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...饭升糖指数更低。这是因为冷却过程中，部分淀粉转化为抗性淀粉，不易被消化吸收。综上所述，对于糖尿病患者来说，选择主食不应该是非此即彼的问题。无论是米还是面，关键在于选择全谷物，控制摄入量，并与其他食物合...……更多
2024-12-03 08:58:00糖尿,真凶,面条,米饭,禁忌,糖尿病
...，另一方面是因为冷的淀粉类主食中可能含有一定比例的抗性淀粉，抗性淀粉更难消化吸收。⑤食物本身的结构也会影响血糖生成指数。结构越疏松，越容易被消化酶接触到，进而很快消化吸收，升高血糖，血糖生成指数自然也...……更多
2024-01-30 01:45:00血糖,饮食,控制,技巧,血糖,食物
...以如此适合糖尿病患者，原因在于其中所含的淀粉大多是抗性淀粉，难以被人体吸收。我通常的做法是将大米、红豆和芸豆按一比一的比例混合，让红豆和芸豆提前沐浴在两三个小时的清水中，待其充分吸收水分后，再一同放入...……更多
2024-06-28 10:36:00糖尿,糖尿病人,主食,血糖,病人,选择
...·全部吃粗粮全谷物营养虽好，但突然增加的膳食纤维、抗性淀粉等会对造成胃肠道压力，由于淀粉消化率显著低于精白米面，还可能出现胃肠道不适，如消化不良、腹胀等问题，特别是对于老年人、儿童及消化功能较弱或者本...……更多
2024-05-21 17:11:00粗粮,血糖,辨别,真假,粗粮,谷物
...就是把煮好的米饭放凉再吃。冷却后的米饭会产生一种叫抗性淀粉的物质，这种物质在肠道内发酵，产生短链脂肪酸，不仅有利于肠道健康，还能帮助降低餐后血糖。所以，冷藏后的米饭，GI值会有所降低，对血糖的影响也会相...……更多
2024-08-30 14:23:00人好,日本,血糖,米饭,原因,控制
...都一样有观点认为，米饭放凉后会产生不能被消化吸收的抗性淀粉，所以冷米饭的能量较低。这确实是真的，但米饭中容易回生的淀粉含量很低，仅占约20%，所以冷米饭的能量低不了多少。减肥本不易，天天吃又干又硬的凉饭又...……更多
2024-08-28 10:06:00本本,减肥,知识,热量,减肥,知识
...不要压成泥，会变成高升糖指数食物，放凉后食用可增加抗性淀粉，对控糖更有益。07吃主食，牢记4个原则更健康1、吃够量专家建议按照中国居民膳食宝塔，一个成年人每天摄入的主食量约为250克～400克，建议全谷类和杂豆类...……更多
2024-10-09 19:30:00主食,体重,主食,燕麦,薯类,含量
...。李医生解释说：“就像土豆，在煮熟之后冷藏过夜，其抗性淀粉的含量将会有所增加，抗性淀粉有助于控制血糖，对糖尿病患者尤其有益。”孙霖大妈惊讶地握了握手：“哎呀，这我还真是第一次听说，土豆还能这样吃！”“...……更多
2024-10-29 13:47:00夜饭,致癌,食物,建议,大妈,食物
...疾病至关重要。在玉米中，还有一种特殊的物质，那就是抗性淀粉。这种淀粉和普通的淀粉不同，它不易被人体消化吸收，因此对血糖的影响较小。但这可不是坏事，抗性淀粉溜进大肠后，反而成了肠道里那些好细菌的美食。这...……更多
2024-05-26 16:50:00主食,血糖,玉米,状况,身体,半年
...红薯的自然甜味，还保留了大部分的营养成分。2.芋头：抗性淀粉的优秀来源芋头，这种土生土长的根茎类食物，因其丰富的抗性淀粉成分，在减肥饮食中扮演了重要角色。抗性淀粉是一种不易被消化吸收的碳水化合物，它能够...……更多
2024-02-23 17:26:00营养师,芋头,山药,红薯,营养,减肥
...糖对于糖尿病患者而言，用土豆代替部分主食，其含有的抗性淀粉容易有饱腹感且消化吸收较慢，相对于米饭、馒头、面条等，更适合糖尿病患者作为主食食用。需要注意的是，这三种土豆要少吃——一是发绿、发芽土豆，这种...……更多
2023-12-14 06:11:00血脂,食物,土豆,膨大剂,高血脂,老张
...高、血脂高等人群则可放凉吃，因为温度下降后，产生的抗性淀粉不易被消化吸收，因此血糖反应会降低，但是要注意放置时间不宜过长，毕竟这种富含碳水化合物、脂肪和蛋白质的食物本身就是各类微生物的培养皿，放凉过程...……更多
2024-04-17 07:19:00一口,青团,人群,青团,血糖,冷食
...提供能量。薯类的淀粉含量很高，但其中有相当一部分为抗性淀粉，能量低，且能耐受消化酶的分解代谢，故在人体内的消化、吸收很缓慢，能维持人的血糖平衡，减少饥饿感，还可降低血胆固醇和甘油三酯水平。薯类只含有0.1...……更多
2024-03-30 06:00:00薯类,营养,薯类,土豆,马铃,红薯
...“硬”的主要原因通常是水中含钙离子过多。钙离子会与淀粉分子发生相互作用，把淀粉长链拉在一起，不容易散开，米饭口感就变得更硬了。加入少量酸后，钙离子在酸性条件下减少与淀粉分子的相互作用，米饭就更柔软好吃...……更多
2024-11-04 11:20:00米饭,速度,米饭,血糖,淀粉,小勺
...法可行吗？之所以有这个说法，是因为米饭变凉后会产生抗性淀粉，这种淀粉不容易被消化分解，吃下去血糖不会快速上升。《美国营养学杂志》上曾发表过一项相关研究，研究称吃冷米饭的确比热米饭的升糖速度要慢。但并不...……更多
2024-10-04 03:33:00卫健,糖尿,糖尿病,患者,水果,国家
...米饭（或面食）为主食，主食中含有丰富的可消化多糖（淀粉），是人体主要的能量来源。研究表明，精制的大米中淀粉含量超过50%，（与精制的面粉旗鼓相当）。淀粉为可消化多糖，进入人体之后需要经过多次分解最终变成葡...……更多
2024-06-17 06:12:00营养,营养不良,家常菜,米饭,家常,米饭
...检测机构检测。检测结果显示，徐峰团队研发的功能水稻抗性淀粉含量较普通大米抗性淀粉含量高出40倍。这种水稻具有特定遗传性状和特殊用途，有助于稳定血糖，缓解糖尿病症状，提高免疫力等。而今，徐峰创立了四川糖友...……更多
2024-08-19 17:49:00徐峰,低糖,四川,大米,董事长,董事
...够有效降低餐后血糖的反应。这是因为杂豆中含有丰富的抗性淀粉和膳食纤维，这些成分可以减缓糖分吸收，从而降低血糖升高的速度。实践建议：
选择合适的杂豆：选择几种喜欢的杂豆，如黑豆、绿豆等，可根据个人口味进...……更多
2024-05-25 10:01:00米饭,时候,血糖,燕麦,杂豆,糙米
...来说，饲用玉米籽粒淀粉含量不高，对黄曲霉等产毒真菌抗性差都是困扰已久的问题。安徽农业大学生命科学学院江海洋教授团队，领衔的项目《玉米饲用籽粒与加工品质改良调控关键技术及产品研发应用》近期荣获2022年度安...……更多
2023-11-08 00:13:00老大难,玉米,老大,专家,玉米,安徽
...葡萄糖、果糖等快吸收的糖分，也有慢消化的淀粉，还有抗性淀粉。香蕉的血糖指数比面包馒头米饭也低得多，能持续而稳定地释放葡萄糖，而稳定的血糖水平对比赛时的平稳发挥很重要。香蕉内富含镁和钾。在比赛过程中，运...……更多
2024-08-13 18:53:00香蕉,运动员,能量,运动,香蕉,催熟
...。然而，它的血糖影响却不可小觑。白米饭的主要成分是淀粉，尤其是高GI（血糖指数）的淀粉。研究表明，白米饭的GI值通常在70以上，这意味着它能够迅速转化为血糖，导致血糖水平迅速升高。这种快速升高会引发胰岛素分泌...……更多
2024-11-14 09:36:00血糖,主食,面条,米饭,馒头,血糖
...，就被告诫不能再吃米饭了，这可就难受了。因为米饭中淀粉含量高，进入身体后会变成碳水化合物，从而升高血糖。这让爱吃米饭的糖尿病人感觉非常苦恼，吃习惯了米饭，不吃总觉得吃不饱，吃吧，又怕血糖上升。那么糖尿...……更多
2024-11-26 10:04:00米饭,糖尿,糖尿病人,血糖,病人,技巧
...圾食品之王》的文章，文中提到精加工的白米饭只有糖和淀粉，食用可引起身体多种疾病。本来人们还半信半疑，但后来世界卫生组织发布了“限糖令”，建议大家减少果糖的摄入。但不少人却认为米饭容易升高血糖，也是高糖...……更多
2023-02-06 21:58:00一文,主食,参考,米饭,主食,垃圾
...的。比如：玉米、土豆、胡萝卜、山药、藕等含有大量的淀粉，基本上就可以取代米和面！比如：豆类，就含有大量蛋白质；而绿叶蔬菜中含有大量的纤维素和维生素。原始人以采集为食，基本上都是野菜、蔬果等，当然没有吃...……更多
2024-06-24 21:50:00一个月后,米饭,晚餐,米饭,就是,淀粉
...过程中，麦麸和胚芽等营养成分被去除，留下的是主要由淀粉构成的白色内部。而这种处理方式会导致面包中的淀粉迅速转化为葡萄糖，快速提高血糖水平。与之相比，全麦面包富含膳食纤维和其他有益物质，可以减缓淀粉的消...……更多
2024-04-28 11:43:00血糖,米饭,食物,速度,血糖,食物
...成分的差异。经过引导对比，咱们发现米饭中含有很多的淀粉和蛋白质，这是其主要养分成分。淀粉进入人体后会转化为葡萄糖，给人带来很强的能量。它们是碳水化合物。关于高血糖的人来说，少吃很简单导致血糖升高。如果...……更多
2024-05-11 14:07:00面食,益处,米饭,身体,面食,米饭
...时候别忘了加辣椒、金针菇，调个味道，用生抽、蚝油、淀粉、大蒜、盐、鸡精提提鲜。一道家常美味，以其独特的口感和丰富的营养赢得了广大食客的喜爱。2.虎皮青椒：炒青椒的时候加点大蒜，淋上生抽、蚝油、鸡精，味道...……更多
2024-04-26 06:46:00家常菜,米饭,食欲,家常,错过,光盘
...们找出了哪些碳水最“胖人”。最“胖人”的碳水是……淀粉类蔬菜！也就是玉米、豆类和土豆等根茎类蔬菜。根据分析结果，每天多摄入100克淀粉类蔬菜与4年中体重多增加2.6千克有关；其次才是淀粉和添加糖；而非淀粉蔬菜...……更多
2023-10-18 18:09:00大人,小孩,研究,脂肪,含量,淀粉
...淀粉的蔬菜能提供大量钾元素，脆爽状态时还能提供更多抗性淀粉，吃一些是有益的。推荐5种烹饪方法1. 木耳要在冷藏室泡发泡发木耳，室温下别超3小时，微生物过度繁殖的风险较大。若超过3小时，一定要在冰箱冷藏室里泡，...……更多
2023-11-20 13:59:00叶酸,蔬菜,营养,蔬菜,木耳,花科
...多的营养物质和纤维，帮助平衡餐食的营养成分，并减缓淀粉的消化速度，从而有助于血糖的控制。米饭和馒头的烹饪方法也会影响其对血糖的影响。例如，蒸煮和煮熟的米饭相对于炒饭或炸饭来说，消化速度更慢，血糖上升更...……更多
2023-10-09 10:13:00患者,食物,医生,血糖,碳水化合物,食物
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