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豪虾传创始人蒋毅:餐饮消费恢复仍需一定周期
...没人会想到,2022年居然是三年来最惨的一年。”豪虾传创始人蒋毅细数,仅豪虾传所在城市成都,今年经历了五次疫情,基本是刚复工一两个月又迎来新一轮疫情爆发,餐饮从业者苦不堪言,承受了巨大的经营和生存压力。12月...……更多
2022-12-22 23:38:00创始人,周期,餐饮,消费
穿越十年周期后,探鱼启动全球化发展战略
...式,也是探鱼与同品类品牌相比产品差异化的标志。探鱼创始人王力加告诉36氪:“探鱼的豆花,都是门店现做,包括整个泡豆子、磨豆子、煮豆浆、点豆花的过程,不仅给到消费者一种仪式感,还可以第一时间获得消费反馈进...……更多
用“稳”对抗“奇”,餐饮企业穿越周期之道
...市面上大多采用(成本更低)火碱发制的毛肚产品,巴奴创始人杜中兵在创业初期便选择将品质前置,决心与西南大学合作,采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术发制毛肚,并选用品质更好的新西兰毛肚。通过更优产地和创新技术,巴...……更多
餐饮业被亮“红灯”?资本市场容得下高科技,也要容得下烟火气
...业的总规模和生产总值将持续提升。日前,西贝餐饮集团创始人、董事长贾国龙在接受红餐网采访时更是直言,中国餐饮行业博大精深,4万亿的市场远远不是中国餐饮行业的天花板。△图片来源:西贝莜面村如此庞大的市场体...……更多
共探投融资新风向,“2023餐饮投融资发展论坛”成功举办
...一,“2023餐饮投融资发展论坛”汇集了投行大咖、品牌创始人、品牌策划专家重磅嘉宾,就2023年餐饮赛道的投融资趋势进行了精彩的思维碰撞,共同探讨餐饮投融资风向。01.餐饮投融资回归理性,品牌如何做好连锁化发展?当...……更多
五位消费行业大咖圆桌对话:消费品牌穿越周期的破局之道丨WISE 2023商业之王大会
...主持,包括电通中国整合业务董事合伙人李蕊、参半联合创始人张轶、夸父炸串创始人兼CEO袁泽陆、挪瓦咖啡联合创始人王春升、美讯创始人兼CEO Chris Pereira彭家荣等消费行业相关大咖在内,共同展开了一场深入探讨与分享。消...……更多
第三届福建省餐饮行业发展大会举办
...东方红、贯一等餐饮品牌企业、供应商企业、服务商企业创始人、高管等200多人出席。活动现场发布了“山海闽味榜”,榜单包含“正餐·闽味品牌”“正餐·宴客品牌”“正餐·口碑连锁品牌”“正餐·新晋人气品牌”四大奖项...……更多
40元一碗的网红小吃,没人买账了
...取了限流措施劝返了一些顾客 [1]。点心如此受欢迎,按创始人王瑜霄彼时的规划,到 2022 年品牌开创满三年的时候,墨茉点心局要开出 100 家店 [2]。但到 2023 年 4 月底,根据品牌监测平台极海的数据,这家网红品牌的在营业门...……更多
万店盈利智库陈志强:餐饮行业有望批量产生千亿富豪
...化产生百亿甚至千亿级富豪的行业。本文为万店盈利智库创始人陈志强在\"2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录,红餐网整编发布。今天想分享一下我们对于餐饮万店打造的一些经验。这个时代的餐饮行业是高速增长的细分行业...……更多
36氪首发 | 预定餐平台「聚美味」完成百万级天使轮融资, 以“聚合送”切入商写白领外卖赛道
...以通过物业的线下推广吸引客流。谈及选址策略,聚美味创始人史云骁认为国内一二线城市的园区模型可复制性较强,因此一开始将园区模型选在了面积大、楼宇众多、竞争和推广难度大的杭州市余杭区恒生科技园,在跑通园区...……更多
AI炒菜机器人“食”力赋能——专访橡鹿科技联合创始人杨建成
...注于提升餐饮供给质量的硬科技公司——橡鹿科技的联合创始人杨建成。硬科技 橡鹿科技是一家专注于提升餐饮供给质量的硬科技公司。图为橡鹿科技联合创始人杨建成。供图/受访者“钢铁侠”助厨师一臂之力《小康》·中国...……更多
火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难
...景还是产品,都指向更加日常化、大众化的消费。楠火锅创始人张文浩表示,随着经济形势和市场环境变化,楠火锅过去所处的人均消费100元的价格带,竞争更激烈了,且复购力不强,3.0门店人均消费降到了70-80元。而在各大团...……更多
开放联营、增加20-30元产品线 和府捞面撕掉“小贵”标签开拓多线市场
...22日,在2023和府捞面战略升级暨新品发布会上,和府捞面创始人李学林表示,目前,和府开启和府捞面2.0版,并透露未来三年战略规划,从品牌理念、价格分层、开放合伙、战略出海等多个维度出发。李学林透露,和府将寻找“...……更多
科华数据与锅圈签署战略合作协议,共同打造智慧社区央厨基础设施
...圈)在厦门市科华数据总部签订战略合作协议。锅圈联合创始人安浩磊、锅圈CTO曹腾跃、锅圈技术总监何泽工、科华数据高级副总裁陈晓、科华云集团副总裁欧阳江涛、科华云集团华东区副总经理林黎阳等出席签约仪式。 本次...……更多
“新零售”成功了吗?盒马告别创始人进入新周期
盒马告别了创始人时代。3月18日,盒马相关人士向记者确认,盒马CEO侯毅(花名:老菜)因年满60岁正式退休,未来将担任盒马首席荣誉顾问。据了解,这项任命是以盒马全员信的方式宣布的,现任盒马CFO的严筱磊(花名:百何...……更多
餐饮进入“高质平价”时代,“烧烤+佐餐酒”或成创新增长密码
...建了独特的品牌与市场地位。提及如今的市场,何师烧烤创始人碗均坦言,现在大家都在讲“情绪价值”,为情绪买单。这一点,从如今大众对演唱会的热情追逐程度也能够感受到,放在餐饮消费中,以前就是吃个饭,而现在不仅仅是吃...……更多
和府捞面加盟、裁员、降价“三连招”
...年初喊到年底,在此浪潮之下,和府捞面也不得不降价。创始人李学林对外表示,以会员价为标准,目前公司30元以下产品已占一半,30元—40元价位段的产品占比约45%,40元以上产品占比为5%。据窄门餐眼数据,截至2024年4月2日...……更多
乡村基试水加盟,不是“攻城”而是“守城”
...前,乡村基对待加盟并不是这般开放态度,2020年乡村基创始人李红曾说过,“直营是我的基因,我做不来加盟。”从“做不来”到开放联营,能让乡村基实现如此极端态度逆转的核心原因在于:乡村基正“困在”乡村基。曾经...……更多
“卖炸串”的西交大校友,融资近5亿
...西交大校友再次撬动资本市场。2024年2月26日,夸父炸串创始人袁泽陆宣布完成B轮融资,由愉悦资本、绝了基金联合领投,不二资本和老股东华映资本跟投,蔚澜资本担任独家融资顾问。至此,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资...……更多
未来总有答案!36氪WISE2023 商业之王大会圆满举行
...清友自如COO梁占华 高德地图副总裁董振宁商汤科技联合创始人、西安电子科技大学客座教授、元罗卜智能科技有限公司总裁马堃 创新工场董事长、零一万物CEO李开复,中国工程院院士、清华大学智能产业研究院(AIR)院长张亚...……更多
突然宣布:停业!创始人:所有家产已变卖,几亿欠债一定会还
...倒在体育消费行业回血复苏的黎明前。2月26日,梵音瑜伽创始人饶秋玉通过微信公众号“梵音瑜伽FineYoga官方号”发文宣布停业整顿。据了解,梵音瑜伽在2002年由饶秋玉创办,20年来,梵音在北京、上海、深圳、杭州、成都等城...……更多
坚持30年直营的海底捞,开放加盟为哪般?
...的蜀海供应链集团,构成了海底捞的供应链帝国。海底捞创始人张勇此前在接受HBR中文版采访中表示:“我们最强的地方其实是供应链。如果去看看我们的中央厨房和配送中心,你就会震撼,我不敢说全世界最好,但绝对全世界...……更多
克明食品一把手交棒后副总经理再离职,巨亏之下如何渡过猪周期?
...收入较上年同期下降5.26%。生猪行业普遍承压的情况下,创始人陈克明因年龄辞任后的克明食品,2024年业绩能否回暖?2023年净利润预亏超120%,猪周期“难关”1月23日,克明食品发布2023年业绩预告。公告披露,2023年01月01日至2023...……更多
和府捞面会顺势成为下一个“万店之王”吗?
...,和府捞面换了新面貌。12月22日,江苏如皋,和府捞面创始人李学林在品牌2024年战略会上,正式披露品牌2.0升级计划,简而言之,和府捞面产品升级将围绕“养生、绿色、普惠”展开,价格带进一步拓宽,价格进行分层,突出...……更多
知名餐饮品牌被曝只剩两家店!客单价约250元,创始人曾称“三年要开上百家店”
...湖滨银泰店也在今年1月前后关闭。客单价定位250元左右创始人曾称3年要开上百家店据新京报,2022年9月24日,继“呷哺呷哺”“湊湊”等品牌之后,呷哺集团又推出新品牌——趁烧,意在布局烧烤赛道。据呷哺集团创始人贺光启...……更多
推动农业产业现代化升级,十月稻田亮相全国餐饮业供应链创新...
...中国领先且快速增长的厨房主食食品企业,十月稻田联合创始人王兵,赵文君应邀出席会议,并与到场来宾分享了题为《十月稻田 一碗米饭的流量密码》的精彩内容。此次会议旨在着力提升产业链供应链韧性,全面推进餐饮行...……更多
36氪首发丨鲜榨果汁气泡水打入餐饮渠道,「好飒」完成数千万元天使轮融资
...队于2021年离开阿里创立好飒。好飒核心团队当中,联合创始人常译丞曾就职于策源创投,担任投资总监等职务,投资方向聚焦在互联网、新消费赛道,代表案例为BOSS直聘。联合创始人兼总裁谭斌斌、付嘉萱均为互联网老兵,其...……更多
旺顺阁集团CEO戴嘉珩:老一辈餐饮人不要怕孩子踩坑
...,在第三届中国餐饮品牌节上,旺顺阁集团CEO、提督·TIDU创始人戴嘉珩表示,创业过程中与父母辈出现过观念上的冲突,当父母辈觉得孩子的想法不成熟时,难免会干预。△旺顺阁集团CEO、提督·TIDU创始人戴嘉珩 戴嘉珩认为,...……更多
轻食跌倒,咖啡怕是也吃不饱?
...提供餐品具备话题性,在流量侧有更高传播度。”餐宝典创始人汪洪栋告诉虎嗅Tims咖啡、星巴克都提供烘焙、甜品等餐品SKU,部分本土咖啡品牌正在把餐品作为一种补充。 消费分析师刘畅统计了过去一年本土头部咖啡品...……更多
2022-12-13 15:57咖啡
国际美食的经典和创新如何平衡?对话北京“然”系列餐厅创始人鄂然:国际美食细分化是必然趋势
...展,国际美食也开始逐渐细分化。在北京“然”系列餐厅创始人鄂然看来,餐饮品牌需根据当下消费特点调整自身经营手段,市场细分化为必然趋势。近年来,北京在打造国际美食之都中不断前进,而对于餐厅而言,创新与本土...……更多
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周大福4-6月零售额同比减少20%
北京商报讯(记者王思琦)7月23日,周大福发布截至2024年6月30日止三个月未经审核主要经营数据显示,报告期内周大福零售额同比减少20%
2024-07-23 20:48:00
成都农商行副行长尹华锋任职资格获批
北京商报讯(记者 李海颜)7月23日,四川金融监管局发布公告,核准尹华锋成都农商行副行长的任职资格。公告显示,尹华锋应在四川金融监管局核准任职资格之日起3个月内到任
2024-07-23 20:48:00
中国太平向香港子公司增资24亿港元
北京商报讯(记者 李秀梅)7月23日,中国太平保险集团有限责任公司(以下简称“中国太平”)公告表示,对中国太平保险集团(香港)有限公司增资24亿港元
2024-07-23 20:48:00
报告建议:改变地方政府激励,把投资和生产补贴转向公共福利支出
2024年7月7日,在江苏连云港港东方港务分公司码头,滚装轮正在装载出口汽车。视觉中国 资料图近年来,我国贸易顺差持续扩张
2024-07-23 20:50:00
“乌鲁木齐地窝堡国际机场”拟更名为“乌鲁木齐天山国际机场”
视觉中国 图关于向广大市民公开征求意见的公告根据新疆机场(集团)有限责任公司的申请,经乌鲁木齐市人民政府研究,拟同意将“乌鲁木齐地窝堡国际机场”更名为“乌鲁木齐天山国际机场”
2024-07-23 20:50:00
宝钢股份:宝日汽车板经营期限将满,以17.58亿元收购日铁持有的50%股权
视觉中国 图7月23日,钢铁央企中国宝武旗下上市公司宝钢股份(600019.SH)公告披露,公司董事会批准《关于收购宝钢日铁汽车板有限公司50%股权的议案》
2024-07-23 20:50:00
孚日股份:控股股东高密华荣累计被司法冻结1.7亿股
孚日股份7月23日晚间发布公告称,截至本公告披露日,公司控股股东高密华荣实业发展有限公司持有公司股份1.7亿股(占公司股份总数的21
2024-07-23 21:07:00
华谊兄弟:拟3.5亿元转让东阳美拉70%股权
7月23日,华谊兄弟公告,公司拟将控股子公司东阳美拉70%股权转让给阿里影业,股权转让价款为3.5亿元。本次交易完成后,公司不再持有东阳美拉的股权。标的公司第二大股东为冯小刚,持
2024-07-23 21:08:00
绿地突发,副董事长胡欣被调查
7月23日晚,绿地控股(600606.SH)发布公告称,公司董事胡欣涉嫌严重违纪违法,目前正接受上海市纪委监委纪律审查和监察调查
2024-07-23 21:09:00
告别3%?寿险预定利率调降,进入议程
仅仅一年,寿险产品预定利率和保证利率或将再下调的消息,再度见于市场。据券商中国记者多方采访了解的信息,业内交流的一个共识版本是
2024-07-23 21:09:00
集体反思,基金经理“吐露心声”
近期披露的公募基金二季报中,基金经理在输出投资观点的同时,少见地发表了一些偏感性的内容。这些感性表达中透露出基金经理的哪些最新反思
2024-07-23 21:09:00
博实结:本次发行2225.27万股,网上中签率0.0279%
博实结7月23日晚间披露中签率公告:本次发行股份数量为2225.27万股。回拨后,网下最终发行数量为890.12万股,约占扣除最终战略配售数量后本次发行数量的50%
2024-07-23 21:10:00
神火股份:刘德学辞去总会计师职务
神火股份7月23日晚间发布公告称,因工作变动,刘德学先生申请辞去公司总会计师职务。辞去总会计师职务后,刘德学先生不再担任公司任何职务
2024-07-23 21:11:00
神火股份:第九届十一次董事会会议于7月23日召开
神火股份7月23日晚间发布公告称,公司第九届十一次董事会会议于2024年7月23日以现场出席和视频出席相结合的方式召开
2024-07-23 21:12:00
乐鑫科技:预计2023年半年度净利润同比增长135%
乐鑫科技7月23日晚间发布业绩预告,预计2024年半年度实现归属于母公司所有者的净利润约为1.52亿元左右,与上年同期相比
2024-07-23 21:13:00