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本文转自:每日商报
通讯员 邵正涵 商报记者 王然
端午节,这个承载着深厚文化底蕴的节日,除了赛龙舟、吃粽子等传统习俗外,江南地区还有一项独特的食俗——“吃五黄”。杭州的“五黄”包括黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒,这些食材不仅美味,还寓意着驱邪解毒、身体健康。
在端午节这一天,一道黄瓜拌海蜇令人垂涎,翠绿的黄瓜与晶莹的海蜇拌在一起,口感脆爽,味道鲜美,一起做起来吧。
所需食材:黄瓜、海蜇、大蒜、盐、生抽、香油、糖、香醋
制作方法:
1.海蜇提前用清水浸泡两天,中途多次换水;
2.黄瓜洗净后削皮,拍一拍切成段;
3.将浸泡好的海蜇切成块,大蒜切成末;
4.在碗里放入黄瓜、海蜇和蒜末,加入少许盐、生抽、糖、香醋和香油,搅拌均匀即可。
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快照生成时间:2024-06-01 08:45:04
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