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守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...本味和走出去两个原则,做北方人认可的川菜。01“适合北京人的改良版川菜”在北京,有这么一家川菜老字号,它始建于1950年,享有“京城川菜第一家”的美誉,那就是峨嵋酒家。峨嵋酒家的菜品讲究色、香、味、型,以味多...……更多
...获悉,京城各家名面馆正纷纷忙着备下各类面食。很多老北京人有夏天到华天延吉餐厅吃冷面的习惯。作为北京最早经营朝鲜冷面的餐馆之一,华天延吉餐厅的现场轧面、煮面、过凉的冷面制作技艺为人称道。每年夏天,华天延...……更多
中轴线文化巡礼丨穿越历史与味蕾的美食之旅
...。紫光园的价格亲民,以其家常的味道和亲切的氛围深受北京人的喜爱。 全聚德与便宜坊:烤鸭双雄提到北京烤鸭,全聚德和便宜坊自然是不可或缺的代表。全聚德是京味烤鸭的佼佼者,招牌菜品麻婆豆腐、毛血旺等川菜同样...……更多
凉面进入销售高峰 夏至当天凉面销量预计是平日的三至四倍
...为了更好的满足供应,部分门店会安排员工提前上岗。据峨嵋酒家相关负责人介绍,峨嵋凉面要经过煮、晾,再倒入少量油拌匀等过程,一份凉面的烹制至少要经过一个小时左右。夏至当天,店里已经安排员工提前上岗备制凉面...……更多
那一年,张兰18岁,董明珠21岁
...住过两次院。酒店开业那年,电视上恰好在热播电视剧《北京人在纽约》,常有客人觉得张兰与电视剧中的女主演王姬长得像,于是还给阿兰酒家改了个名——“大美人餐厅”。那时阿兰酒家最出名的菜是蛇羹,常有客人邀请作...……更多
春节假期前四日北京60个重点商圈客流量超1412万人次
...夫双人套餐”年夜饭不打烊,萃华楼、便宜坊、旺顺阁、峨嵋酒家、烤肉宛、曲园酒楼上新多款年夜饭套餐及年货礼盒,峨嵋酒家“财源广进”“好运连连”吉祥套餐品类多样,全聚德团圆系列、全家福系列礼盒口味丰富,鸿宾...……更多
...排反浪费专员、八合里海记为打包的顾客额外赠送饮料、峨嵋酒家为“光盘”的顾客免费奖励纯手工冰粉或手工大花卷……园区负责人介绍,中关村壹号餐饮品牌行动起来,除了日常宣传引导外,还设置了活动倡议宣传板,邀请...……更多
应季产品受青睐 北京假期老字号美食销售火热
...遗烤肉”高峰日销量超1500斤,砂锅居砂锅菜日销700份,峨嵋酒家宫保鸡丁每日销售千余份,护国寺小吃“非遗小吃礼盒”假期累计销售超万份。 ……更多
...不仅要成为中国人自己的美食榜单,还要激励中国餐饮人守正创新,引领更多城市孕育出自己的“黑珍珠”,推动高品质餐饮与时代需求同频共振。 ……更多
...老字号餐馆里都是一派忙碌热闹的景象。昨天下午3点,峨嵋酒家店里的员工正在加班加点地赶制年菜。“最近酱货、蒸肉都快供不应求了。”玉华台店员说。线上外卖也迎来强势复苏。美团外卖数据显示,最近一周内“年夜饭...……更多
北京人艺走进人大校园,让“戏剧的力量”浸润学子之心
...国青年报客户端讯(中青报·中青网记者夏瑾)9月14日,北京人艺“戏剧的力量——北京人艺进人大”活动在中国人民大学举办。本次活动是落实“‘京’彩文化青春绽放”行动计划的重要举措。活动不仅包含演出、讲座、展览...……更多
擦亮首善人家名片,北京人寿荣获“2024金柿奖*中国保险行业
...量发展新阶段中,作为首都保险业的一张闪亮“名片”,北京人寿正在向高质量发展转型加速奔跑,一边坚守本源,夯实根基,一边守正创新,开拓前进新动力。面对如今行业形势的急剧变化,北京人寿从经营战略和产品、服务...……更多
...馆堂食消费主力,位于热门景区周边的老字号备受青睐,峨嵋酒家地安门店、老西安饭庄鼓楼店、护国寺小吃地安门店人气爆棚,甚至有拖着行李箱的游客到店里就餐。“都说吃北京味玩北京地,到什刹海来最合适了。”16日中...……更多
山西新绛:金秋峨嵋岭上富农“柿”业正兴隆
...工、上架晾晒。↑2024年11月2日,在山西省运城市新绛县峨嵋岭上阳王镇禅曲村,柿农在上架晾晒丰收的柿饼。CICPHOTO/高新生 摄↑2024年11月2日,在山西省运城市新绛县峨嵋岭上阳王镇禅曲村,柿农在削皮加工晾晒柿饼和柿花。CIC...……更多
...慨文化的春天已充盈这座古都的每一角落,滋润着每一位北京人。旅行博主房琪畅谈《我在乎的2023》,赞叹北京真是一位平衡艺术家,同时抒发着关乎传统与未来最浓烈的表达。他们从各自的经历出发,审视北京这座城市在岁...……更多
...近的烤肉季、老西安饭庄鼓楼店、护国寺小吃地安门店、峨嵋酒家地安门店等老字号,假期接待顾客量均超过1万人次,烤肉季国家级非遗“武吃自烤”供不应求,体验者甚至排到100多号。 ……更多
...有了今天的成就,就这样一走了之,值得吗?你的先生是北京人,你的孩子在上学,你舍得放弃这一切吗?你要想好啊!这正是笔者要询问的:你的家人理解吗?你的先生支持吗?你的孩子舍得吗?我感觉朱丽娟眼睛里有泪光闪...……更多
...《保你平安》这样强类型片的商业逻辑,电影节展映的《北京人:人类最后的秘密》《就是要跑》《飞越苍穹》三部影片,从遥远的史前文明到火热的现实生活,再到辽阔的浩瀚宇宙,用各自不同的视角观照人类生存比较,体现...……更多
专访北京一轻控股有限责任公司董事长郭明星:百年品牌如何持久“续航”
...着不俗的知名度。义利生产的维生素面包一度成为一批老北京人的童年记忆,堪称中国面包界的“老炮儿”。去年年中,义利在北京西城区开出了首家现烤面包店“义利鲜焙”,紧邻义利餐厅与百年义利食品专卖店。一经开业,...……更多
...时间,许多老字号餐馆里都是一派忙碌。昨天下午3点,峨嵋酒家的员工加班加点地赶制年菜。随着订单量逐日增加,按照顾客预订的领取时间当天完成烹制,并不是件容易的事情,“最近酱货、蒸肉都快供不应求了。”玉华台...……更多
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
...是味正与味变。味正守菜式的本格,味变求菜式的丰富,守正求变,道之大焉。”读完点个【在看】???? ……更多
...回计划。决定自2023年12月28日起,召回2018年8月28日生产的峨嵋牌纯电动城市客车,共计24辆。此次召回范围内部分车辆,车架两侧后悬架附近的格栅底架矩形钢管受焊接影响,可能局部应力过大,出现疲劳裂纹,影响车架强度,...……更多
...统计,东坡肘子、东坡扣肉、粉蒸肉、毛血旺、酸菜鱼等川菜预制品销售火爆,伊藤洋华堂、盒马鲜生店等推出的预制年菜备受消费者青睐。王家渡食品春节期间预制菜销量预计将超过2000万元。遂宁在宽窄巷子举办“川味预制...……更多
李春燕:在乡村振兴战场打“硬仗”
...荣誉,觉得很幸福!”李春燕是广西玉林市博白县凤山镇峨嵋村党总支部书记,也是峨嵋村历史上第一个“女支书”。都说“巾帼不让须眉”,李春燕这位“女支书”,可并不简单。村民拿到分红露出的开心笑容。(峨嵋村村委...……更多
张兰:离婚闹剧里的生意人,抄短线赚快钱!
...在北京开了一家只有100余平米的餐馆“阿兰酒家”,专做川菜,从此起家。从市场买菜,门店装修,店员招聘,到接待“贵客”,与人拼酒,迎来送往,她都得豁的出去,亲力亲为。被命运推到了那个入口,她必须无所不能。200...……更多
...文转自:劳动报本市中华老字号累计197家新上榜老字号将守正创新谋发展本报讯 (劳动报记者 陆燕婷)近日,商务部等五部门正式公布第三批中华老字号名单。其中,上海地区的中华老字号共计34家。上海的中华老字号总数已...……更多
读书丨吴显文:“诗”“酒”闹长安,“席”“面”飨京华——在《全唐文》中探寻绵延千年的都城“朐忍”味
...的云阳人,用一根根面串起首都和云阳,用一碗碗面滋养北京人的胃肠,用一袋袋面成为家庭的脊梁。对于唐宋千年后的京城,云阳人有理由说,千年前,“曲米春”激发你的诗心,千年后,“云阳面”抚慰你的饥肠!一席开州...……更多
2023“惠享老字号”专场推介会在京召开
...好品美特”展、“老家味道”展等。德州扒鸡、超意兴、春和楼、野风酥、李全德等老字号企业集聚亮相,以老字号的品牌力量助推“好客山东 好品山东”品牌建设。 ……更多
...更实惠。”店内工作人员表示。近期,全聚德、惠丰堂、峨嵋酒家等老字号餐饮品牌推出的特色年货礼盒已经迎来销售高峰。今年消费者王先生首次尝试订购年夜饭礼盒,他坦言道:“总觉得年夜饭还是得在家里做着吃才有年味...……更多
霍建起:跨越半个世纪的春节记忆
...和发展的历史缩影。他就是霍建起导演,一位土生土长的北京人,他拍摄的《生活秀》《那山那人那狗》《暖》《秋之白华》等电影作品以舒缓的节奏静水流深,以唯美的镜头浅唱低吟,传递出了深厚的人文关怀,曾打动无数人...……更多
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赤水市长期镇:部队喜报送上门
军营建功勋,家乡传美名。为大力弘扬拥军优属光荣传统,营造“一人当兵、全家光荣”的浓厚氛围,2月5日,遵义市赤水市长期镇武装部联合退役军人服务站为现役军人陈照洪家庭送去三等功喜报
2025-02-08 16:55:00
致敬芳华 薪火相传 ——遵义市中级人民法院举行2024年度干警荣誉退休仪式
为增强退休干警的职业荣誉感与归属感,激励在职干警接续奋斗,2月6日,遵义市中级人民法院隆重举行干警荣誉退休仪式。党组书记
2025-02-08 16:55:00
仁怀市中枢街道开展2025年退休干部新春座谈会
近日,仁怀市中枢街道开展2025年退休干部新春座谈会。中枢街道党工委负责人李克代表街道党工委、办事处向退休干部致以新春的祝福
2025-02-08 16:55:00
仁怀市委组织部(老干部局)走访慰问离休老干部
为深入贯彻落实党中央关于关心关爱老干部的方针政策,近日,仁怀市委组织部(老干部局)慰问组带着深切的关怀与敬意,走访慰问离休老干部涂晋森
2025-02-08 16:56:00
2024年青海粮食、油料产量均创十年新高
本文转自:人民网-青海频道人民网西宁2月8日电 (记者杨启红)记者从青海省农业农村工作会议获悉,2024年,青海一产业增加值增长3
2025-02-08 17:04:00
阿伐替尼(泰吉华)有望为惰性系统性肥大细胞增多症带来突破口
惰性系统性肥大细胞增多症(ISM)是系统性肥大细胞增多症中最常见的亚型,是一种由肥大细胞积聚引起的克隆性疾病。ISM患者通常伴有终生的皮肤
2025-02-08 17:20:00
LAIFE「乐轻肝」:春季肝脏压力报表,肝脏养护需谨慎
每逢春节,饮酒、暴饮暴食、熬夜这“三件套”常常成为节日生活的标配。然而,尽情享受节日的欢乐背后,肝脏正承受着巨大的压力
2025-02-08 17:19:00
云南肾结石案例回顾:黄丽娟主任为曲靖男子取出“豌豆大”结石
任何疾病,只要确诊都要积极治疗,这是一个常识,结石病也不例外。通常情况下,医生都会告知患者积极治疗,多重视,多注意,尽快把结石排出去
2025-02-08 17:20:00
四川保胆手术分享:他保胆取石7年了,一直极力推荐身边的人保胆!
侯先生,在2017年,他找到四川结石病医院做了保胆手术。去年4月,他返院复查,保胆取石7年多了,他的情况怎么样了呢?面对中国护胆联盟记者的采访
2025-02-08 17:22:00
东西协作新篇:青海同仁与江苏启东医疗影像远程诊断合作开启
为深入贯彻国家东西部协作战略部署,推动优质医疗资源跨区域共享,江苏省启东市人民医院与青海省同仁市中医院以“科技赋能、精准支援”为核心
2025-02-08 16:30:00
启东市人民医院肾内科团队全力救治 守护除夕团圆夜
昨日,启东市人民医院肾内科收到张阿姨家属赠送的两面锦旗“医德高尚医术精,关爱病患暖人心”“爱心无限贴心护理,耐心细致工作敬业”
2025-02-08 16:30:00
后巩膜加固术助高度近视患者挽救剩余视力
本文转自:人民网-云南频道“因为视力不好,我只上到初中一年级就不得不休学回家。”高度近视及其产生的眼底病变,给57岁的张云付(化名)前半生带来了诸多遗憾
2025-02-08 16:38:00
一颗粢毛肉圆:千年运河畔的“团圆”与“融合”
蒸笼盖一掀,裹挟着肉香的热气扑面而来。对于杭州临平人来说,粢毛肉圆登场才意味着春节到来。2025年1月28日,浙江杭州
2025-02-08 16:42:00
花柏禾:守住“老荣耀” 开辟“新赛道”
在竞争激烈的护肤行业中,花柏禾宛如一颗冉冉升起的璀璨之星,凭借着深厚的科研底蕴和不断创新的精神,在守住品牌传统优势的同时
2025-02-08 16:46:00
有风来丨这种症状,年轻患者的比重在逐年递增
“一个十几岁的男生,就已经出现痛风症状了。”浙江医院内分泌科主任吴天凤有些感慨,近日接诊的一位高中生,空腹血检指标便已远超高尿酸血症诊断标准的420μmol/L(微摩尔/升)
2025-02-08 13:08:00