“小暑吃1宝，不往医院跑”，今天说的就是——海带

大家好我是大强，老话说“小暑交大暑，热的无处躲”，现在已经进入小暑季节了，它是二十四节气中的第十一个节气，“暑”代表着炎热，所以民间也常说“小暑大暑，上蒸下煮”，闷热，潮湿的气候令人浑身不舒服。

天气一热，新陈代谢旺盛，体力容易透支，如果饮食上不多加注意，会导致体质变弱、免疫力下降，出现各种各样的不适。因此，天气越热，大家越是要好好吃饭。“小暑吃1宝，不往医院跑”，今天说的就是——海带，

天气一热，最直接的反应，就是大量出汗。伴随着汗液流失的，还有体内的钾元素。缺钾会让人觉得疲惫，做啥都没精神。海带钾含量较多，每100g海带含有246mg钾。今天大强用海带推荐2道美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：凉拌海带丝

干海带抖一抖脏东西，接下来蒸锅水提前烧水，我们把海带直接放入蒸锅中蒸十分钟左右，十分钟后直接把海带取出来，放入流水下面，用清水多清洗几遍，蒸过的海带怎么揉都不会碎，然后泡道温水里面，然后我们加入一点白醋，上面我们可以压一个盘子，让海带充分的吸水，泡发的更均匀，浸泡15分钟。

准备配料，香菜切成段，装入盘中备用，大葱，从中间切开，再把葱段切成细丝，切好装入盘中。小米椒，切成细丝，装入盘中备用。大蒜，先切成片，然后剁成蒜末，切好装入盘中备用。接下来准备几个干辣椒，用剪刀剪成细丝，剪好放在一旁备用。

现在我们看看，海带已经泡开了。然后我们把海带清洗一遍，然后放在案板上，把海带卷起来，再切成细丝，切好装入盘中备用。先在锅中烧水，水开加入一勺油、一勺盐，再把海带丝放入水中焯水，水开煮四分钟。时间到就可以捞出来了，接着放入凉水中过凉，然后控水捞出备用。

接下来我们调味，把切好的葱丝和辣椒丝放进来，还有蒜末，先放在一边备用。锅中倒入食用油，撒入一小把的花椒粒，炸出香味之后把花椒捞出来，再放入剪好的干辣椒丝，把辣椒丝炒香后，我们直接把热油倒入海带丝里面，

再加入一勺食盐增加底味，一勺白糖提味。再来半勺鸡精，然后我们加入两勺香醋，两大勺的生抽，最后加入一勺香油，增加香味。把香菜段放进来，带上手套抓拌均匀，抓匀后装入盘中，一道好吃的凉拌海带丝就做好了。下酒又下饭，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

推荐食谱二：海带豆腐汤

豆腐从中间切开，再切成两厘米的正方形，切好备用。准备一些处理好的海带，划成宽条，再把海带捆成一个结，做成海带结，全部处理好放一起备用。

再准备生姜一块切姜片，小葱一根切成葱花，切好放一旁备用。炒锅内加入少许植物油，开小火烧至三成热，先下姜片煸香，炒香后加入十克面粉，把面粉划开炒散，然后在锅内加人适量热水煮开，

煮开以后把表面的油脂浮沫撇去，接着下嫩豆腐，加入海带结，加入一克胡椒粉，加入两克。鸡精加入两克食盐调味，持续煮五分钟，把食材的味道煮到汤里，五分钟后利用少许香油再撒入葱花后即可完成，

这样一道海带节豆腐汤，既营养又好喝，汤色浓白，味道鲜美，做法还简单，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注转发评论谢谢大家明天见。