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害怕得胃癌?协和胃病专家:牢记这5点,让你和「癌症」说拜拜!
...但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成强致癌物亚硝酸胺,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。04咸:癌症的亲戚盐似乎是最“危险”的调料,吃得太咸会导致...……更多
长寿老人养生经验:少吃3种致癌肉,多吃3种营养菜,管住嘴
...为“多环芳烃”的致癌物质,而且高温烹饪还可能形成“亚硝酸盐”,这些都是潜在的健康隐患;红肉:牛肉、羊肉等红肉虽然富含蛋白质,但过量食用可能增加患某些类型癌症的风险,特别是结肠癌;多吃3种营养菜,滋养身...……更多
若不想身体垮掉,尽量远离这3类东西,可惜很多人控制不住自己!
...是在菜刚刚入位的时候就开始使用,殊不知这个时候正是亚硝酸盐最多的时候,一般到三周以后就不会再有了,还有就是会经常吃一些腌制类的肉类,这类食物含有大量的食盐和亚硝酸盐,长期摄入这种食物就会发生肠癌,如果...……更多
不易患癌的人,一般都有4种“特质”,您占了几个?
...也是一种很好的防癌食物,经常食用大蒜可以有效地阻止亚硝酸胺的合成,而后者是引发癌症的重要物质。 ……更多
其实咸菜是可以吃的,记住以下这几点,就能够降低患癌风险
...菜都是用这种方式腌制而来的。吃咸菜主要的健康风险是亚硝酸盐,在腌制蔬菜的时候,其中的硝酸盐会被细菌当中的硝酸还原成亚硝酸盐。 大量摄入亚硝酸盐容易引起急性中毒,亚硝酸盐进入体内后会跟氨基酸结合生成亚硝...……更多
“癌细胞”喜欢的4类早餐,鸡蛋没有上榜,不知有你爱吃的吗?
...后,就可能会出现营养成分流失的现象,并生成一定量的亚硝酸盐,如果经常食用,就很容易给自身健康带来负面影响。 4.深加工肉类生活中的深加工肉类其实有很多,比如大家喜欢的香肠、腊肉、腌鱼等,都属于典型的深加...……更多
预防癌症有多重要呢?一文了解下
.../465/38627f3a47aabbbc664b0f36ab9da97efad82b2d.jpeg\"/>4、亚硝酸盐亚硝酸盐广泛被用作肉类的防腐,如果摄入的亚硝酸太大,那它就有可能会产生毒性。研究表明,亚硝酸盐可以和血液中的血红蛋白结合,会使得血...……更多
2022-12-16 12:14一文,癌症
以下食物才要少吃,有致癌风险,早了解早受益
...嘴里品尝会感到有涩味,没有海鲜的鲜味。最后一类是含亚硝酸盐的食物。研究表明,若食用过多的亚硝酸盐和硝酸盐,有罹患消化道恶性肿瘤的风险,尤其是食管癌。很多人喜欢吃酸菜、腊肉、泡菜、咸鸭蛋和皮蛋等,而这些...……更多
癌症可能是省出来的?这4个养癌习惯你中招了吗?
...易滋生细菌,受到二次污染。 而且,剩菜放置过程中,亚硝酸盐的含量也会增加。酶、微生物及空气、温度共同作用,把食物中原本天然存在的无害硝酸盐转化成了亚硝酸盐。亚硝酸盐可以让血液中的血红蛋白丧失输送氧气的...……更多
平时如果经常吃以下这些食物,也会不断增加肝脏的负担
...食物咸鱼、咸菜等腌制食物在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐在胃内可转化成致癌物亚硝胺,进而诱发肝癌等癌症。所以,平时要少吃腌制食物,自制腌菜时要注意控制腌制时间,不要吃腌制时间过短或过长,...……更多
调味料并非癌症的罪魁祸首,但不当的使用可能带来一定的风险
...和滥用调味料却可能带来一些风险。比如,过多食用含有亚硝酸盐的食品,如腌制食品、火腿肠等,长期暴露于亚硝酸盐可能增加患上胃癌的风险。亚硝酸盐在人体内可转化为亚硝胺,这种物质被认为具有致癌作用。因此,我们...……更多
“癌细胞”的克星有哪些?平常多吃5种碱类食物,或许能预防
...也会增加患癌的风险。尤其是其中的盐分含量较多,存在亚硝酸盐以及多环胺类化合物,也会增加患癌的风险,建议还是赶紧远离。2.烤肉烤肉吃起来是非常美味的,加上一些蘸料,包上生菜来吃,深受大家的喜爱,这一种肉类...……更多
以下两种加工的红肉才真正是致癌物
...却也增加了危险,这是因为在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺,这是一种强致癌物,是导致食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌和大肠癌等多种癌症的元凶。第二,熏制的红肉用烟熏制的红肉,...……更多
患癌后,什么能吃什么不能吃,听听专家怎么说
...紧带他到医院检查,结果发现他蛋白质、能量摄入不足。医生告诉马大爷,肿瘤是饿不死的,即便不吃肉类,肿瘤也会从身体内获取养分,一旦出现营养不良,免疫力下降不说,抗肿瘤的能力也会下降。一、花生是癌症催化剂,...……更多
鱼肉,是癌细胞的“加速剂”吗?一文揭开答案
...感比较好,但是制作过程中需要放入大量食盐产生二甲基亚硝酸盐进入人体后转化为致癌物质较强的二甲基亚硝胺,吃多了更容易导致胃部,胰腺,肠道等消化道癌变的几率升高,增加鼻咽癌风险。中式咸鱼不建议大家吃...……更多
病从口入,食管癌的出现和饮食有莫大关联
...的元凶。通过检验,这些长期的腌制食品中,含有大量的亚硝酸铵,亚硝酸铵本身就是一种强烈的刺激性致癌物质,这也使得当地的民众消化道炎症频繁,这就为当地的食管癌高发留下的隐患。并且,因为条件所限,当地的民众...……更多
黄瓜是肠癌“催化剂”?医生:不想肠癌来的快,2物再爱也要忌口
...这类食物包括红肉、黄油等。2、腌制食品:含有大量的亚硝酸盐,在胃内与胺类结合形成亚硝酸胺,具有强烈的致癌作用。常见的腌制食品有咸菜、腊肉等。3、烟熏食品:在制作过程中会产生苯并芘等多种致癌物,这些物质进...……更多
猪肉及其致癌风险:一个关键的健康视角
...和其他化学添加剂。这些物质在高温烹饪过程中可能产生亚硝酸盐和多环芳烃等致癌物质。2.科学研究的证据根据国际癌症研究机构(IARC)的报告,加工肉类被列为1类致癌物,与肠癌风险增加有直接联系。3.饱和脂肪与心血管健...……更多
4种早餐,或会“唤醒”癌细胞,很多人经常吃
...于普通红肉,加工肉制品(如培根、火腿肠)含有较高的亚硝酸盐,这些添加剂与人体内的蛋白质反应,更易诱发癌症。此外,这些食品通常盐分较高,可能对心血管健康构成威胁。隔夜菜的风险将前一晚的剩菜用作次日早餐看...……更多
...,火锅颇受欢迎。专家提醒,火锅汤熬煮时间过长易产生亚硝酸盐,因此吃火锅时要控制时间。火锅越煮亚硝酸盐越多不少人吃火锅都有印象:越吃到后面汤料越咸。食品与营养信息交流中心专家阮光锋介绍,火锅汤料原本就比...……更多
...将更有可能诱发癌症。腌制食物中含有大量的硝酸盐以及亚硝酸盐,这两种物质会在人体内产生一种叫做亚硝胺的强致癌物,此类食物摄入大大增加患癌几率,应尽量避免。“煎炸烧烤类”食品深受现代人的喜爱,但也存在着安...……更多
鸡肉明明是富有营养的食品之一,怎么就成了致癌物了呢?一文解答
...清出来了。鸡肉明明是富有营养的食品之一,怎么就成了致癌物了呢?难道我国癌症高发真的是和肌肉有关吗?下面我们就一起来了解一下真相。01我国癌症高发,是否和鸡肉有关呢?研究结果公布,转给家人看看吧英国牛津大...……更多
我国癌症高发,都是隔夜菜惹的祸?提醒:6种隔夜菜,请嘴下留情
...理想场所。若长期不食用,细菌会将大量的蛋白质合成成亚硝酸。所以,千万别在晚上食用豆类产品。6.凉菜其实要说到真正不能吃的隔夜菜,主要是吃一些凉菜,凉菜在没有经过高温加热之后,其中可能会存在一些细菌病毒。...……更多
牛奶不能加热?医生:这几种食物加热后再吃,反而会对身体有害!
...,其致癌风险并没有普遍认为的那么高。通常,食物中的亚硝酸盐含量确实会在存放过程中增加,这在一定程度上会增加亚硝胺(一种潜在的致癌物)的生成。不过,实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实,当亚硝酸...……更多
这个“坏东西”火腿、腊肉里常有!真的会致癌吗?
...要火腿、腊肠等腌制肉制品不太健康,里面含有致癌物-亚硝酸盐,可既然它这么危险,为什么要加进去呢?火腿、腊肠还能吃吗?今天我们就来解答这个困惑。硝酸盐和亚硝酸盐是食品添加剂硝酸盐和亚硝酸盐是国际认可的食...……更多
熬夜真的会致癌吗?熬夜时,身体会发生哪些变化?
...类致癌物是“确定的致癌物”,包括酒精、加工肉类(含亚硝酸盐)和吸烟等。但不代表成天抽烟、酗酒、经常吃火腿肠的人就一定会罹患癌症,只是他们患癌的几率会大大提高。所以,经常熬夜的小伙伴们,特别是奉献在夜间...……更多
广州和谐医院健康科普:老年人胃癌如何预防?
...菌的作用下在胃内合成,将通过食物进入胃内的硝酸盐或亚硝酸盐与胺类相结合成致癌的亚硝胺,而维生素C能打断此合成的环节,从而有助于预防胃癌。 (5)多食牛奶及奶制品:近年来日本癌症研究学会发现胃癌发病率与牛奶及...……更多
4种厨房调料,或是癌症“帮凶”
...,还易致癌?有依据吗?研究结果公布,了解下酱油中的亚硝酸盐:亚硝酸盐是一种在食品加工过程中可能产生的化学物质。一些研究表明,亚硝酸盐与某些致癌物质反应后可能形成亚硝胺类化合物,这些化合物被认为对人体有...……更多
隔夜食物不仅会失去营养,还可能带来食物中毒的危险!
...或加热消毒,就会在室温下迅速变质和产生有毒物质,如亚硝酸盐和细菌毒素。这些有毒物质一旦进入人体,就会引起呕吐、腹泻、发热等症状,甚至危及生命。除了蛋炒饭之外,还有哪些食物是不能隔夜吃的呢?一碗隔夜蛋炒...……更多
肿瘤科顾梅主任提醒:六种吃饭习惯易招惹癌症
...同时,腌制食物、加工肉类等高盐食物,还含有亚硝盐、亚硝酸盐等物质,进入机体后又会转化为一类致癌物亚硝胺,可增加后期患消化道癌的几率;三、三餐不规律在人体内部有十分完善的生物钟,消化道运转也有一定规律。...……更多
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