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□戴跃四川人好吃，四川人也真的会吃，这是出了名的。但在怎样吃这个事情上，四川人的心思也真是奇巧。一两千年前的先人们也真是想得出来，可以将各种蔬菜及部分瓜果整成咸酸鲜脆、五花八门的泡菜，将其用来下饭、...……更多
2024-08-23 06:23:00奇思,四川人,四川,泡菜,泡菜,四川
...道人民网 赵祖乐 彭茜泡菜被誉为“川菜之骨”，是所有四川人心尖尖上的美食，既可以做佐饭而食的小菜，又是各种美味川菜的“幕后英雄”。眉山是大文豪苏东坡的故乡，据史料记载，苏东坡当年不仅喜食泡菜，还亲手制作...……更多
2024-03-15 21:46:00眉山,东坡,东坡区,小菜,产业,泡菜
...免吃烫食，应当晾凉或者等食物不那么烫了再吃。此外，四川人喜欢吃泡菜。一些腌制了特别久的泡菜还附了白膜，这层白膜，实际上就是一种亚硝酸盐，非常容易致癌。“要避免吃腌制过久的泡菜，我们可以根据泡菜的口感来...……更多
2024-04-15 17:06:00食管癌,食管,四川,饮食,地区,蒋林
...中国人不仅没有嫌弃它，反而将它变成了餐桌上的美味。四川人用它腌泡菜，云南人把它当做鲜切花的配料。甚至有人将洋姜磨成粉，作为一种保健品出售，用以改善人体的脂肪平衡。洋姜在中国，不仅不是灾害，反而成了人们...……更多
2024-10-01 19:25:00美国,笑谈,中国,人工,植物,洋姜
泡菜爽脆可口，很多人都非常喜欢吃。在四川，泡菜更是被誉为川菜之根，受到食客们热烈追捧，人们戏称它是“下饭神器”。四川眉山是“中国的泡菜之乡”，泡菜在那里不仅人人爱吃，还人人会做。这不起眼的泡菜，已经...……更多
2023-05-29 16:38:00泡菜,眉山,中国,园区,产业,泡菜
...亿元——“小泡菜”成就“大产业”，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”发展格局中国泡菜博物馆。东坡泡菜制作技艺体验活动受到学生喜爱。泡菜产业的研学热。
党的十八大以来，四川认真贯彻落实习近平新时代中...……更多
2024-03-15 07:05:00东坡,泡菜,收入,销售,泡菜,东坡
...能听到坛盖边缘“咕咚咕咚”冒出气泡的声音……在位于四川省眉山市东坡区的四川老坛子食品有限公司，一坛坛泡菜正在发酵。“要想生产出好吃的泡菜，秘诀就在于坛子里的‘老母水’，里面富含活性乳酸菌。‘老母水’好...……更多
2023-05-04 19:08:00眉山,泡菜,高质量,科研,产业,发展
...第十四届中国泡菜食品国际博览会(下称：“泡博会”)在四川省眉山市开幕。此次泡博会吸引了澳大利亚、新西兰、俄罗斯、韩国、法国等20个国家在内的306家参展商共襄盛会。开幕式现场。刘忠俊摄眉山是苏洵、苏轼、苏辙三...……更多
2024-03-16 18:53:00泡菜,眉山,国际博览会,四川,中国,产业发展
...2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川省眉山市举行。本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题，由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会联合举办，眉山市人民政府承办。活动期间，境内外政...……更多
2024-03-07 13:43:00眉山,国际博览会,四川,泡菜,中国,博览会
本文转自：人民网-四川频道10月13日，在浙江举办的第十八届中国义乌文化和旅游产品交易博览会上，公布了2024中国特色旅游商品大赛获奖名单。其中，广元吉香居露营佐餐系列泡菜斩获金奖，为四川唯一获得金奖的美食旅游...……更多
2024-10-16 21:47:00四川,泡菜,金奖,多个,出口,地区
本文转自：人民网-四川频道地处北纬30度的眉山自古盛产蔬菜，以眉山市东坡区为代表孕育出传承千年的“东坡泡菜”。历经多年发展，“东坡泡菜”实现了小作坊生产到规模化生产、标准化生产，再到现代化生产的三级跳，...……更多
2024-03-17 09:40:00文军,事业,责任,文军,泡菜,东坡
□四川日报全媒体记者 张蒙“用不了多久，这800余亩农田里的蔬菜就可以收获了。”3月12日一大早，眉山市东坡区崇礼镇大定桥村党支部书记何晓英便赶往农田查看青菜长势。这一棵棵普通的青菜，在这里串联起一二三产业，...……更多
2024-03-22 05:53:00青菜,泡菜,崇礼,青菜,产业,四川
...是否达标，从而在以后工作中更加勤奋努力做到更好！”四川老坛子食品有限公司参赛选手郭守祥说道。12月15日上午，以“弘扬工匠精神 建设技能东坡”为主题的2022年眉山市东坡区泡菜职业技能大赛在泡菜广场热闹举行，来自...……更多
2022-12-16 17:30眉山市,眉山,东坡,东坡区,工匠,泡菜
...和糖，搅拌均匀。不同地区的泡菜腌制液配方各有千秋，四川的泡菜常常加入白酒和花椒，增添了独特的香气和风味。当腌制液准备好后，就可以将切好的蔬菜放入泡菜坛中。将腌制液均匀倒入，确保所有蔬菜都被液体覆盖。为...……更多
2024-08-25 10:04:00泡菜,家常,秘籍,风味,美味,泡菜
...取“全年胜”吉香居食品股份有限公司繁忙的生产景象。四川味滋美食品科技有限公司推出的火锅底料产品。3月初，东坡区各重点企业以饱满的热情投入到生产中，开足马力奋力冲刺“开门红”，奏响了新春“奋进曲”。工业...……更多
2024-03-14 06:42:00聚力,全年,公司,东坡,泡菜,食品
...网络图片一经过夏天的灌浆、初秋的沉淀，中秋过后，在四川省眉山市的永丰村，稻谷的籽粒饱满起来，白色的胎体丰满圆润，而包裹它的谷壳经阳光的朗照，愈发接近黄金的颜色。进入十月，哪怕是阴天，永丰村四周的稻田依...……更多
2024-10-26 05:36:00中国,土地,只有,泡菜,眉山,土地
...大省，自2001年以来便长居全国第一。而在兔肉消费上，四川人每年要吃将近3亿只兔子，平均每秒吃掉9只，占全国市场七成之多。四川人为什么喜欢吃兔子？不同地区兔子的烹饪做法有什么不同？各区域兔肉产业和兔肉美食文化...……更多
2023-01-11 22:22:00四川,成都,地利,天时,风潮,人和
...集体。辛婷先后荣获第十二届“高校辅导员年度人物”、四川省优秀教师、四川省“四有好老师”、四川省首届名辅导员等称号。 ……更多
2024-03-24 07:58:00辅导员,辅导,教师,全国,辅导员,辅导
...量达1.84万吨，茶叶产值达20.3亿元，有力带动农民增收。四川眉山：采收泡菜原料 订单种植不愁销路四川泡菜深受人们的喜爱，但要最终成为人们餐桌上的一道美食，却要经过一道道严格的制作流程，其中，采收原料就是重要的...……更多
2023-02-22 10:16:00之路,助推,田野,振兴,乡村,特色
四川新闻网消息 3月16日，第十四届中国泡菜食品国际博览会正式启幕。从民间传统小菜到百亿产值，一碟小泡菜缘何以产业之姿走进大众？九张海报展现东坡泡菜的硬实力。（来源：东坡区融媒体中心）
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2024-03-16 13:08:00东坡,健康食品,泡菜,海报,实力,食品
...边的街道上举办。国货“潮品”是本届糖酒会一大看点。四川泡菜堪称老牌国货，眼下，不少泡菜企业在坚守传统工艺的基础上，纷纷推出低盐分、高颜值、易携带的“潮品”泡菜零食。“我们对消费前景信心十足，不断进行技...……更多
2024-03-21 02:20:00国货,糖酒,热潮,消费,糖酒,消费
...来平平无奇，一下肚就会让人声泪俱下，甚至让湖南人、四川人甘拜下风，可见江西的辣度。最后，像云南、陕西、湖北等地区也是吃辣高手，但不同地区的辣椒风味有所不同，我们只需要选择自己喜欢的即可。二、吃辣，到底...……更多
2024-01-06 11:33:00辣椒,长寿,万国,风险,研究,辣椒
...泡菜发酵过程，会产生大量的鲜味物质。研究发现，无论四川泡菜、江西盐菜还是东北酸菜，这些发酵蔬菜均富含谷氨酸、丙氨酸等氨基酸。这些鲜味物质的存在，是泡菜美味的基础。从营养成分上来看，吃泡菜确实能补充益生...……更多
2024-05-22 16:50:00泡菜,食品安全,跳水,提示,消费,食品
...，嫩仔姜口感没那么辛辣，相反还特别爽口脆嫩易入口，四川人喜欢用它做酸辣开胃的泡菜。仔姜和老姜一样有去腥的作用，食用仔姜时，不需要削姜皮，清洗一下即可。3.鸭肉去掉部分油脂较多的部位，把鸭肉剁成小块，小块...……更多
2024-06-08 06:02:00湿气,脾胃,鸭肉,生姜,生抽,蒜头
...技巧，追求食物的平衡和味道的丰富性。从北方的烤鸭到四川的麻辣火锅，每一道菜都展示了中国人民的智慧和创造力。作为智能百科达人，我们希望能够促进各国之间的文化交流和理解。通过更深入地了解其他国家的饮食习惯...……更多
2023-12-19 10:32:00韩国,泡菜,中国,运动员,不好,美食
...2020年底那场中韩“泡菜”之争。当时“中国泡菜之乡”四川省眉山市历时三年半，牵头提出了相关国际标准的制定，最终通过国际标准化组织投票，形成了ISO 24220《泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准。该标准中...……更多
2023-10-24 13:50:00白菜,韩政府,泡菜,人民币,人民,韩国
...酵过程，会产生大量的呈鲜味氨基酸。研究发现，无论是四川泡菜、江西盐菜和东北酸菜，发酵蔬菜中均富含谷氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等氨基酸。虽然不同种类的发酵蔬菜中氨基酸的种类不同、含量也会随着发酵时...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...“一带一路”媒体合作论坛联合采访调研行成员走进位于四川省眉山市的三苏祠，实地探访一代文豪成长的精神家园，中外媒体记者交流时表示。眉山，古称眉州，自古为江山秀气所聚，素有“千载诗书城”美誉，岷江、青衣江...……更多
2024-09-04 08:58:00东坡,故里,泡菜,眉山,东坡,文化
...输......这些新鲜的藤菜当天即可从南华村运往重庆主城、四川泸州和永川周边区县，走进超市、农贸市场，走上千家万户的餐桌。近年来，永川区卫星湖街道把产业发展作为实施乡村振兴战略、促进农民持续增收的有力抓手。立...……更多
2024-04-17 13:20:00星湖,永川,乡村,画卷,好日子,村民
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