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...皂素中毒，建议先焯水再煮。5、黄花菜新鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体后会被氧化成二秋水仙碱。它是一种毒性很大的物质，会对肠胃系统、呼吸系统产生剧烈的刺激反应，甚至可能引发严重的肠胃不适、腹部不适等症状...……更多
2024-05-24 20:51:00蔬菜,食物,西蓝,西蓝花,草酸,食用
...示，春节假期享用美食的同时，也要谨防“病从口入”，李斯特菌和布鲁氏杆菌很可能成为疾病的源头。北京协和医院感染内科护师张超凡介绍，李斯特菌被称为“冰箱杀手”，因为其最易隐藏在冰箱里，禽蛋肉奶及其制品、水...……更多
2024-02-11 07:20:00饮食,健康,布鲁,李斯,李斯特,布鲁氏菌
...未充分煮熟的肉类和海鲜可能含有有害细菌和寄生虫，如李斯特菌和弓形虫。这些微生物对孕妇可能造成严重的健康问题，甚至影响胎儿的健康。因此，确保所有的肉类和海鲜都煮至安全温度是至关重要的。某些类型的鱼类和海...……更多
2024-04-10 14:41:00东西,饮食,脾胃,食物,营养,胎儿
...但对解冻和复热过程要求较高。冰箱里的“致命”菌，是李斯特菌。李斯特菌，是一种能够在低温环境中（如冷藏温度4℃左右）生长繁殖的细菌，它能在许多常见食物中存活并造成污染，尤其是熟肉制品、乳制品、蔬菜、海产...……更多
2024-02-01 16:24:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,建议
...腹泻、腹痛、出现性炎症等问题。新鲜黄花菜里面，含有秋水仙碱，会在体内转变成毒性很强的二秋水仙碱。没有熟透的菌菇类，也保留各种细菌，吃进肚子里，容易出现食物中毒的情况。这些毒素，需要彻底加热之后才能够分...……更多
2024-07-17 11:15:00食物,虫卵,农药,香椿,花菜,杂质
...果，生银杏（白果）含有氢氰酸毒素，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，木薯块根中有生氰苷类，所以一定要煮熟。发芽有毒的蔬菜，土豆发芽后会产生麻痹神经的龙葵碱，生熟都不建议吃。特别提醒的是，生豆浆里含有皂苷、胰蛋...……更多
2023-12-07 09:20:00豆角,事儿,豆角,中毒,症状,草酸
...过期酸奶。医生对该名男子进行各项检查后，最终确定为李斯特菌感染。李斯特菌，学名单核细胞增生李斯特菌，致死率高，被这种细菌感染，可能出现脑膜炎、败血症等疾病。事实上，经常清理冰箱就能够预防李斯特菌感染。...……更多
2023-03-15 10:33:00病菌,冰箱,李斯,李斯特,冰箱,清洗
...烫一下，可去除大部分亚硝酸盐，吃起来更安全。
4. 含秋水仙碱：黄花菜科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋2023年在科普中国微信公众号刊文指出，新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，并不能直接食用。秋水仙碱是...……更多
2024-03-22 09:44:00家常菜,家常,食物,最好,草酸,蔬菜
...菌的生长，但是有些细菌不怕冷，也不怕冻。比如说单增李斯特菌，它在0度的时候可以照样生长繁殖，如果冰箱里存在这种细菌，它可以生长，同时也可以污染其他的食品。所以我们并不建议大家一次性买很多食品放到冰箱里...……更多
2024-06-21 19:29:00食品安全,基本原则,高温,原则,保障,食品
...是亚硝酸和亚硝酸盐，具有一定的毒性和致癌风险；三是秋水仙碱，进入人体后形成氧化二秋水仙碱就是有毒物质；四是细菌，比较常见的有大肠杆菌和沙门氏菌。
了解了自带毒素的四种蔬菜，那么哪些蔬菜携带这种毒素，焯...……更多
2023-11-14 06:00:00毒素,蔬菜,蔬菜,草酸,就是,毒素
...与脑膜炎之间的联系就与一种广泛存在于自然界的名称为李斯特菌的菌株有关了。在0~45摄氏度的温度下，无论是酸性还是碱性条件下，它都能大量繁殖，甚至在零下20摄氏度的冷冻环境中也能活得好好的，对于健康的成年人来说...……更多
2024-04-25 16:32:00脑膜,脑膜炎,不容忽视,家教,脑膜,脑膜炎
...—包括几种不同的菌株，其中只有少数会导致人类患病；李斯特菌——常见于未煮熟的肉和未经高温消毒的牛奶、奶酪中；弧菌——常见于鱼类或贝类中；肉毒杆菌和肉毒梭菌——存在于罐头及密封腌制食品等厌氧环境中。常见...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...四款便当中发现了引发食物中毒的沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌。这些病原体可以在冷藏条件下长期存活，人感染后会引发呕吐、腹泻、发热等症状，如果孕妇感染的话，严重时可能导致流产。据悉，这四款便当已售出一千多...……更多
2024-04-19 10:52:00一国,病原体,病原,库存,韩国,食品
...大部分细菌生长缓慢，但有些细菌却喜欢冷的环境，比如李斯特菌、耶尔森菌等，它们在这种温度下反而能迅速生长繁殖。
袁蒲认为，冷藏会滋生细菌，冷冻同样不是“高枕无忧”的储藏手段，因为冷冻并不能完全杀死细菌，...……更多
2024-06-21 19:58:00半月谈,事儿,夏日,保健,健康,光安
...但过量亚硝酸盐具有一定毒性，而且还会增加癌症风险。秋水仙碱秋水仙碱进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱，可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿等症状。04预防癌症，真正要少吃的...……更多
2023-10-06 13:04:00癌症,食物,西红,蔬菜,卟啉,丙烯酰胺
...时，其中的某些物质会悄然发生氧化反应，生成一种名叫秋水仙碱的有毒物质。秋水仙碱其实是一种对肠道黏膜具有强烈刺激作用的毒素，它可能引发一系列的食物中毒症状，如恶心、呕吐、头晕目眩等，为了降低黄花菜的毒性...……更多
2023-12-15 18:17:00抗癌,蔬菜,癌症,蔬菜,食用,蕨菜
...难忍。凭借多年经验，他断定是痛风发作，便自行拿出“秋水仙碱”口服，竟一连吃了12颗，结果闯大祸了！1痛风发作连吃12颗秋水仙碱75岁大伯肝衰竭，脓毒血症服药后没多久，江大伯开始出现严重腹泻、畏寒寒战、视物模糊...……更多
2024-06-03 22:03:00秋水仙碱,大祸,秋水,痛风,结果,痛风
...中焯熟后，方能做菜制汤。生黄花菜的花蕊中，含有大量秋水仙碱。秋水仙碱本无毒性，但吃到肚里，会氧化成有毒的二秋水仙碱，造成食物中毒，轻则头晕恶心、上吐下泻，重则伤及脏腑、性命不保。但也正是因为新鲜黄花菜...……更多
2024-06-21 03:36:00黄花,黄花菜,美味,密码,黄花,黄花菜
...种细菌污染，这种低温环境恰好提供了生长环境。例如，李斯特菌就是最容易感染的嗜冷菌之一，被李斯特菌感染的成年人，会出现类似流感的症状。而对于一些免疫力较低的人群来说，容易出现发热、呕吐、腹泻的症状。而且...……更多
2024-07-01 16:41:00冷冻食品,保质期,变质,冷冻,冰箱,食品
...说法被推翻，但是冰箱里还存在一个很大的问题，那就是李斯特菌。如果对国内的家用冰箱进行抽查，那么会有将近八成的家用冰箱不达标，李斯特菌含量严重超标。这些细菌来自存放在冰箱里的各种蔬菜水果和肉类，也包括一...……更多
2024-05-17 11:33:00致癌,冷冻,馒头,实验室,央视,答案
...是腌制食品，确保腌制时间足够长，至少15天以上。3、含秋水仙碱的蔬菜新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，这是一种有毒物质，可引起恶心、呕吐等不适。秋水仙碱是水溶性的，所以通过长时间的浸泡和焯水，可以显著降低其含量，...……更多
2024-03-29 10:39:00毒素,蔬菜,蔬菜,虫卵,草酸,亚硝酸盐
...些食物已经变质，产生了细菌。较为典型的有耶尔森菌和李斯特菌。其中，李斯特菌比较少见，但一旦感染，轻则引发腹痛、腹泻、发热等，重则导致神经系统疾病以及败血症等。冰箱里的生猪肉是耶尔森菌的温床，感染耶尔森...……更多
2023-10-07 00:51:00冰箱,冰箱,异味,冷冻室,耶尔森,耶尔
...状态，但是也有一些细菌喜欢在低温环境下生存。
比如李斯特菌在零下20℃环境下也能够存活一年，这种细菌会感染肉类，蔬菜和水果等，摄入体内之后会引起中毒反应。对于隔夜西瓜到底能不能吃？要看保存是否得当，切西...……更多
2023-03-07 13:21:00一文,西瓜,亚硝酸,西瓜,亚硝酸盐,细菌
...19日，美国疾病控制和预防中心表示，近日美国多州报告李斯特菌感染病例，造成至少2人死亡，另有20多人住院。美疾控中心表示，多名患者报告食用了预装熟食肉，但目前尚无信息表明和此次感染事件之间有确凿联系。调查人...……更多
2024-07-20 19:33:00李斯,李斯特,多州,美国,病例,报告
...20日发布公告说，截至11月17日，美国已有7个州报告了11例李斯特菌感染病例，其中10人入院治疗，1人死亡。美疾控中心表示，对病人的调查及实验室分析结果表明，总部位于美国加利福尼亚州的HMC Farms公司销售的桃子、李子等可...……更多
2023-11-21 19:19:00李斯,李斯特,美国,病例,多个,报告
...益及公民平安保护监督局发布消息称，俄罗斯境内近年来李斯特菌病的感染率处于个例水平。此前有报道称，继加拿大之后，美国也宣布爆发李斯特菌病疫情，该疫情已经覆盖了东海岸和中西部的12个州，夺走了两人的生命，还...……更多
2024-07-22 15:19:00李斯,李斯特,个例,病例,水平,李斯
大洛雄鹿生涯盖帽数达805个 超越阿尔顿-李斯特独占队史第二直播吧2月28日讯 今日NBA常规赛，雄鹿主场迎战黄蜂。比赛进行到第二节，大洛没有得分入账，但得到1篮板1助攻2抢断1盖帽。这样一来，大洛雄鹿生涯盖帽数达到805个...……更多
2024-02-28 11:00:00李斯,李斯特,雄鹿,阿尔,生涯,雄鹿
...演出。届时，著名钢琴家陈韵劼将为观众献上12首完整的李斯特超技练习曲，并加演斯克里亚宾奏鸣曲，展现出他世界顶尖实力的钢琴造诣。陈韵劼曾在多次重大国际赛事中获奖，并受邀担任多项国际赛事评委，被誉为“东方李...……更多
2023-11-16 15:53:00李斯,李斯特,二首,超技,练习曲,钢琴家
...是许多居民家中的一道家常美食。但鲜黄花菜内含有少量秋水仙碱。若大量进食未经加工处理，或急火加热不彻底的鲜黄花菜可致中毒。如果要食用黄花菜，最好食用干黄花菜。如果想要吃鲜黄花菜，最好浸泡2小时，焯水，再...……更多
2024-03-25 10:41:00大口,湖南,道菜,大妈,野菜,中毒
...动午报冰箱异味来源于细菌代谢产生的气体。生食中存在李斯特菌，其生存能力强，在0-4℃冷藏环境下仍能存活，它的侵袭能力也很强，轻则引起腹泻，严重时甚至危及生命。建议清洁冰箱时，要先断电，将食物全部取出，用干...……更多
2023-01-10 00:10:00致病,异味,冰箱,风险,其生,李斯
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