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青云谱区大力发展预制菜新业态
本文转自：南昌日报
打造食品加工产业新增长点
青云谱区大力发展预制菜新业态
本报讯（吴伟 洪观新闻记者 徐景）新春伊始，在青云谱新经济产业集聚区的赣味产业园，预制菜无尘车间工作人员热火朝天地制作水煮肉片等特色菜肴。烹制、出锅、称重、封装等程序在现代化的生产设备流水线上一气呵成，色香味俱佳的菜肴即将一车车送至消费者的餐桌。
依托良好的农产品专业市场、冷冻产品专业市场和冷链物流优势，青云谱区打造预制菜研发、生产、销售、品牌推广于一体的江西赣味产业园项目，项目占地面积约10亩，总投资额约1亿元，目前已投产，预计可生产预制菜食品4000万包/年，年销售额5亿元，成为青云谱区食品加工产业的新增长点。
“我们建立‘种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店’模式，实现一二三产业深度融合。同时，聚焦赣味特色美食和标志品牌如莲花血鸭、宁都三杯鸡等，发展预制菜新业态，积极抢占食品转型升级新赛道。”据江西赣味产业园有限公司总顾问杨群介绍，下一步，赣味产业园将按照“中央厨房+中央工厂”的理念，高品质建设二期项目，完善健康营养餐、便捷预制菜、豆制品生产、净菜半成品加工和配送运营全链条服务，形成以赣菜为中心的预制菜产业集群。
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快照生成时间：2024-02-22 08:45:06
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