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厨艺的哲学
本文转自:解放日报厨艺的哲学宁白■宁 白中餐的厨艺充满哲学意味。这是季羡林先生的观点。这位学者在他的观察和思考中得出结论,中餐的烹制不必完全学西餐,中餐对各种原材料的不同配制、对各种烹饪手法的不同运用...……更多
广东蒸烩煮多举措推进中餐标准化进程
...。20世纪60年代,白金梁出生于台湾阿里山,13岁开始学习厨艺;在20世纪90年代初,他终于抓住改革开放的历史机遇,来到“千年商都”广州市,结合自身精湛厨艺和多年食品行业的历练,在广东省开启了中餐创业之路。白金梁...……更多
让千年瓯菜谱写新时代篇章
...外开设《瓯菜馆》连锁经营,通过各地温州商会传播瓯菜厨艺和文化,并形成瓯菜从基地、加工企业、餐桌的全产业链供应链二维码食品安全追溯体系。 6、实施瓯菜走出去发展战略。开设全球海内外瓯菜馆,打造形成类似于麦...……更多
林大厨的“接地气”,让《中餐厅》收官彻底被打脸
...着这个素人来追的。一方面,林大厨作为国宴级的厨师,厨艺是没得说的,每次做菜的时候节目组都会贴心地配上做菜步骤的字幕。看完节目之后,喜欢做菜的朋友们可以跟着林大厨的步骤去做同款菜品。老实话讲,只要稍微有...……更多
...香酥鸡,将这些特点发挥得淋漓尽致。凭着几十年练就的厨艺和潜心烹制的一道道特色菜,他先后获得全国最美厨师、山西十大名厨等荣誉,并登上了“晋阳工匠”的领奖台。逐梦名厨厨师最常面对的难题是众口难调,但邵烽却...……更多
三亚“最美农民工”候选人 | 厨师王浩:从谋生到热爱 与灶台相伴18年仍未厌倦
...够不断提高我的烹饪技术。”王浩说。尽管早已练就一身厨艺,但王浩丝毫没有闲下来,依旧忙碌在第一线。“对于我来说,厨师已经是我热爱的一份事业。”王浩希望做得更多。他不断学习,听取顾客建议,吸百家之长,融自...……更多
列车“厨王争霸赛”,让回家的路暖心又暖胃
...的沮丧,高兴的向同伴分享着自己的喜悦。在列车上进行厨艺比赛,邀请旅客当评委,不仅能够提高厨艺水平,最主要是通过大家的反馈,更多的了解各地旅客的饮食需求。厨师张峥介绍到,“我们早饭有肉夹馍、混沌、杂粮粥...……更多
AI炒菜机器人“食”力赋能——专访橡鹿科技联合创始人杨建成
...导入机器人大脑,做到餐餐、道道菜都是按照最高标准的厨艺进行炒制,保证口感始终如一。为了完全复刻大厨口味,美膳狮通过AI控温、稳压技术、立体式传感器、高科技锅体做到26秒升温300度,这样机器人炒制的菜品和大厨...……更多
《中餐厅》王俊凯被热油溅伤,无人关心,谁看清他用啥疗伤?太心酸了
...这一次作为飞行嘉宾来到节目中更是毫不吝啬展现自己的厨艺。这一次接待的都是疫情期间的特殊人群,来到餐厅之后厨师们都开始备菜做菜了,王俊凯也承包一部分的美食,油炸食物是很好吃的可是做起来流程很多相对来讲比...……更多
《后翼弃兵》女主安雅出生,妥妥的处于演艺巅峰期
...个新的顾客,她点了一份自己想吃的芝士汉堡,并称赞了厨艺,用自己的钱付了十美元,于是她就不属于那些辜负了主厨的食客中的一员了,也不必是餐厅服务人员。她带着外卖,从一场二元对立必然导致的毁灭、餐厅末日审判...……更多
...站2023”9日在香港举行。来自22个国家和地区的超过700名中餐厨师准备了173席慈善宴,共筹得善款1000万港元。这些善款将捐给中国内地以及3家香港福利机构。“第七届国际名厨慈善宴香港站2023”联席主席许美德和邱金荣向记者...……更多
馋哭了!川渝208名大厨亮绝活、比技能 你Pick哪道菜?
...务职业学院举行,来自川渝两地108家企业的208名选手比拼厨艺“功夫”。活动由重庆市总工会、四川省总工会、重庆市人力资源和社会保障局、四川省人力资源和社会保障厅、重庆市商务委员会、四川省商务厅主办。 大赛以“...……更多
给海外侨胞送上“年夜饭”(侨界关注)
...王博设计的春节特色菜品。受访者供图日本东京御徒町,中餐馆雅亭饭店的大堂近日迎来一批特殊的“客人”。来自日本多地的50余名中餐馆厨师、经营者、行业协会负责人围着灶台,一边观看中餐大厨展示当地热门中餐的烹饪...……更多
林允,你太高估自己了
...观众喜欢和好评的,那还真得是林大厨和张亮。不管是说厨艺还是说笑点输出,林大厨和张亮都是让观众认可的。 我真的不信会有人不喜欢林大厨和张亮两人之间相爱相杀的斗嘴和厨艺比拼。毫不吹嘘地说,要是每一季都能请...……更多
厦门大学哲学学科百年回眸:不懈奋斗 终成大器
...12月2日电 (杨伏山 欧阳桂莲)自1922年建系以来,厦门大学哲学学科已跨过百年征程。对于厦大哲学百年的发展,中国人民大学荣誉一级教授刘大椿以十二个字加以概括:“不懈奋斗、逆势成长、终成大器。”厦门大学哲学学科百...……更多
新书速递 | 孔学堂书局《中国古代哲学通诠》发行
日前,由孔学堂书局编辑的图书《中国古代哲学通诠》发行。作为一部讲述中国古代哲学的专著,该书分为五篇,分别以总论篇的宏观视角,分期篇的中观视角,以及奠基期、展开期、高峰期个案篇的微观视角对“中国古代哲...……更多
小红书携手沃尔沃用 “减法”哲学,圈粉当代年轻人
...下暂停键,让不停转动和追赶的生活慢下来。有人收获了厨艺,有人收获了难得的亲子时光,有人完成了一直想干但没时间干的事。有时候让生活简单地暂停一下,会收获到更多——“不要因为忙着赶路,而忘记为什么出发”。...……更多
... &nbsp第&nbsp12&nbsp版)日前,由中国社会科学院哲学研究所、中国社会科学院—上海市人民政府上海研究院、上海大学共同主办的“第三届中国哲学论坛·2023”在上海大学召开。近百位专家学者围绕“建设中华民族现代...……更多
...网讯 (厦门日报记者 佘峥 通讯员 欧阳桂莲)厦门大学哲学学科101岁了,它历经两次复办,现在多学科方向处于全国领先水平。昨天,厦大哲学系举行哲学学科百年回眸与创新发展大会。出席会议的中国人民大学荣誉一级教授...……更多
本文转自:株洲日报“拼”服务 赛厨艺42名选手在湖南省商业技师学院竞技株洲日报讯(全媒体记者/孙晓静 通讯员/刘元) 10月22日,株洲市第十届“技能天下”职业技能网络直播大赛暨湘赣边区域合作示范区邀请赛餐厅服务员...……更多
本文转自:泰州日报姜堰举办学校食堂厨师厨艺大赛本报讯(记者 钱宏斌 通讯员 刘付刚 李晓燕)12月17日下午,姜堰举办学校食堂厨师厨艺大赛决赛,经过预赛选拔晋级的10位大厨,站到了姜堰励才实验学校食堂的灶台前,打...……更多
爆剧《繁花》如何打造90年代众生相?大女主们的穿衣哲学不可或缺
华灯初上,没落已久的黄河路美食街再度大排长龙,和平饭店推出“繁花”套餐,“汪小姐”同款排骨年糕爆单,“至真园”的原型“苔圣园”时隔多年翻红,这些都要归功于霸屏热搜的开年大爆剧《繁花》。这是王家卫经历...……更多
网传龚俊参加中餐厅五,与周也再现温客行兄妹cp,成厨师主力人选
...大家在闲暇时观看。于是,在大家的期待中,第五赛季《中餐厅》的人选已经于6月3日公布,赛季即将开始。据传《中餐厅》第五季也将在海外播出。这次没有固定的餐厅地址,但我们选择了房车方式拍照即走。选择在室外拍摄...……更多
...月18日,福建省社会科学界2023年学术年会社科普及论坛“哲学视野中的中国式现代化”学术研讨会在平潭召开。此次研讨会由福建省社会科学界联合会主办,省哲学学会、省辩证唯物主义研究会、省历史唯物主义研究会、省伦理...……更多
【省社科联网评大赛㊵】东湖评论:发挥智库支撑作用,推动湖北哲学社会科学繁荣与发展
习近平总书记在哲学社会科学工作座谈会上的重要讲话中要求“构建具有自身特质的学科体系、学术体系、话语体系”,这为我国哲学社会科学事业的发展指明了方向。近年来湖北社科人在这方面作了大量的工作,助推全省高...……更多
现在的炒菜机器人有多厉害?
...年两会提到的新质生产力。据红厨网了解,本次大会聚焦中餐标准化话题,纵论数字化新质生产力如何进一步赋能智慧餐饮业发展,并发布多款最新智厨高科技新产品。而本次大会汇聚了众多国内知名餐饮品牌、餐饮行业专家等...……更多
...“张岱年,生于1909年,原籍河北省沧县,曾任清华大学哲学系教授,1952年起任北京大学哲学系教授,1992年任博士研究生导师。著有《中国哲学大纲》《中国哲学发微》等,有《张岱年全集》八卷。”一些学会职务被先生略掉,...……更多
...。“江南好,风景旧曾谙”,能不望江南?《你的第一本哲学书》高一(19)班罗庆成哲学,向来被人们误解为一门晦涩难懂、无聊至极,脱离实际生活的学问。实则,自成为少年起,我们或多或少都进行过哲学思考。如夜深时...……更多
白天上班,下班上课!各类培训座无虚席,这届年轻人为何热衷“错峰学习”?
...,也就不算什么了。”关键词技多不压身最近几年,想学厨艺的年轻人多了起来。#厨师#、#厨师培训#词条在小红书上的浏览量已累积超过一亿。周末,上海飞航职业技术学校里格外热闹。无论是西点还是中式厨房或者是手冲咖...……更多
本文转自:温州都市报我市成立基础教育儿童哲学研究中心第二届全国儿童哲学冬季论坛日前在瓦市小学举行在日前举行的第二届全国儿童哲学冬季论坛暨鹿城区国家基础教育教学成果推广会上,我市成立了基础教育儿童哲学...……更多
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湖南江华:“水上漂”转“土里生” 烤烟二段育苗正酣
本文转自:人民网-湖南频道“水上漂”转“土里生”。蓝玉春摄当前正值烤烟二段育苗的关键时期,江华瑶族自治县各乡镇的烤烟种植户正抢抓有利时节
2025-02-17 18:43:00
太平药师说药事 跟着“魔童”学中药
江南时报讯 近来火爆的《哪吒之魔童闹海》大家看了吗?电影票房不断攀升,但很少有人知道导演饺子是毕业于名牌药学专业,他巧妙地将药物代谢路径转化为动画叙事逻辑
2025-02-17 20:25:00
开学季谨防遇到“胃肠炎之王”
江南时报讯 新学期的上课铃声已经响起,“神兽们”纷纷重返校园,家长们是不是都在暗暗窃喜?苏州市相城区黄埭镇社区卫生服务中心提醒各位家长
2025-02-17 20:25:00
琉璃盏里盛春秋
晨雾未散时进了博山城,红泥小炉子早早在檐下候着。青砖墙根飘来豆腥味,原是老掌柜揭了笼屉,白蒙蒙的蒸汽里浮着六角木格——这便是要开豆腐箱了
2025-02-17 21:08:00
财富有多少,看指纹便知?中科院破解“斗”和“簸箕”的基因奥秘
隔壁家的张叔,他大儿子手上有9个“斗”,村里老人都说这是“富贵相”,将来必成大器。果然,大儿子不负众望,考上了名牌大学
2025-02-17 12:31:00
午睡可能影响寿命!医生劝告:50岁以后,午睡“三不要”得牢记
老刘今年62岁,退休后十分重视养生,除了每天早睡早起外,中午吃完饭还要午睡一会。有时候一睡就是一两个小时,可醒来之后整个人反而头痛欲裂
2025-02-17 13:32:00
啪啪啪时有这些症状,是什么原因导致的呢?只是因为技术不好?
对于夫妻双方来说最担心的就是性生活时出现干涩的情况,每次同房的时候,会出现剧烈的疼痛,从而导致女性拒绝同房。夫妻之间长期不同房
2025-02-17 14:21:00
节后返岗睡眠困扰?睡眠医生来支招
江南时报讯 近日,春节假期结束,众多上班族陆续返岗。然而,不少人却遭遇睡眠难题,难以迅速适应工作节奏。对此,苏州市相城区漕湖人民医院睡眠专病门诊王贵松主任为大家提供了专业建议
2025-02-17 14:57:00
心系百姓健康,医德仁心写春秋——山东省临朐县九山中心卫生院党支部书记、院长刘月君
弥水北上付真情,百姓健康写华章。有这样一支医疗团队,在履行为百姓健康护航使命中,博得社会品牌,这就是山东省临朐县九山中心卫生院
2025-02-17 14:59:00
祝贺!九卿集团荣膺网易伏羲“2024年度最佳生态合作伙伴”
近日,九卿集团凭借在智能健康领域的影响力和创新实践能力,综合市场拓展数据、技术协同效能及行业创新价值等维度,荣获网易伏羲智能理疗机器人R1“2024年度最佳生态合作伙伴”称号
2025-02-17 15:02:00
沙河市中医药集市让中医药文化绽新彩
河北新闻网讯(张丽霞)2月15日,邢台市沙河市中医院精心打造的中医药集市吸引了众多群众参与,大家尽情领略中医药文化的独特魅力
2025-02-17 15:14:00
移植物抗宿主病日:专家呼吁重视慢性排异早期干预黄金期,同时防范原发病复发
2月17日,是移植物抗宿主病日(GVHD Day),由美国移植与细胞治疗学会(ASTCT)等全球九大组织共同成立的GVHD联盟发起
2025-02-17 16:13:00
宁阳县第一人民医院:骨密度仪,骨骼健康的“透视镜”
骨骼健康是我们生活质量的重要保障,可随着年龄的增长,常常会感觉身体不如从前,稍微活动一下就腰酸背痛,这有可能是骨质疏松的信号
2025-02-17 16:29:00
抓住春季长高黄金期,宁阳县第一人民医院中医助高疗法让孩子窜窜个!
孩子每年身高“猛长”的黄金时段家长千万别错过!春季小儿推拿解锁孩子长高密码都说万物生长在于春同样,春天也是孩子长高的黄金期最近小编听说不少家长咨询孩子长高的小妙招今天小编就给大家介绍一种无痛
2025-02-17 16:31:00
三诺生物发布动态血糖仪二代:以创新科技重塑糖尿病管理体验
2月17日,三诺生物传感股份有限公司(简称三诺生物)宣布其自主研发的三诺动态血糖仪二代正式发布。作为中国血糖监测领域的标杆企业
2025-02-17 16:46:00