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泡菜,四川人的奇思巧制
□戴跃四川人好吃,四川人也真的会吃,这是出了名的。但在怎样吃这个事情上,四川人的心思也真是奇巧。一两千年前的先人们也真是想得出来,可以将各种蔬菜及部分瓜果整成咸酸鲜脆、五花八门的泡菜,将其用来下饭、...……更多
眉山东坡区:小菜坛里“泡”出百亿大产业
...道人民网 赵祖乐 彭茜泡菜被誉为“川菜之骨”,是所有四川人心尖尖上的美食,既可以做佐饭而食的小菜,又是各种美味川菜的“幕后英雄”。眉山是大文豪苏东坡的故乡,据史料记载,苏东坡当年不仅喜食泡菜,还亲手制作...……更多
四川这些地区食管癌高发!这些饮食习惯,很多人都有→
...免吃烫食,应当晾凉或者等食物不那么烫了再吃。此外,四川人喜欢吃泡菜。一些腌制了特别久的泡菜还附了白膜,这层白膜,实际上就是一种亚硝酸盐,非常容易致癌。“要避免吃腌制过久的泡菜,我们可以根据泡菜的口感来...……更多
美国“砸” 50 亿难灭的入侵植物,在中国竟被吃到人工种植成笑谈!
...中国人不仅没有嫌弃它,反而将它变成了餐桌上的美味。四川人用它腌泡菜,云南人把它当做鲜切花的配料。甚至有人将洋姜磨成粉,作为一种保健品出售,用以改善人体的脂肪平衡。洋姜在中国,不仅不是灾害,反而成了人们...……更多
2023年东坡泡菜销售收入超220亿元
...亿元——“小泡菜”成就“大产业”,形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”发展格局中国泡菜博物馆。东坡泡菜制作技艺体验活动受到学生喜爱。泡菜产业的研学热。 党的十八大以来,四川认真贯彻落实习近平新时代中...……更多
共谋泡菜产业发展 第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川眉山开幕
...第十四届中国泡菜食品国际博览会(下称:“泡博会”)在四川省眉山市开幕。此次泡博会吸引了澳大利亚、新西兰、俄罗斯、韩国、法国等20个国家在内的306家参展商共襄盛会。开幕式现场。刘忠俊摄眉山是苏洵、苏轼、苏辙三...……更多
2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川眉山举行
...2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川省眉山市举行。本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题,由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会联合举办,眉山市人民政府承办。活动期间,境内外政...……更多
本文转自:人民网-四川频道10月13日,在浙江举办的第十八届中国义乌文化和旅游产品交易博览会上,公布了2024中国特色旅游商品大赛获奖名单。其中,广元吉香居露营佐餐系列泡菜斩获金奖,为四川唯一获得金奖的美食旅游...……更多
丁文军:事业有多大 肩负的责任就有多大
本文转自:人民网-四川频道地处北纬30度的眉山自古盛产蔬菜,以眉山市东坡区为代表孕育出传承千年的“东坡泡菜”。历经多年发展,“东坡泡菜”实现了小作坊生产到规模化生产、标准化生产,再到现代化生产的三级跳,...……更多
□四川日报全媒体记者 张蒙“用不了多久,这800余亩农田里的蔬菜就可以收获了。”3月12日一大早,眉山市东坡区崇礼镇大定桥村党支部书记何晓英便赶往农田查看青菜长势。这一棵棵普通的青菜,在这里串联起一二三产业,...……更多
弘扬工匠精神 2022眉山市东坡区泡菜职业技能大赛开赛
...是否达标,从而在以后工作中更加勤奋努力做到更好!”四川老坛子食品有限公司参赛选手郭守祥说道。12月15日上午,以“弘扬工匠精神 建设技能东坡”为主题的2022年眉山市东坡区泡菜职业技能大赛在泡菜广场热闹举行,来自...……更多
家常泡菜的腌制秘籍,轻松打造美味风味
...和糖,搅拌均匀。不同地区的泡菜腌制液配方各有千秋,四川的泡菜常常加入白酒和花椒,增添了独特的香气和风味。当腌制液准备好后,就可以将切好的蔬菜放入泡菜坛中。将腌制液均匀倒入,确保所有蔬菜都被液体覆盖。为...……更多
聚力冲刺“开门红” 奋力夺取“全年胜”
...取“全年胜”吉香居食品股份有限公司繁忙的生产景象。四川味滋美食品科技有限公司推出的火锅底料产品。3月初,东坡区各重点企业以饱满的热情投入到生产中,开足马力奋力冲刺“开门红”,奏响了新春“奋进曲”。工业...……更多
只有土地是等待的(何以中国)
...网络图片一经过夏天的灌浆、初秋的沉淀,中秋过后,在四川省眉山市的永丰村,稻谷的籽粒饱满起来,白色的胎体丰满圆润,而包裹它的谷壳经阳光的朗照,愈发接近黄金的颜色。进入十月,哪怕是阴天,永丰村四周的稻田依...……更多
四川吃兔指南大成都篇|“天时地利人和”造就四川食兔风潮(附大成都及周边吃兔推荐地图)
...大省,自2001年以来便长居全国第一。而在兔肉消费上,四川人每年要吃将近3亿只兔子,平均每秒吃掉9只,占全国市场七成之多。四川人为什么喜欢吃兔子?不同地区兔子的烹饪做法有什么不同?各区域兔肉产业和兔肉美食文化...……更多
...集体。辛婷先后荣获第十二届“高校辅导员年度人物”、四川省优秀教师、四川省“四有好老师”、四川省首届名辅导员等称号。 ……更多
健康食品 世界共享|一组海报看东坡泡菜硬实力
四川新闻网消息 3月16日,第十四届中国泡菜食品国际博览会正式启幕。从民间传统小菜到百亿产值,一碟小泡菜缘何以产业之姿走进大众?九张海报展现东坡泡菜的硬实力。(来源:东坡区融媒体中心) ……更多
糖酒会:国货“潮品”带动消费热潮
...边的街道上举办。国货“潮品”是本届糖酒会一大看点。四川泡菜堪称老牌国货,眼下,不少泡菜企业在坚守传统工艺的基础上,纷纷推出低盐分、高颜值、易携带的“潮品”泡菜零食。“我们对消费前景信心十足,不断进行技...……更多
多吃辣椒能长寿?51万国人研究证实:常吃辣椒,或能降低患癌风险
...来平平无奇,一下肚就会让人声泪俱下,甚至让湖南人、四川人甘拜下风,可见江西的辣度。最后,像云南、陕西、湖北等地区也是吃辣高手,但不同地区的辣椒风味有所不同,我们只需要选择自己喜欢的即可。二、吃辣,到底...……更多
食品安全消费提示|跳水泡菜可以天天“安排”吗? 2024-05-22
...泡菜发酵过程,会产生大量的鲜味物质。研究发现,无论四川泡菜、江西盐菜还是东北酸菜,这些发酵蔬菜均富含谷氨酸、丙氨酸等氨基酸。这些鲜味物质的存在,是泡菜美味的基础。从营养成分上来看,吃泡菜确实能补充益生...……更多
湿气最怕这食材,夏天这样吃,不上火还健脾胃排寒湿
...,嫩仔姜口感没那么辛辣,相反还特别爽口脆嫩易入口,四川人喜欢用它做酸辣开胃的泡菜。仔姜和老姜一样有去腥的作用,食用仔姜时,不需要削姜皮,清洗一下即可。3.鸭肉去掉部分油脂较多的部位,把鸭肉剁成小块,小块...……更多
惊爆:解密韩国人为什么说中国美食不好吃,甚至运动员自带泡菜
...技巧,追求食物的平衡和味道的丰富性。从北方的烤鸭到四川的麻辣火锅,每一道菜都展示了中国人民的智慧和创造力。作为智能百科达人,我们希望能够促进各国之间的文化交流和理解。通过更深入地了解其他国家的饮食习惯...……更多
泡菜波及尹锡悦:一棵白菜36元人民币,韩政府投放2900吨白菜抗通胀
...2020年底那场中韩“泡菜”之争。当时“中国泡菜之乡”四川省眉山市历时三年半,牵头提出了相关国际标准的制定,最终通过国际标准化组织投票,形成了ISO 24220《泡菜(盐渍发酵蔬菜)规范和试验方法》国际标准。该标准中...……更多
酸菜真的致癌吗?
...酵过程,会产生大量的呈鲜味氨基酸。研究发现,无论是四川泡菜、江西盐菜和东北酸菜,发酵蔬菜中均富含谷氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等氨基酸。虽然不同种类的发酵蔬菜中氨基酸的种类不同、含量也会随着发酵时...……更多
东坡故里,迎“心”客
...“一带一路”媒体合作论坛联合采访调研行成员走进位于四川省眉山市的三苏祠,实地探访一代文豪成长的精神家园,中外媒体记者交流时表示。眉山,古称眉州,自古为江山秀气所聚,素有“千载诗书城”美誉,岷江、青衣江...……更多
对话和美乡村 | 永川区卫星湖街道:“蔬”写乡村振兴新画卷 “种”出村民好日子
...输......这些新鲜的藤菜当天即可从南华村运往重庆主城、四川泸州和永川周边区县,走进超市、农贸市场,走上千家万户的餐桌。近年来,永川区卫星湖街道把产业发展作为实施乡村振兴战略、促进农民持续增收的有力抓手。立...……更多
四川合江:腌制“泡海椒” 鲜辣好味道
四川新闻网消息 泡海椒是川菜中备受市民喜爱的调味菜之一。入秋后,迎来了一年中腌制泡海椒的最佳时节。在合江县符阳街道,人们趁着凉爽天气,将新鲜辣椒入坛腌制成泡海椒,以此留住其鲜辣好滋味。一大早,符阳街道...……更多
泸州泸县:冬闲田土种植订单蔬菜助农增收
本文转自:人民网-四川频道采收蔬菜。曾佐然供图“运输车已经到了,大家抓紧时间采收。”1月5日,在泸州泸县得胜镇顺民村4组青菜地里,一群“红马褂”和当地老百姓正在忙着采收青菜。当下正值顺民村青菜丰收时节,县...……更多
吉香居食品:按下“加速键” 奋战“开门红”
四川新闻网消息(王煦 郑佳洁)开年以来,东坡区各地工业项目、工业企业抢抓时间,奋勇争先,开足马力加快生产,以“拼搏赶超”的姿态,奋力跑好“第一棒”,全力冲刺“开门红”。近日,笔者走进吉香居食品股份有限...……更多
四川新闻网消息盛夏时节,走进中车眉山车辆有限公司,整个生产车间一派繁忙。“我们公司拥有年产铁路货车1万辆、铁路车辆制动产品6万套、紧固件6000万套以及专用汽车2000辆的产能,目前产品出口覆盖49个国家和地区。”...……更多
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卵巢癌有哪些征兆呢?
卵巢癌有哪些征兆呢?01征兆一:腹部肿物多数患者在早晨醒来膀胱充盈时无意间摸到下腹部有肿物,若肿物长势迅速,应予以高度警惕
2025-02-03 10:10:00
糖友注意!嗓子不舒服,或是这几个原因,千万别忽视!
糖友们不仅要时刻关注血糖的变化,还要留意身体其他部位的微妙信号。今天,我们就来聊聊嗓子不舒服的问题。如果你最近总觉得嗓子干涩
2025-02-03 11:30:00
立春┃糖友食谱--炒合菜
材料:绿豆芽、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、红薯粉(或绿豆粉丝)、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、植物油做法:1.将绿豆芽洗净;韭菜洗净
2025-02-03 11:40:00
专科医生的养生经 每周跑3-4次 每次5公里
四年下来,睡眠好了,血压稳了一头干练短发,双目炯炯有神,皮肤白皙紧致,体态匀称而优雅,这是杭州市第一人民医院医学美容中心主任张菊芳主任医师给大众的第一印象
2025-02-03 09:21:00
我家拿手过年菜|荔浦芋头猪肉丸子营养又美味,好吃到停不下来!
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 曹蕾口感嫩滑味道鲜美2月3日,壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报
2025-02-03 10:31:00
立春:宏声唤雨春先立,博韵吟风暖自来
律回岁晚冰霜少,春到人间草木知。立春,作为二十四节气之首,象征着冬季的终结与春季的起始。此时,气温渐暖,日照增长,雨水增多
2025-02-03 08:30:00
健康意识增强 微醺风尚走俏 果酒成为新宠
春节期间,酒水市场迎来了销售黄金时期,在琳琅满目的酒品中,微醺果酒凭借其低度数、香甜口感以及健康微醺的特质,不仅满足了消费者对饮酒的愉悦感
2025-02-03 08:00:00
村民老陈搬新家
本文转自:人民日报探访湖南资兴市灾后恢复重建情况——村民老陈搬新家本报记者 颜  珂 申智林《人民日报》(2025年02月03日第 02 版)“快进来
2025-02-03 05:46:00
苇子灯阵跑出欢乐年(文化中国行)
本文转自:人民日报河北邯郸市峰峰矿区苇子灯阵跑出欢乐年(文化中国行)本报记者 史自强《人民日报》(2025年02月03日第 05 版)河北邯郸市峰峰矿区东王看村村民制作苇子灯
2025-02-03 05:46:00
春节特稿丨杨柳:春节记③——团圆
团圆文/杨柳春节是寨子一年中最好的时候。年关将近,终年在外漂泊的人就鸟儿样拍着翅膀扑棱棱地飞回来了。年是一只福窝窝,无论走多远
2025-02-03 06:56:00
寿命长短与喝酒有很大关系?调查11558名饮酒者,终于得出答案
“医生,我求你了,一定要救救我老公!”医院急诊科接到一紧急求助电话,医护人员当即赶到事发现场,现场充满浓烈酒味,一男子躺在地上
2025-02-02 12:54:00
心衰遇上春节?要小心!专家教你这样调护防心衰
本文转自:人民网名医话养生心衰遇上春节?要小心!专家教你这样调护防心衰
2025-02-02 14:38:00
新春走基层丨“一根针”的坚守
本文转自:人民网-山东频道人民网记者 宋翠“阳白、四白、迎香、地仓透颊车……足三里、三阴交、太冲……”从上到下,从头到脚
2025-02-02 09:05:00
新春走基层丨山野菜“盆栽”走俏市场
本文转自:人民网-黑龙江频道尚城春节期间,在龙江森工集团苇河林业局有限公司的森林果蔬基地,以往只有在春季才能漫山遍野生长的山野菜
2025-02-02 09:37:00
春节期间大吃大喝 当心急性上消化道出血
钟继红 浙江中医药大学附属第二医院(浙江省新华医院)消化内科副主任、主任中医师春节聚会应酬增多,医院消化内科、急诊科接诊的消化道出血患者会有所增加
2025-02-02 10:39:00