别犹豫了，这菜全身都是宝！它既能帮你刮油还能养颜

别犹豫了，这菜全身都是宝！它既能帮你刮油还能养颜，特别适合女性多吃。错过了可就太可惜了，赶紧动手试试吧！

每到春天，挖野菜就成了妈妈们的最爱。这不仅仅是因为可以呼吸新鲜空气，还能为家人换换口味。可能是因为我从小在农村长大的缘故，我从小就爱上了这个活动。春天是野菜种类最多的时候，吃野菜就是要吃新鲜，而且它们的食用周期很短，错过了就要等明年了，所以想吃就得抓紧时间哦！

今天想和大家聊聊繁缕草，这草儿哪儿都有，田间地头、路边果园都能见到它的影子。在我们老家，大家都习惯叫它鹅肠草。因为实在是太常见了，以前大家都是拿它来喂猪、喂鸡鸭什么的。我第一次看到奶奶摘来吃，还挺惊讶的。奶奶笑着说：“猪能吃，人就能吃。”一试之下，发现繁缕草不仅能吃，味道还挺不错呢！

繁缕草，你听说过吗？在古代，它可是被当作蔬菜来吃的哦。而且，繁缕草还是个药食两用的好东西。你知道吗，繁缕是它的中药名，吃了能活血化瘀、清热解毒。现在的我们吃得太油腻了，繁缕草正好能帮你减脂刮油，特别是对那些湿热型肥胖的人更有效。不过，如果你已经很瘦了，那就尽量少吃点哦。

在乡村里，还有一种和繁缕草长得很像的植物叫牛繁缕。它们也开着清新可爱的小白花，散落在各处，真的很好看。除了外形相似，它们还有很多相似的功效。但是，吃牛繁缕会有一种特别的味道，相比之下，繁缕的口感更好。因此，牛繁缕通常只被用作药材，而繁缕则更适合当作野菜来享用。

繁缕草，很多人都喜欢掐它的嫩茎叶或嫩苗回家吃。它的口感很清爽，没有苦涩味道，反而像豌豆苗一样美味。大部分人都能够接受它的味道。繁缕草不仅可以用来做汤、清炒、做馅，还能凉拌着吃。特别是在春天，繁缕草特别嫩，如果不凉拌着吃，真的有点可惜。下面，我来教大家怎么做凉拌繁缕草，一起来尝尝它的美味吧！

【凉拌繁缕草】

想要做凉拌繁缕草，先得把繁缕草用清水洗得干干净净。记住了，繁缕草不能生吃，不然容易拉肚子，所以凉拌前得先用开水烫一下。现在锅里加点水烧开，水开后放点盐和油，这样焯水后的繁缕草能保持翠绿的颜色，拌出来的凉菜也更诱人。然后把洗好的繁缕草放进锅里，等水再次烧开后再稍微煮一下就可以捞出来了。

烫熟繁缕草后，把它捞出放凉，再挤出多余水分，然后切段放在盘子里备用。如果摘得太多，一次吃不完，可以烫熟后挤出水分，分装到保鲜袋里，封好口放进冰箱冷冻。下次要吃的时候，拿出来还跟新的一样好吃！

做凉拌菜，怎么能少了蒜呢？把炒熟的花生米和蒜末放到碗里，喜欢口味重的，可以烧热食用油淋在蒜末上，让香味更浓郁。然后开始调味，加点味极鲜、白糖、食盐和米醋，搅一搅，味道就调好了。这个凉拌菜，口感清脆爽口，味道鲜嫩，大家有空可以试试哦！

得提醒一下，这货的繁殖能力可不是闹着玩的，一长就是一大片。要是它长在庄稼地里，很容易被人当成杂草给喷上农药。所以啊，大家千万别去不熟悉的地方乱摘。再说，像马路旁边、绿化带这些地方，污染重，安全隐患也大，就更得小心了。

嘿，朋友们，你们有没有尝过繁缕呀？繁缕真的是个好东西，碰到了千万别错过，尝一尝，味道真的很鲜美。而且呢，它对身体也有好处哦。