疫情或与食用受污染黄瓜有关。（央视新闻） ……更多
2024-06-16 16:45:00沙门氏菌,沙门,美国,黄瓜,关联,污染
...偿事宜。6月3日，疾防中心实验室检测确认留样菜品检出沙门氏菌，判定这是一起食源性疾病事件。市监局将根据调查结果对涉事企业依法作出行政处罚。下一步，苏州工业园区市监局将继续强化食品安全监管，切实保障人民群...……更多
2024-06-04 22:11:00沙门氏菌,沙门,菜品,苏州,婚宴,余人
...料理中都有生鸡蛋的踪影。从安全性来讲，鸡蛋更容易被沙门氏菌感染，所以来说在食用生鸡蛋的时候可能会有感染这个细菌的风险。感染细菌对我们身体健康还是会有一些影响的，比如说出现腹部腹泻、发烧，甚至产生食物中...……更多
2024-06-21 13:47:00开水,鸡蛋,变化,身体,还是,鸡蛋
...能携带细菌的，WHO统计显示，每年大约有1.15亿人因感染沙门氏菌患病，其中37万人因此死亡。中国疾病预防控制中心传染病预防控制所研究员闫梅英介绍，中国全年因沙门氏菌的发病数大约9000多万人次，根据最近多个省份的疾...……更多
2023-11-29 15:31:00祸根,佳品,血管,鸡蛋,营养,还是
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