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...清摄像头，可将生产全景实时向门店顾客展示。全程恒温冷链车辆每日4次高频配送，确保产品从生产至店面温度恒定，以达到蛋糕的最佳食用口感。在济南杨铭宇餐饮管理有限公司，调研组询问公司生产、配送各项管理制度，...……更多
2023-11-30 09:44:00天桥区,天桥,济南市,济南,高质量,食品
...：新华社1月21日，除夕，天津港国际物流公司冷链基地的冷冻食品装卸如火如荼进行。今年春节，“90后”的郑阳阳作为装卸队长带头值守。除了郑阳阳，还有20多个小伙子和他一起坚守岗位，保障市场冷冻肉类的供应。从装卸...……更多
2023-01-21 19:23:00冷链,基层,工人,装卸,阳阳,新华社
...国芯”，不断提高农业生产效益和生态效益。提升农产品冷链物流设施水平，保障质量安全。农产品冷链物流密切关系着我国农业经济的发展，在减少损耗、降低污染方面作用显著。不同农产品的储存特性对冷链设施有着不同的...……更多
2023-11-22 07:04:00现代农业,高质量,效应,农业,发展,科技
...中心、展示中心、营销中心、检测中心等四大中心，还在冷链物流、品牌建设、食品安全检测、谋划消费基金等方面出台举措，促进预制菜产业发展。“着眼新消费赛道，致力于打造出一个东南预制菜产业基地。”费薇表示，作...……更多
2023-02-20 11:25:00同安,厦门,赛道,产业,消费,基地
...……旅客的类似吐槽不绝于耳，充斥网络。航空餐食多为冷链餐、冷冻链餐，所以口感难以提升。冷链餐包括大众所熟识的鸡肉饭、牛肉面等，这些餐食产出后放置在5℃冷藏库中，航班起飞前2小时装车出库，配送装机，加热后...……更多
2023-03-12 10:00:00餐食,航空公司,航空,公司,企业,餐食
...检验放等，进行全流程、多频次业务指导，助力企业提升冷链进出口业务发展新能级。新疆国际陆港（集团）有限责任公司物流事业部副总经理郑跃说，本次冷冻鸡翅进口是陆港集团首次采用TIR的运输方式进口肉产品，相较于传...……更多
2024-01-07 11:05:00试验区,新疆,港区,肉类,中国,试验
...技术，有些食品在制熟后进行杀菌，然后密封包装，低温冷链运输、储存，可以实现较长的保质期。在半成品年夜饭的配料表中，经常能看到各种抗氧化剂、护色剂等食品添加剂，很多人会质疑添加剂的安全性。其实国家对于食...……更多
2023-01-20 00:13:00半成品,年夜饭,窍门,营养,食品,营养素
...，就能直接食用的便捷菜品。
“近年来，在消费升级、冷链物流提升、疫情驱动线上消费等多重因素影响下，预制菜产业发展迎来风口。”中国水产流通与加工协会会长崔和在他的致辞中说道，据有关数据显示，2022年中国预制...……更多
2023-02-27 08:47:00日照,味道,日照,海洋,产业,发展
...蔬菜处理后进行速冻，来延长保存期。但也有人认为蔬菜冷冻后营养就流失了。本市公共营养师王鑫介绍，速冻蔬菜保存得当，营养成分不会大量流失，与生鲜蔬菜在食用价值和品质方面差异较小。速冻蔬菜如果保存得当，营养...……更多
2024-02-28 00:44:00速冻蔬菜,速冻,蔬菜,营养,蔬菜,速冻蔬菜
...告等应符合《食品生产许可审查通则》中相关规定。对于冷链管理，《方案》也作出了明确要求。参照《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）《食品冷链物流卫生规范》(GB31605-2020)等标准要求，规定了冷藏食品原料、半成品、...……更多
2023-01-17 09:08:00上海,方案,生产,食品,生产,冷藏
...香肠、火腿就是儿时记忆中的味道。冬至越来越近，购买冷冻食品的市民越来越多。“每年这个时候我们都需要提前储备货源，短时间内的大量支出，对资金链来说是不小的挑战。”季民说，“作为农产品批发市场，我们享受到...……更多
2023-12-20 16:39:00历城,济南市,济南,舌尖,烟火,税务
...统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的标准，明确规范预制菜食品安全要求。(二)研究制定预制菜质量标准。推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准，加强与食品安全国家标准的衔接。鼓...……更多
2024-03-21 18:48:00生产过程,防腐剂,防腐,范围,部门,过程
...每分钱都能花在刀刃上！生鲜食品：非必要不囤货，“全冷链”很重要生鲜类食品对于运输和保存的要求特别高，特别是六月天气逐渐炎热，无论是生鲜还是冷鲜甚至冷冻产品，全冷链运输才能更好地保障食品安全；如果收到的...……更多
2024-06-11 17:34:00综合症,综合,气泡,麦德龙,麦德,冷链
...放入冰箱，买来的生肉如果用不完，也会放入冷藏室进行冷冻，这样可以保鲜食材的同时延长保质期。但是现在却在网上出现了这样的一个说法，很多人说如果长期吃冰箱冷藏的肉，很容易导致身体出现癌症。那么如果长期吃久...……更多
2023-04-28 20:05:00一文,致癌,保鲜,保鲜袋,冰箱,冷冻
...产业高质量发展的相关政策。中央厨房、肉制品、净菜、冷冻食品等相关领域都自称是预制菜，希望蹭到这波红利。这种局面是行业的健康发展是不利的，并且有望得到改观。据了解，预制菜新的定义是以一种或多种食用农产品...……更多
2024-01-06 20:03:00冷链,防腐剂,防腐,加热,运输,调味料
...餐桌。依托良好的农产品专业市场、冷冻产品专业市场和冷链物流优势，青云谱区打造预制菜研发、生产、销售、品牌推广于一体的江西赣味产业园项目，项目占地面积约10亩，总投资额约1亿元，目前已投产，预计可生产预制菜...……更多
2024-02-22 07:22:00青云谱区,青云,业态,发展,产业园,青云谱区
...复杂因素的精确管理之上。即便是在这样严密的管理下，冷冻食品也并非可以永久保存。食品在冰封世界中的生命周期，也是有限的。超过了最佳食用时间，冷冻食品可能会出现口感极度下降的情况。肉质变得干柴无味，蔬菜失...……更多
2024-05-30 13:34:00中放,腊肉,香肠,冰箱,医生,知识
...碑意义的开始。这一天，由郑州高新区管委会主办、华鼎冷链科技等单位承办的河南首届平台经济论坛在郑州高新区举行。在此次论坛上，华鼎平台经济研究中心揭牌，河南省平台经济联合体成立，华鼎冷链科技乔迁新址，河南...……更多
2024-05-16 20:34:00高新,华鼎,高新区,冷链,独角兽,河南
...菜定义应考虑三个要素：是否允许使用防腐剂、是否采用冷链运输、是否需复热后方可食用。通过对三要素的清晰界定，将一些中央厨房、常温熟食、以及预制主食进行边界切分，将会引起预制菜行业的重构，这可能有助于防范...……更多
2024-03-15 22:10:00东辉,扣肉,淋巴,先生,食品,阜阳
...，预计5月7日抵达目的地莫斯科站。“冷冻鸡肉等食品的冷链运输，有较严格的温度要求，我们使用的冷藏集装箱，可根据运输需求通过人工设置恒定温度，全程可保持-18℃，为冷冻食物、新鲜蔬果等多种冷鲜食品出口创造了运...……更多
2024-04-24 14:19:00中欧,东北地区,班列,冷藏,集装箱,中国
...食品工业化发展的必然产物。回顾历史，包括食品工业和冷链物流在内，每一次底层生态要素的改变都推动着人类的餐食制作和就餐方式发生变化。随着城市化加剧和社会结构变迁，消费者需要在家吃饭的更优解决方案，兼顾效...……更多
2022-12-22 14:30工序,发展方向,效率,厨房,方向,升级
...地。近年来，随着经济发展、消费升级、外卖团餐兴起、冷链运输发展等多种因素叠加，我国预制菜行业供需增长，市场迅速扩容，“预制菜”成为食品行业发展速度最快的品类之一，有下一个“万亿级蓝海市场”之称。2023年...……更多
2023-04-21 11:34:00泉州,产业发展,产业,发展,石狮,水产
...洗、切、腌制，调料搭配，已经加工完成的菜品，最后经冷链运输上市销售。与传统的净菜（即新鲜消毒蔬菜）相比，预制菜做法更加简单，消费者购买后只需要按照包装上的提示顺序，将食材和调料加热翻煮，仅需几分钟，就...……更多
2023-02-22 02:04:00菜品,陈晓,冷链,名菜,口感,年夜饭
...相较于新鲜产品，冷冻产品通常价格更为亲民。市面上的冷冻食品，它们的生产日期并非都是当天，有些可能源自数月前，甚至一年前。这主要是因为冷冻食品往往具备长达一年的保质期，从而可以在较长时间内保持其品质。对...……更多
2024-05-03 12:08:00猫腻,龙虾,更多,冰层,冷冻,口感
...程序，它竟然需要半小时的时间来完成一个冰冻术。快速冷冻过程的关键步骤冰冻术是一种在科学研究、食品加工、医学领域广泛应用的技术。它通过将物体迅速冷冻，达到保鲜、保存、治疗等效果。而实现这一冷冻过程的关键...……更多
2024-01-11 11:02:00小时,程序,冷冻,细胞,保护剂,保护
...款面包递给记者：“你能分辨出哪些是新鲜现烤、哪些是冷冻后的面包吗？”尝过几款，记者无法区别。这样的“盲品实验”，在厂房投产前的两年里，吴文迪和武汉轻工大学食品科学与工程学院博士生导师王学东教授做了无数...……更多
2024-04-23 11:26:00直播间,清华,面包,直播,选择,文迪
...抽检。6重质检均“过关”的鱼将通过全程数智化管理的冷链运输，将品质美味送达全国各地的半天妖门店。据吴金红介绍，从恒兴出去的每条鱼皆“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”，“储存条件、养殖渔场，甚至是苗...……更多
2024-01-29 11:47:00鱼塘,餐桌,美味,背后,品质,质量
...等，更好地保证食品安全。其产品制作好之后，通过低温冷链运输，送达各个智能快餐售卖机。该智能快餐售卖机是沙拉食刻开创性研发的一款集低温贮存、微波加热、智能售餐的无人售餐设备。
沙拉食刻有关负责人介绍，沙...……更多
2023-12-29 07:10:00瓶颈,发展,市场,快餐,沙拉,小作坊
本文转自：每日商报食品江湖迎来“技术型”新玩家冷冻方便面你吃过没？盒马鲜生（西湖文化广场店）出售的冷冻方便面商报讯（见习记者 楼怡霖 文/摄）“吃过速冻饺子和速冻汤圆，你吃过速冻泡面吗？”近日，不少杭州...……更多
2024-02-28 06:19:00方便面,冷冻,方便面,冷冻,泡面,白象
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