老一辈的人经常吃咸菜却很少生病，这是什么原因呢？一文解答

赵阿姨平常非常喜欢自己腌制咸菜，这次他刚腌了一些新的咸菜，大约腌制了7天左右，因为实在馋得慌，于是就打开罐子吃了起来。

吃完饭之后，张姨出门散步，结果却晕倒在了路边，路人看到之后赶紧拨打了120，将赵阿姨送进了医院。

经过检查之后发现刘阿姨的血氧饱和度下降到90%，口唇紫绀，得知张阿姨吃了新腌制的咸菜，医生判断很可能是亚硝酸盐中毒。

幸好张阿姨吃的咸菜不多，经过治疗很快就出院了，就是吃了一点自己腌制的咸菜，竟然还住进了医院，老一辈的人经常吃咸菜却很少生病，这是什么原因呢？

老一辈人因为穷经常吃咸菜，却很少生病？医生：原因其实很简单

现在的人体力劳动变少

老一辈的人大多都会进行体力劳动来维持自家的生活，体内所摄入的盐分随着出汗排出一部分，所以不会有盐分超标的现象。

但是现在人们大多都是坐在办公室里，运动量比较少，所以出汗量也相对较少，但是因为吃得太咸，体内摄入的盐分较多，所以就容易患上高血压等疾病。

老一辈人以粗粮为主食

上一辈的人饮食主要是以谷薯类和粗粮类为主，粗粮当中含有维生素和钾元素，钾元素能够促进钠的排出。

虽然说经常吃咸菜，但是因为钾元素充足，所以可以帮助排出一部分的钠元素，总体上来说不会出现钠超标的现象。

老一辈人盐的摄入途径单一

虽然说老一辈的人经常吃咸菜，但是吃的量很少，大多数是吃无盐的主食，再加上摄入的加工食物很少，钠的来源主要是食盐，摄入途径单一，所以钠的总摄入量并不多。

现在的人寿命更长了

老一辈的人寿命比较短，人均寿命只有50岁左右，再加上当时医疗条件有限，很多疾病在早期很难及时发现并进行治疗。

现在我国的人均寿命达到了77.3岁，年龄大了之后，身体器官逐渐老化，患癌症等疾病的风险也升高了。

细胞每时每刻都在不断分裂和复制，再加上外界的一些因素，比如抽烟喝酒等不良习惯的影响下，细胞复制会出现错误，癌细胞也就出现了。

老一辈的人压力小，不容易产生焦虑情绪

现在人们的压力都非常大，不像以前的人们生活的安逸自在，很多老人因为子女的事情而发愁，也没有知心的朋友可以交谈。

但是以前的人们想聊天了就随便进相熟的家门，当时也不存在太大的压力，所以生活得很开心，身体自然也就更健康，所以经常吃咸菜也不会生病。

除了咸菜，也要少碰这些隐形盐

零食

很多零食中也含有钠元素，比如蜜饯，话梅，点心，饼干等，比如100话梅眉当中的钠含量是4800毫克，相当于含盐12克。

加工肉

火腿，香肠，午餐肉罐头，牛肉干等加工肉，当中也含有很多钠，大约每100克牛肉干当中含有958毫克的钠，相当于含盐两克，吃太多就会导致盐超标。

调味品

常见的调味品中的含钠量也很多，比如甜面酱，辣椒酱，鸡精，味精等，15克基金中大约含有855毫克的钠，相当于含盐两克，因此在烹饪食物时要少放调味品。

综上所述，虽然说我们的生活水平都提高了，但是很多富贵病却到来了，这是因为时代不同了，我们不可以从之前的眼光来看待现在的问题。

生活中适当吃点咸菜是没有问题的，并不是说吃一口就会吃出癌症，但是还是建议大家保持清淡饮食，多吃些新鲜的蔬菜和水果，少吃腌制食物。