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秋天这菜使劲吃，一健脾，二润肺，三补虚，养好身体健康过秋
秋天这菜使劲吃，一健脾，二润肺，三补虚，养好身体健康过秋
秋天，除了吃肉贴秋膘之外，多吃点时令菜也是相当重要的，市面上的新鲜蔬菜真不少，买点什么好？山药、莲藕、茭白、西红柿都特别受欢迎，这其中我最推荐的就是它——莲藕。
秋天莲藕使劲吃，正值大量上市、正值最有营养的食物，常吃莲藕补充多种营养物质，具有一健脾、二润肺、三补虚的好作用，在初秋时节把身体养好了，秋天身体更舒坦、更健康，安康过秋。
【荷塘小炒】
食材：莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳、食盐、味精、食用油
1、首先将木耳进行泡发，大概等待1个小时的样子，就差不多泡好了，泡好后的木耳冲洗干净，然后切成小块备用。
2、随后再来处理莲藕，莲藕需要将外皮削掉，然后放在水中洗净，紧接着切成薄片备用。接下来再把荷兰豆的两端的丝都去掉，然后洗净备用，胡萝卜切片，喜欢吃蒜味的话，还可以准备点蒜末备用。
3、接下来往锅内倒油，烧热了之后爆香蒜末，紧接着下入荷兰豆、胡萝卜、木耳、藕片进行翻炒，炒制一段时间后，直至食材断生了以后，往里面放上适量的盐、味精进行调味，最后来点水淀粉勾芡，就可以出锅啦。
【糖醋莲藕】
食材：莲藕、白糖、盐、醋、生抽、葱花、食用油
1、首先来处理莲藕，莲藕选择脆一点的，炒出来口感会更好，买来以后将外皮削掉之后，切成小丁，随后再准备1个小碗，来做个料汁。
2、2勺生抽、2勺白糖、2勺醋、少许食盐，再来少许清水搅拌均匀。然后把葱花切好，接下来就可以准备来烹饪啦，咱们往锅子里倒入适量的食用油，将葱花倒进去爆炒出香味，接着将莲藕倒进去翻炒。
3、炒上几分钟，直至将其炒到断生之后，就可以将料汁加进去了，保持大火快速翻炒1分钟左右，直至将莲藕和料汁充分炒匀，这样就可以出锅啦，最后在上面撒上点葱花，即可出锅开吃！
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快照生成时间：2024-09-05 11:45:03
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