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厨艺的哲学
本文转自:解放日报厨艺的哲学宁白■宁 白中餐的厨艺充满哲学意味。这是季羡林先生的观点。这位学者在他的观察和思考中得出结论,中餐的烹制不必完全学西餐,中餐对各种原材料的不同配制、对各种烹饪手法的不同运用...……更多
韩国中餐名厨赴欣和探索经典与潮流菜品
...理,对话烹饪艺术。”一场生动的餐饮文化座谈与精彩的厨艺交流,就在烟台文化旅游职业学院徐徐展开。“非常感谢欣和企业邀请我们的厨师来这里学习中国的鲁菜、传统文化和饮食国际化。”邱光信介绍,自己出生于韩国釜...……更多
广东蒸烩煮多举措推进中餐标准化进程
...。20世纪60年代,白金梁出生于台湾阿里山,13岁开始学习厨艺;在20世纪90年代初,他终于抓住改革开放的历史机遇,来到“千年商都”广州市,结合自身精湛厨艺和多年食品行业的历练,在广东省开启了中餐创业之路。白金梁...……更多
让千年瓯菜谱写新时代篇章
...外开设《瓯菜馆》连锁经营,通过各地温州商会传播瓯菜厨艺和文化,并形成瓯菜从基地、加工企业、餐桌的全产业链供应链二维码食品安全追溯体系。 6、实施瓯菜走出去发展战略。开设全球海内外瓯菜馆,打造形成类似于麦...……更多
林大厨的“接地气”,让《中餐厅》收官彻底被打脸
...着这个素人来追的。一方面,林大厨作为国宴级的厨师,厨艺是没得说的,每次做菜的时候节目组都会贴心地配上做菜步骤的字幕。看完节目之后,喜欢做菜的朋友们可以跟着林大厨的步骤去做同款菜品。老实话讲,只要稍微有...……更多
...香酥鸡,将这些特点发挥得淋漓尽致。凭着几十年练就的厨艺和潜心烹制的一道道特色菜,他先后获得全国最美厨师、山西十大名厨等荣誉,并登上了“晋阳工匠”的领奖台。逐梦名厨厨师最常面对的难题是众口难调,但邵烽却...……更多
三亚“最美农民工”候选人 | 厨师王浩:从谋生到热爱 与灶台相伴18年仍未厌倦
...够不断提高我的烹饪技术。”王浩说。尽管早已练就一身厨艺,但王浩丝毫没有闲下来,依旧忙碌在第一线。“对于我来说,厨师已经是我热爱的一份事业。”王浩希望做得更多。他不断学习,听取顾客建议,吸百家之长,融自...……更多
列车“厨王争霸赛”,让回家的路暖心又暖胃
...的沮丧,高兴的向同伴分享着自己的喜悦。在列车上进行厨艺比赛,邀请旅客当评委,不仅能够提高厨艺水平,最主要是通过大家的反馈,更多的了解各地旅客的饮食需求。厨师张峥介绍到,“我们早饭有肉夹馍、混沌、杂粮粥...……更多
AI炒菜机器人“食”力赋能——专访橡鹿科技联合创始人杨建成
...导入机器人大脑,做到餐餐、道道菜都是按照最高标准的厨艺进行炒制,保证口感始终如一。为了完全复刻大厨口味,美膳狮通过AI控温、稳压技术、立体式传感器、高科技锅体做到26秒升温300度,这样机器人炒制的菜品和大厨...……更多
《中餐厅》王俊凯被热油溅伤,无人关心,谁看清他用啥疗伤?太心酸了
...这一次作为飞行嘉宾来到节目中更是毫不吝啬展现自己的厨艺。这一次接待的都是疫情期间的特殊人群,来到餐厅之后厨师们都开始备菜做菜了,王俊凯也承包一部分的美食,油炸食物是很好吃的可是做起来流程很多相对来讲比...……更多
《后翼弃兵》女主安雅出生,妥妥的处于演艺巅峰期
...个新的顾客,她点了一份自己想吃的芝士汉堡,并称赞了厨艺,用自己的钱付了十美元,于是她就不属于那些辜负了主厨的食客中的一员了,也不必是餐厅服务人员。她带着外卖,从一场二元对立必然导致的毁灭、餐厅末日审判...……更多
...站2023”9日在香港举行。来自22个国家和地区的超过700名中餐厨师准备了173席慈善宴,共筹得善款1000万港元。这些善款将捐给中国内地以及3家香港福利机构。“第七届国际名厨慈善宴香港站2023”联席主席许美德和邱金荣向记者...……更多
馋哭了!川渝208名大厨亮绝活、比技能 你Pick哪道菜?
...务职业学院举行,来自川渝两地108家企业的208名选手比拼厨艺“功夫”。活动由重庆市总工会、四川省总工会、重庆市人力资源和社会保障局、四川省人力资源和社会保障厅、重庆市商务委员会、四川省商务厅主办。 大赛以“...……更多
给海外侨胞送上“年夜饭”(侨界关注)
...王博设计的春节特色菜品。受访者供图日本东京御徒町,中餐馆雅亭饭店的大堂近日迎来一批特殊的“客人”。来自日本多地的50余名中餐馆厨师、经营者、行业协会负责人围着灶台,一边观看中餐大厨展示当地热门中餐的烹饪...……更多
赵丽颖中餐厅做银耳汤,一句话暴露真实厨艺
...的过程,前半段看着她超级有自信的样子,以为赵丽颖的厨艺大涨呢,没有想到下一句的台词就暴露了赵丽颖的真实厨艺,因为赵丽颖在拿勺子尝气质的时候,发现了自己忘记加糖的事实。随后又露出了“不愧是我”的笑容,不...……更多
林允,你太高估自己了
...观众喜欢和好评的,那还真得是林大厨和张亮。不管是说厨艺还是说笑点输出,林大厨和张亮都是让观众认可的。 我真的不信会有人不喜欢林大厨和张亮两人之间相爱相杀的斗嘴和厨艺比拼。毫不吹嘘地说,要是每一季都能请...……更多
厦门大学哲学学科百年回眸:不懈奋斗 终成大器
...12月2日电 (杨伏山 欧阳桂莲)自1922年建系以来,厦门大学哲学学科已跨过百年征程。对于厦大哲学百年的发展,中国人民大学荣誉一级教授刘大椿以十二个字加以概括:“不懈奋斗、逆势成长、终成大器。”厦门大学哲学学科百...……更多
新书速递 | 孔学堂书局《中国古代哲学通诠》发行
日前,由孔学堂书局编辑的图书《中国古代哲学通诠》发行。作为一部讲述中国古代哲学的专著,该书分为五篇,分别以总论篇的宏观视角,分期篇的中观视角,以及奠基期、展开期、高峰期个案篇的微观视角对“中国古代哲...……更多
... &nbsp第&nbsp12&nbsp版)日前,由中国社会科学院哲学研究所、中国社会科学院—上海市人民政府上海研究院、上海大学共同主办的“第三届中国哲学论坛·2023”在上海大学召开。近百位专家学者围绕“建设中华民族现代...……更多
小红书携手沃尔沃用 “减法”哲学,圈粉当代年轻人
...下暂停键,让不停转动和追赶的生活慢下来。有人收获了厨艺,有人收获了难得的亲子时光,有人完成了一直想干但没时间干的事。有时候让生活简单地暂停一下,会收获到更多——“不要因为忙着赶路,而忘记为什么出发”。...……更多
...网讯 (厦门日报记者 佘峥 通讯员 欧阳桂莲)厦门大学哲学学科101岁了,它历经两次复办,现在多学科方向处于全国领先水平。昨天,厦大哲学系举行哲学学科百年回眸与创新发展大会。出席会议的中国人民大学荣誉一级教授...……更多
爆剧《繁花》如何打造90年代众生相?大女主们的穿衣哲学不可或缺
华灯初上,没落已久的黄河路美食街再度大排长龙,和平饭店推出“繁花”套餐,“汪小姐”同款排骨年糕爆单,“至真园”的原型“苔圣园”时隔多年翻红,这些都要归功于霸屏热搜的开年大爆剧《繁花》。这是王家卫经历...……更多
...22日电 (记者刘歌)美国籍的汉学大师安乐哲《先秦儒家哲学文献译解》新书发布会近日在北京外国语大学举行。”安乐哲(Roger T. Ames)是世界著名中西比较哲学家、国际著名汉学家、北京大学哲学系人文讲席教授、国际儒学...……更多
本文转自:株洲日报“拼”服务 赛厨艺42名选手在湖南省商业技师学院竞技株洲日报讯(全媒体记者/孙晓静 通讯员/刘元) 10月22日,株洲市第十届“技能天下”职业技能网络直播大赛暨湘赣边区域合作示范区邀请赛餐厅服务员...……更多
本文转自:泰州日报姜堰举办学校食堂厨师厨艺大赛本报讯(记者 钱宏斌 通讯员 刘付刚 李晓燕)12月17日下午,姜堰举办学校食堂厨师厨艺大赛决赛,经过预赛选拔晋级的10位大厨,站到了姜堰励才实验学校食堂的灶台前,打...……更多
...丨高涛 湖南工商大学国际商学院副教授20世纪以来,现代哲学发生语言学转向,语言不再沦为讨论哲学问题的工具,转而成为了哲学反思自身的起点和基础。英美实证主义正逐步向分析哲学与日常语言哲学转变。庄子有关“道言...……更多
全念一挥洞见人生《高尔夫与哲学》新书发布会举行
北京时间4月24日,在世界读书日之际,《高尔夫与哲学》新书发布会暨“北大文化高尔夫之夜——高尔夫与中国传统文化座谈会”在北京大学国家发展研究院举行。本次新书发布会由北京大学体育教研部指导,北京大学高尔夫...……更多
...月18日,福建省社会科学界2023年学术年会社科普及论坛“哲学视野中的中国式现代化”学术研讨会在平潭召开。此次研讨会由福建省社会科学界联合会主办,省哲学学会、省辩证唯物主义研究会、省历史唯物主义研究会、省伦理...……更多
【省社科联网评大赛㊵】东湖评论:发挥智库支撑作用,推动湖北哲学社会科学繁荣与发展
习近平总书记在哲学社会科学工作座谈会上的重要讲话中要求“构建具有自身特质的学科体系、学术体系、话语体系”,这为我国哲学社会科学事业的发展指明了方向。近年来湖北社科人在这方面作了大量的工作,助推全省高...……更多
百万哲学博主刘小播携新书做客全民阅读大会融媒体访谈
4月23日,百万粉丝哲学博主刘小播携新书《也许你可以这么想》做客“春风里 山水间”第三届全民阅读大会融媒体访谈,对话央视网主持人,畅聊新书内容及其哲学理念,以及全民阅读的重要性。《也许你可以这么想》是一部...……更多
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桐梓县退休老干部开展“学党史忆峥嵘岁月 感党恩聚银发力量”活动
近日,桐梓县20余名退休老干部赴习水县开展“学党史忆峥嵘岁月 感党恩聚银发力量”活动。一堂回顾红色历史,缅怀革命先烈的教育课
2024-10-31 15:34:00
管理赋能·提升护理服务行动,两个省级继教项目培训顺利开展
10月25日至27日,由毕节市卫生健康局主办,毕节市护理学会、毕节市护理管理专业医疗质量控制中心及浙江省人民医院毕节医院(以下简称“浙毕医院”)承办的“国家区域医疗中心共建模式下
2024-10-31 15:34:00
多年“羊癫疯”反复发作,原是脑动静脉畸形所致
癫痫俗称“羊癫疯”,是一种常见的神经系统疾病。发病原因较复杂,可以表现为愣神发呆、胳膊腿忽然抖动一下、忽然跌倒等,严重者还会出现意识丧失
2024-10-31 15:34:00
上海市老年教育协会赴贵州老年大学考察调研
10月29日上午,上海市老年教育协会会长庄俭一行12人到贵州老年大学考察调研。调研组一行参观考察了贵州老年大学教学楼、教学成果展馆
2024-10-31 15:34:00
上海市老年教育协会到乌当区开展调研交流
10月29日,上海市老年教育协会会长庄俭、副会长查正和一行到贵阳市乌当区考察调研老年教育工作,贵州老年大学二级巡视员、发展规划处处长马琼陪同调研
2024-10-31 15:34:00
仁怀市盐津街道:用行动传递力量 守护美好青春
近日,仁怀市盐津街道党工委联合仁怀市儿童福利院组织开展“用行动传递力量,守护美好青春”未成年预防校园欺凌社区活动,参与活动的学生共计20余人
2024-10-31 15:34:00
贵阳宝藏街道city walk②:舌尖上的烟火气
位于贵阳市云岩区大十字时代广场的正新街与小十字的民生路,包含着各式各样的贵阳特色美食,承载着一代又一代贵阳人舌尖上的烟火记忆
2024-10-31 15:34:00
凤冈县关工委召开“五老”工作座谈会暨业务培训会
10月29日,凤冈县关工委组织召开全县“五老”工作座谈会暨“三型五优”关工委建设工作业务培训会。会议由县关工委主任田景高主持
2024-10-31 15:34:00
喜报!贵州老年大学艺术团《村超梦》在第十届全国老年大学文艺汇演中荣获一等奖
10月21日至24日,贵州老年大学艺术团赴扬州参加了中国老年大学协会举办的“七十五载辉煌路·岁月峥嵘谱华章”第十届全国老年大学文艺汇演
2024-10-31 15:34:00
65岁大妈每天坚持吃红枣,一年后去医院体检,身体变化令医生惊叹
尤其是那些被老一辈子口口声声推崇的传统食材,例如红枣,它们真的像传说中的那样,具有非比寻常的功效吗?在某个宁静的小城里
2024-10-31 17:40:00
每周吃鸡蛋超过这个数,帮你“避开”高血压、糖尿病
本文内容由先锋鸟血糖管理软件提供!帮您记录血糖、血压等健康指标,提供无糖食品免费试吃,以及定制饮食运动计划,陪伴您一起控糖
2024-10-31 17:41:00
肝硬化患者不能吃鱼肉?医生多次提醒:真正要忌口的,是3种食物
"世间有多少流传的饮食禁忌,真的对我们的身体有帮助吗?"对于患有慢性疾病的人来说,这些信息往往能引起极大的关注,尤其是那些对食物敏感的肝硬化患者
2024-10-31 17:42:00
浓茶淡茶影响寿命?究竟是防癌还是致癌?这4大误区,一定要警惕!
老吴今年67岁,每天都会在在院子里泡上一壶茶,一喝一整天,他试了多种茶的品类,发现自己还是最喜欢浓绿茶,每次都会泡2包
2024-10-31 17:42:00
免疫力最喜欢的6种食物,药补不如食补,食补吃的好,少往医院跑
现代生活压力大、工作繁忙,我们的身体免疫系统也承受着不小的挑战。良好的免疫力可以帮助身体对抗各种细菌和病毒的入侵,是我们健康的第一道防线
2024-10-31 17:43:00
医生强调:患喉癌的人,大多爱吃这几类食物,看看有没你喜欢吃的
老年大学的课堂上,坐在旁边的李阿姨悄悄地凑到汪奶奶耳边:“汪奶奶,您知道吗,听说患喉癌的人,多数特别爱吃几类食物呢!”汪奶奶今年六十八
2024-10-31 17:59:00