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...的酒文化资源，采用当地传统的酿酒工艺，秉承茅台传统酿造工艺，酒体具有酱香突出、优雅细腻、酒体浑厚、回味悠长、空杯留香持久等特点，为广大人民献上了一瓶品质优良的酱香型白酒。面对白酒市场的严峻挑战，团队本...……更多
2024-01-15 20:39:00名酒,殊荣,十佳,诗意,年度,文化
...到更适合自己的产品？馥郁香白酒科学表达立体模型，从酿造工艺、感官评定、溢价文化等不同维度，具象呈现出三大品牌产品间的差异，让消费者“一图”读懂关键信息，精准选择自己心仪的产品，成为行业内的一个创举。图...……更多
2024-03-21 14:29:00蓉城,湘西,妙境,酒鬼,中国,目标
...酒业。余甚君摄在政府的奖励支持下，该企业积极将生产酿造厂房经营转产，打造成具有现代工业气息的仓储及营销场馆，在淘汰不合规产能的同时，将闲置场地转化利用，为企业经营发展增添多元复合功能。“探索仓储基地打...……更多
2024-10-06 19:18:00仁怀,革新,助推,工业化,白酒,高质量
...脉和太行山脉的交界之处，以仰韶文化为中心，以仰韶酒酿造为主线，具有独特的自然风光，集幽、峻、险、奇于一身，景观质量高，是独特的“酒文旅”景区，这里的每一寸也与“酒”有关。据了解，此次万人游仰韶活动包括...……更多
2024-07-30 10:28:00仰韶,酒业,欢乐,体验,仰韶,仙门
...艺酿酒。乳泉井酒的前身为“桂酒”。据记载，“桂酒”酿造始于宋朝绍兴十二年，距今已有1000多年的历史。乳泉井酒以糯红高粱为主要原料，以中温大曲为糖化剂，按传统的“浓香老五甑工艺”发酵酿造，分段摘酒后经陈年...……更多
2024-03-13 10:56:00山水,广西,朗姆,丹泉,酿造,漓江
...5月24日，记者走进贵州金沙古酒酒业有限公司安底斗酒厂酿造车间，浓浓酒香扑鼻而来，酿酒工人们正在翻搅发酵的酒糟。包装车间内，工人们正在检查生产线上的瓶装古酒，对产品进行包装，整个厂区一派热火朝天的景象。“...……更多
2024-06-01 19:25:00金沙,明星企业,贵州,酒业,明星,历史
...。王晓威
今世缘北京营销中心综合处经理今世缘智能化酿造不断推进成为新质生产力的集中表达。智能化车间与手工车间相比，生产效率提高2.75倍，装甑效率提升5.4%，年人均产酒量提升390%，能耗节约40%，真正做到了高质量、...……更多
2024-07-05 00:30:00面面观,酒业,消费,消费,城市,文化
...公司总经理刘俊说。据史料记载，早在明代赤水民间就在酿造咂酒，到了清代乾隆年间，为适应外地商人饮酒口味，赤水复兴“怡和祥烧坊”开发酱香型白酒酿造技艺并得以代代传承。1986年12月，原赤水县酒厂生产的赤水老窖获...……更多
2024-01-30 06:07:00赤水,白酒,企业,赤水,酱香,白酒
...发新的生机与活力，成为当代人的历史使命，发展智能化酿造是酒业通往高质量发展的路径之一。万吨智能化酿酒车间的建成投产，不仅标志着兰陵美酒在技术创新和产业升级上迈出了坚实的一步，更象征着兰陵美酒实现了从传...……更多
2024-05-10 10:46:00兰陵,酿酒,第十届,大典,美酒,车间
...的创新实践中，涌现出珍酒等一批极具代表性的企业，在酿造工艺、产品设计、文化传播、品牌营销等方面，为中国传统白酒企业提供了有益参考，不愧为酒业创新时代的卓越探路者。大会组织了35位历届全国评酒会评委，中国...……更多
2024-11-23 17:11:00贵州,名酒,酒业,企业,中国,酒业
...地的陶粉们，展示了中国白酒酒庄的极致魅力、中国白酒酿造文化的厚重璀璨和酿造工艺的独具一格，进一步加固了消费者与品牌之间的纽带。抢抓C端，打造“十万陶粉欢乐季”大IP“十万陶粉欢乐季”是针对消费者端，以体验...……更多
2024-08-30 11:03:00仰韶,节日,仰韶,消费,消费者,酒业
...、人文交流、开放合作四大平台作用，已经成为中国构建新发展格局的窗口、推动高水平开放的平台。本届进博会共有来自154个国家、地区和国际组织的超3400家参展商参展，750余个交易团约39.4万名专业观众注册报名入场采购，...……更多
2023-11-09 21:48:00云门,第六届,中国,博览会,博览,进口
...方面，五粮液坚持守正创新，不断加大投入，以科技赋能酿造，推动产业转型升级。如今，五粮液通过搭建以国家企业技术中心为核心的科技创新体系，已建成了7个国家级创新平台和6个省部级创新平台，培育了重大科技创新成...……更多
2024-12-15 16:08:00五粮液,酒都,盛典,年度,五粮液,发展
...的角度研究酿酒是至关重要的。该项目的研究以优化白酒酿造工艺为主线，基于浓香型主体香己酸乙酯成因的代谢通路分析，解析了形成该物质的前体物质为己酸，旨在优化白酒酿造工艺，特征性微生物筛选，功能性微生物应用...……更多
2024-05-06 13:12:00己酸,高产,科技成果,发酵,特性,成果
...相依的北方两大邻省，历来就是传统大清香产区，无论是酿造还是消费都有深厚的基础；二是宝丰是十七大名酒之一，宝丰的产品具有名酒的基因，名酒复兴宝丰酒当然不能缺位；三是宝丰无论在酿造传承上，还是历史文化积淀...……更多
2024-06-14 18:20:00石家,宝丰,石家庄,推介会,名酒,清香
...持的肯定，更是对传统酿酒工艺的尊重与传承。温和酒的酿造技艺，有史可考的年代已有近千年。沿着历史的长河，老五甑纯粮酿酒技艺最早可上溯至元大德年间，1945年使用该工艺生产的德升酒坊划归国有隶属于温河县政府，19...……更多
2023-11-29 17:59:00非物质文化,老五,酿酒,技艺,酒业,遗产
...、内涵丰富的下沙活动及仪式典礼，开启新一轮白酒生产酿造。仁怀市国威酒业下沙现场。余甚君拍摄来到位于茅台镇的贵州金窖酒业集团，一场古色古香、形式新颖的重阳下沙大典正在该酒企车间举行。翻沙、润粮……典礼现...……更多
2024-10-11 18:56:00仁怀,下沙,下沙,仁怀,仁怀市,酒业
...”。其中，茅台镇酱香酒的新晋翘楚——坚守着古法酱香酿造技艺的夜郎古酒业，受到了广泛关注。据夜郎古酒业相关负责人介绍，今年夜郎古在做好酱香白酒生产的同时，正全力推进茅台厂区建设工作，并推动形成全国全覆盖...……更多
2024-06-05 13:51:00夜郎,阵营,头部,布局,冲击,全国
...琚晓青 吕涛）春节前夕，湖北省石花酿酒股份有限公司酿造车间里依然雾气腾腾，酒香四溢，工人正挥动铁锹，忙着拌糟、上甑、收糟。眼下正是白酒销售旺季，石花酒业抢抓机遇，投入人力、物力和财力，马不停蹄生产酒品...……更多
2024-02-09 07:59:00石花,干劲,油门,产销,酒业,生产
所有的美好，都值得等待！尤其对于一瓶非遗手工酿造、历经岁月沉淀的年份老酒而言，更是如此。近日传来好消息，梦之蓝手工班成为首家获得“中国酒业协会”授权、由第三方监管机构“方圆标志认证集团有限公司”权威...……更多
2024-07-31 12:30:00洋河,白酒,中国,年份,高端,手工
... 陈颖6月20日，在位于仁怀市的劲牌茅台镇酒业公司智能酿造车间，映入眼帘的是密集的管道和庞大的机械设备，高速智能机器人根据生产指令，完成糟醅收拢集中堆积，实现了无人操作，自动运行。据了解，该公司在制酒三车...……更多
2024-06-25 06:07:00机器人,车间,机器,生产,智能,酒业
...名酒内涵体系”的构建、产品体系的完善，还是发布智能酿造标准体系、应对市场的切实之举，均已充分体现。11月17日，AIIC 2023思想之夜暨国台·通达盛宴在海口举办，中国商业联合会原会、中国酒类流通协会、贵州省工业和信...……更多
2023-11-20 11:53:00方法论,认识论,周期,思想,方法,酒业
...博览会，七年来，进博会不断升级扩容，已成为中国构建新发展格局的窗口、推动高水平开放的平台、全球共享的国际公共产品。本届进博会更是规模空前，展览面积超过42万平方米，吸引了来自152个国家、地区和国际组织的近3...……更多
2024-11-12 15:24:00宝丰,名酒,中国,快车,朋友,国际
...食品工业科技创新杰出人才”。
云门酒业作为一家白酒酿造企业，一直坚持提升自身研发创新实力，在不断发展科技创新的战略加持下科技成果不断涌现。2023年以来，相继荣获山东省创新型中小企业、山东省中小企业创新研发...……更多
2023-12-02 11:27:00中国食品工业协会,云门,技术奖,酒业,中国,协会
...出，35年来，西凤不断延续着名酒荣耀，坚守凤香的匠心酿造，不断推动着白酒行业的健康高速发展。如今，随着新型消费观念的快速兴起，消费者对于品质的认知更加清晰，尤其是对名酒的品质认同、品牌认同逐步提升，这让...……更多
2024-08-15 14:35:00西凤,名酒,中国,评委,活动,西凤
...陶工艺“陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存”而酿造的仰韶彩陶坊酒，正式成为河南第一个自主研发的独立香型，不仅填补了河南无独立自主香型的空白，也为豫酒板块注入了品类标识。如今，仰韶酒业携带公司战略产...……更多
2023-12-01 14:37:00仰韶,万商,征程,酒业,实力,大会
...多少、存多少、卖多少是必须要思考问题。年份酒的生产酿造、品质提升和价值发掘，对企业未来在市场上占据更好的竞争地位，实现企业的百年长青具有重要意义。中国酒业协会年份酒管理委员会主任胡义明表示，年份酒团体...……更多
2023-10-14 11:29:00产业发展,年份,业界,产业,发展,年份
...一个勇智双全的游戏，尤其是在当前行情下，凭借汤沟的酿造能力和酒品优势，实现百亿目标并非能力问题，而是胆量问题。汤沟需要有勇气设定百亿目标，并通过决心和战略实现这一目标。北京卓鹏战略咨询有限公司董事长田...……更多
2024-03-21 15:57:00汤沟,新程,名酒,发展论坛,战略,成功
...，转化为依靠科学数据的客观评价方式，持续加深对酱酒酿造工艺的理解，提升工艺稳定性，提高产品质量。近日，酒业家与国台酒业集团技术总监卢君进行了深度沟通，从众多环节中选取三个环节，探秘一瓶国台酒的数字之旅...……更多
2024-05-10 12:59:00进化,实践,品质,数字,高粱,发酵
...量是生命之魂”信仰的坚守、高质量发展的坚持，以及“酿造好酱香，共创美生活”企业使命践行的高度认可，更是对其品牌影响力和市场号召力的有力证明。双金奖得主 香飘世界酒林今年3月，茅台醇（庆典）与茅台醇（锦绣...……更多
2024-10-21 06:07:00奥斯,大新,奥斯卡,金奖,茅台,品质
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汤团，这道承载着深厚历史和文化底蕴的传统美食，见证了无数家庭的团圆时刻。每一颗汤团背后，都蕴含着匠人对美食的热爱和对传统的尊重
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