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2023年度“徽菜名厨”遴选认定结果公示 看看都有谁?
...名单朱怀宝 合肥北城世纪金源大饭店有限责任公司中式烹调师高级技师刘 军 安徽饭店中式烹调师高级技师高先锋 合肥淝水之滨餐饮管理有限公司中式烹调师高级技师荣大强 安徽七月天餐饮管理有限公司中式烹调师高级技师刘...……更多
...厨”拟认定名单胡建东 安徽天鹅湖大酒店有限公司中式烹调师高级技师尹亲林 合肥徽滋坊餐饮有限公司中式烹调师高级技师汪幸生 安徽新东方烹饪高级技工学校中式烹调师高级技师王建中 安徽青松食品有限公司中式面点师高...……更多
...-安徽频道为推广“建平十六鲜”特色美食文化,让郎溪徽菜品牌在传承中发扬光大,2022年以来,宣城市郎溪县紧密结合实际,积极打造地标“新徽菜”,传承“名徽厨”。日前,郎溪县首个餐饮服务行业协会正式成立,这对宣...……更多
厨艺大比拼 秀出好味道
...种项目,分别下设名厨组和新秀组,共设奖项13项。中式烹调师、中式面点师名厨组前5名选手可荣获“云浮名厨”称号。名厨组中式烹调、中式面点项目第一名的选手,符合要求的可向市总工会申报“云浮市金牌工人”称号。另...……更多
本文转自:中国新闻网徽菜是中国八大菜系之一。近年来,徽菜的发展与创新成为中国餐饮界关注的焦点,其在国内外的影响力不断扩大。对此,有着“中国徽菜之乡”美誉的绩溪县深入实施徽菜产业振兴计划,打响绩溪徽菜...……更多
合肥市第二届“新徽菜 名徽厨”大赛在新东方烹饪教育举行
本文转自:人民网-安徽频道12月2日,合肥市第二届“新徽菜 名徽厨”专项职业技能竞赛在安徽新东方烹饪高级技工学校举行。此次竞赛由合肥市人力资源和社会保障局、合肥市财政局、合肥市商务局、合肥市文化和旅游局联合...……更多
...,分别开展多次专题理论学习。同时分批次组织学生到县徽菜博物馆参观学习徽菜烹饪技艺,到小小科技、同庆楼等企业参加实习实训,建立学生实习合作。同频共振,“技能”味浓统筹谋划,高位推动。学校围绕发挥优势,202...……更多
安徽涡阳:珍馐品味百态,就业成就人生
...频道2023年11月17日至19日,涡阳县十大暖民心行动之厨新徽菜·名徽厨宣传在青年广场盛大召开,品美食、找工作成为活动主题,现场20余家涡阳县美食餐饮企业参与其中,带来了干扣面、羊肉汤、卤肉、糖醋鲤鱼等几十种美食让...……更多
...文转自:人民网-安徽频道今年以来,无为市以推动“新徽菜·名徽厨”行动为抓手,聚焦农民工、高校毕业生、下岗失业人员、脱贫劳动力、退捕渔民、就业援助对象等群体,不断创新形式、丰富内容,推动“新徽菜·名徽厨”...……更多
宣城绩溪:“微创意、微改造”焕发乡村新气象
...动绩溪乡村旅游发展起到了积极作用。行动有效。伏岭村徽菜历史文化陈列馆坐落在中国传统古村落伏岭村的古村前街。该村作为徽剧、徽菜、徽厨的发源地,文化底蕴深厚。徽菜历史文化陈列馆以徽菜文化为主线,设置包括徽...……更多
徽菜厨艺大比拼
本文转自:滁州日报10月24日至25日,南谯区第五届乡村旅游美食大赛在施集镇九天峰度假村举行。经过激烈角逐,二贤餐饮“公鸡报喜”等10个菜肴获得南谯区“乡村旅游十大名菜”称号。大柳镇良农金梨专业合作社“干锅风干...……更多
安徽:名山胜水,徽韵流芳
...栋,每一寸都诉说着古人的智慧和匠心。而徽剧、徽墨、徽菜等更是文化遗产中的瑰宝,犹如一颗颗璀璨的明珠,照亮了中华文化的历史长河。04美食盛宴安徽的美食,可谓是色味俱佳。以徽菜为代表的皖菜,让人垂涎欲滴。徽...……更多
寒至长三角 食中生暖意
...吊锅店里摩肩接踵,热火朝天。作为中国八大菜系之一的徽菜,有炭火的温炖,有柴火的急烧。在中国徽菜大师尹亲林看来,金寨吊锅属于徽菜里小火慢炖的代表菜之一。2023年12月28日,走进安徽合肥的商业街区,金寨吊锅店里...……更多
新徽菜代表“小菜园”:用母亲的味道打造百姓认可的“家庭厨房”
...坐满了人。上游新闻了解到,在大众便民餐饮市场,“新徽菜”小菜园无疑是值得关注的品牌,其在低调中一路“狂飙”。▲小菜园餐饮门店生意格外火爆据小菜园相关负责人介绍,小菜园是新徽菜连锁餐厅,自2013年成立以来...……更多
徽菜养“味蕾” 徽茶传香韵
...白、香菇灰褐、蕨菜青紫,色彩缤纷……288道精致玲珑的徽菜珍馐,按照一年12个月和24个节气的寓意,齐整地摆在一张巨型方桌上。有着“徽菜民间博览会”之称的省级非遗“赛琼碗”,在两年一届的“徽菜美食文化旅游节”...……更多
新工艺“香”了臭鳜鱼
...肉多刺少、富含蛋白质而成为厨师手中的理想食材。随着徽菜“臭鳜鱼”走俏,近年来鳜鱼养殖成了皖南地区崛起的新兴产业。“您别小瞧这些桶,每桶能饲养鳜鱼一万斤呢!”1月31日,在安徽歙县郑村镇黄山徽涵康养休闲农业...……更多
代表委员这一年|安徽省政协委员赵飞:让更多年轻人爱上“徽文化”
...、口号和特色。“徽文化,它既包括了皖南的徽派建筑、徽菜、徽剧、徽墨、徽学等,也包括了皖北老庄文化的底蕴等诸多方面。”赵飞举例说,徽派建筑以其独特的白墙黛瓦等特点,成为了中国传统建筑的代表之一。而徽菜则...……更多
现代化制造助推臭鳜鱼产业行稳致远
...转自:中国食品报未见其身,先闻其“臭”。臭鳜鱼作为徽菜代表,以其独特的味道让人“一吃难忘”。如今,以臭鳜鱼为主打菜品的徽菜餐馆开遍北上广深等大城市,让这个单品走出安徽、走向全国,B端也因此成了臭鳜鱼最...……更多
快来看看 这些美食你都吃过没
...选结果,评选出2023年度豫东名吃企业代表和2023年度豫东名厨、名人、名店等奖项。1月9日,也是在同一个地方,2023年度豫东十佳风味名吃评选活动隆重举行,专业评审团对92道参赛产品的色、香、味、型、养进行现场打分。经...……更多
炊事老兵退役,他们多措并举保持等级厨师在岗率
...爽、王恒、张凯在炊事岗位工作10多个年头,考取了中式烹调师、营养配餐员、中式面点师等多个等级证书,都是营里好不容易培养出来的炊管人才。眼看他们退役后一时没有人接手,魏财宝心里很是着急。事情的转机出现在去...……更多
安徽2022年投入920.7亿元财政资金解决民众“急难愁盼”问题
...上。入选国家义务教育优质均衡先行创建县(市、区)5个。徽菜厨师进行中式烹调(徽式菜肴)制作。陈彬 摄此外,根据发展需要,实施高校学科专业结构改革,撤销本专科专业点461个、新增270个。16个市传染病专科医院(院区)、61个...……更多
...竞赛,组织3名选手参加茶艺师竞赛,组织6名选手参加新徽菜竞赛。鼓励和引导霍邱县企业职工积极参加各类职业技能竞赛,动员大家要以竞赛为契机,进一步夯实理论知识,提高实操技能水平、增强本领。以赛促优筑匠心。今...……更多
数九寒天,到全椒马厂去吃碗羊肉面!
...负责人现场告诉大皖新闻记者,今年全椒县大力开展“新徽菜 名徽厨”行动,提升徽菜烹饪技能水平、促进徽菜餐饮产业发展、打造徽菜美食文化品牌、提升劳动者就业创业能力。马厂镇位于全椒西北部,位于南京、合肥两大...……更多
中国传统菜品不仅口感独特、营养丰富而且文化内涵丰富
...同时,浙菜也非常注重营养搭配和健康饮食的需求。八、徽菜徽菜,又称安徽菜,以其浓郁的口感和独特的制作工艺而受到许多人的关注。臭鳜鱼、徽州饼和糖醋排骨等都是徽菜的代表菜品。徽菜注重食材的本味和营养价值,同...……更多
...会上,“味道湖南”第三届张家界旅游美食节暨十大名菜名厨名店名小吃评选活动及张家界“一桌饭”列入2022湘菜年度盛典事件。2022年,我市以举办首届湖南旅游发展大会为契机,推动旅游消费与美食文化融合发展,举办了“...……更多
舌尖上的热爱与坚持
本文转自:太原晚报太原市十佳烹调师李亚志舌尖上的热爱与坚持开篇语3月初,2023太原市餐饮行业职业技能竞赛颁奖大会上,随着“太原市十佳烹调师”“太原市十佳烘焙师”“太原市十佳茶艺师”等评选结果公布,我市一批...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
...今,正餐市场也是冲向“性价比为王”的路线。最近,由徽菜起家的正餐品牌小菜园,也凭借“性价比”这一特性成长为餐饮界的“隐形大佬”,并于近日正式向港交所发起了冲刺。从厨师做到餐饮企业领航人,小菜园CEO汪书高...……更多
...间门诊,实施“无假日”门诊,方便患者就诊。举办“新徽菜·名徽厨”安徽省第五届“金徽厨”烹饪职业技能大赛等活动,进一步提高徽菜知名度。新增公立医院托育点1个、家庭托育园1个、幼儿园托班1个。加快推进“三公里...……更多
...师,也有工艺品雕刻师,还有农艺工、园林绿化工、中式烹调师等,覆盖了副中心高质量发展涉及的方方面面。副中心三大建筑将于年底亮相。获评“通州工匠”的北京北元电器有限公司电气工程师高辉,就是其中的一名建设者...……更多
宣城绩溪:厚植生态优势打造“徽风皖韵”宜居宜业和美乡村
...织实施“十乡百碗·千店万厨”牵引工程,注册发布绩溪徽菜区域公共品牌“绩品”,成功打造中国徽菜食材标准化示范基地,5个产品成功入选全国地理标志农产品,绿色农产品交易额达到14亿元,实现“山水土产”到旅游消费...……更多
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编者按:一条大运河,半部华夏史。沿着大运河看安徽,这条来自老祖宗的历史之河,穿越古今,纵贯南北,潺潺流淌,连缀起了安徽的“前世今生”
2024-06-30 22:18:00
“在桃树下过‘林卡’(藏语:郊游、露营),今天这地方选得真不错……”正值周末,拉萨市民达杰带着一家老小到拉萨市白定村智昭油桃生态园享受静谧时光
2024-06-30 22:18:00
中新社香港6月30日电 国家重大工程深圳至中山跨江通道(简称“深中通道”)30日通车试运营。香港特区政府政务司司长陈国基表示
2024-06-30 22:48:00
海南东方新丝路职业学院二期工程项目开工 进一步丰富办学条件
南海网6月30日消息(记者 李绍远 文/图)30日,海南东方新丝路职业学院二期工程项目开工仪式在东方金月湾旅游度假区,该项目的开工建设是东方教育事业实现跨越式发展的重要标志
2024-06-30 23:06:00
11朵“梅花”绽放石家庄!梆腔弦韵 同心颂党——庆“七一”京津冀河北梆子交响演唱会精彩唱响
图为梆腔弦韵 同心颂党——庆“七一”京津冀河北梆子交响演唱会现场。杜船摄河北新闻网讯(杜船)伴随着雄壮有力、荡气回肠的管弦乐《红旗颂》的开场
2024-06-30 23:18:00
廊坊三河市甜城社区:党建引领聚合力 “公益市集”暖民心
河北新闻网讯(记者刘杰通讯员李建兵)6月29日,廊坊三河市燕顺路街道甜城社区党建广场上人头攒动,热闹非凡。当天9时许,随着一条金色巨龙在舞台中央舞动
2024-06-30 23:19:00
中国共产党河北省妇联机关第四次党员代表大会召开
6月28日,中国共产党河北省妇联机关第四次党员代表大会召开。河北省妇联党组书记、主席刘文萍出席会议并讲话,省委省直工委二级巡视员郑建忠
2024-06-30 23:22:00
推出“园长信箱”二维码、设置储物柜、增加路椅路凳……北京公园的服务质量持续升级中。北京商报记者近日从北京市园林绿化局获悉
2024-06-30 23:37:00
让非法营运“无处躲藏” 德州“5区联动”开展网约车集中整治行动
大众网记者 武红鹏 通讯员 王晓绘 德州报道“你好师傅,我们是交通运输综合执法支队工作人员,请出示您的网络预约出租汽车运输证和驾驶员证
2024-06-30 23:40:00
海南“村VA” | 看精彩的表演、领精美的礼品 市集舞台热闹非凡
南海网6月30日消息(记者 孙春丽)6月30日晚,在海南“村VA”市集舞台,不少市民游客观看“夏日主题文艺”演出。演出期间还安排了趣味有奖互动
2024-06-30 23:48:00
三亚大茅村:党建赋能跑出“加速度” 练就农旅融合“硬功夫”
南海网记者 刘丽萍一座大茅山、一湾大茅河、一条乡村绿道,跟无数美丽乡村一样,这里山清水碧、鸟飞虫鸣、推窗见绿。近年来,三亚市吉阳区大茅村以农旅融合为主旋律
2024-07-01 00:04:00
【多彩新论】协作之路越走越宽
这个夏天,凤冈临江千亩玫瑰恣意绽放。在“东部企业+凤冈资源”的合作模式下,黔山“粤”海两地香。不仅让大山里的护肤产品成功闯入大湾区市场
2024-07-01 00:05:00
本文转自:人民日报客户端马晨从河北省国防动员办公室网站获悉,日前,河北省国防动员办公室下发通知,对全省利用人防工程为群众提供避暑纳凉场所工作进行部署
2024-07-01 02:03:00
本文转自:人民日报海外版武拉平《 人民日报海外版 》( 2024年07月01日 第 08 版)从数字助农到智慧兴农,数字红利是实现乡村全面振兴亟须激活的宝贵资源
2024-07-01 04:15:00
本文转自:人民日报海外版吃一碗好面 喝一杯“村咖”陕西西安:新业态为乡村游“引流”《 人民日报海外版 》( 2024年07月01日 第 12 版)酷暑时节
2024-07-01 04:16:00