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食材荟萃庆团圆
本文转自：大连日报
糟熘脆豆海三鲜
食材荟萃庆团圆
无论平时在何处打拼，家，永远是人最深的牵挂。无论距离有多远，年夜饭始终都是拉近家人之间感情的桥梁。一桌丰盛的年夜饭，精髓在于“团圆”。团圆体现在亲人相聚中，团圆也体现在食材荟萃上。糟熘脆豆海三鲜，就是这样一道以汇聚丰富食材寓意团圆美满的存在。
在大连知名餐饮企业——紫航海鲜大饭店的后厨，总厨赵成明亲自示范讲解了这道菜的做法，将由海鲜唱主角、兼顾营养与搭配的经典菜的制作要点逐步演示，力求让这道适合家庭操作的菜品为市民们年夜饭的餐桌增色。
手扒虾仁、鱼肉、扇贝丁均选用新鲜食材现做，调料比例恰到好处地突出海味之“鲜”，大厨动作流畅一气呵成，一番行云流水般的操作下，一道糟香咸鲜口味的菜肴便诞生了。品尝中，美味在舌尖上狂欢绽放，令人回味无穷。
年夜饭，吃的是喜悦，品的是亲情。将看似寻常的食材做出家的味道，于香气氤氲中升腾团聚的温度，让一家老小在对美味的分享交流中开启话题、共享天伦，恰是年夜饭的意义之所在。正如这道菜肴，不同的食材有着不同的口感，却又完美结合相融在一起，让美味于唇齿间回味悠长，像极了与亲人相聚、把酒言欢的时光。
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快照生成时间：2024-02-12 05:45:02
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