进入夏季，老人说“夏天吃1宝，不往医院跑”，这1宝是啥？怎么吃

夏天到了，天气越来越热，让人提不起食欲，记得小时候，一到夏天大人就会煮一锅绿豆汤备好，还常给我们说：“夏天吃1宝，不往医院跑”，小时候不明白什么意思，长大了才知道，那是因为绿豆的营养价值高。

绿豆，这个看似普通的小豆子，其实蕴藏着巨大的能量。非常适合夏天食用。它不仅能帮助我们排出体内的湿气，还能清除体内的热毒，让我们在炎炎夏日里也能保持清爽舒适。

夏日炎炎，不妨试试这6款绿豆做的汤品，清热解暑，补充水分，简单易做，让我们一起迎接一个清爽舒适的夏天！

一、绿豆红薯汤

建议干皮女孩夏季多喝这个，低卡美味营养又健康，喝出水润润好肤质。

食材：绿豆50克、红薯1个、红枣4粒、干桂圆8颗、枸杞少许

做法：

1、绿豆提前泡发。

2、绿豆冷水下锅，水开煮5分钟，加入冷水，盖盖用高压锅煮20分钟。

3、加入红枣、桂圆、红薯继续煮10分钟；盛出撒枸杞即可。

二、百合莲子绿豆汤

食材：绿豆200克、新鲜百合1头、干莲子30克、冰糖适量

做法：

1、将绿豆去除杂质并洗净。为了让绿豆更易煮烂，建议提前加水浸泡两小时。同时，将干莲子泡发，新鲜百合剥开并洗净备用。

2、将绿豆放入锅中，加入约1200毫升的清水。大火烧开后转小火，慢慢煮至绿豆开始“开花”，即绿豆皮开始裂开，露出内部的绿豆仁。

3、当绿豆煮至开花后，将百合和莲子加入锅中。继续用小火慢煮，直至所有食材都变得酥烂。最后，根据个人口味加入适量的冰糖。搅拌至冰糖完全融化后，即可关火。

三、绿豆阿达子

夏天来啦，从小喝到大的绿豆阿达子安排起来，真的太好吃了！晶莹剔透、Q弹爽口有嚼劲，糯叽叽比珍珠还好吃，搭配粉糯的绿豆和蜂蜜水绝了，可以加点冰块，冰冰凉凉不要太爽！！！

食材：木薯淀粉、绿豆、白糖、蜂蜜

做法：

1、首先把绿豆加水煮熟后备用。也可以用高压锅压一下。白糖用水煮成糖水待用。

2、然后把100克的木薯淀粉放入小盆中，加入刚才煮好的糖水大约60克，慢慢的搅拌成絮状，紧接着揉成光滑的面团，再揉成长条切成小块，这就是阿达子

3、起锅烧水，水开了以后把制作好的阿达子放入锅中，煮至浮起来即可，大约2分钟的时间，然后捞出过凉，最后将过凉后的阿达子加入煮好的绿豆和蜂蜜水混合搅拌均匀即可。

四、南瓜绿豆玉米粥

食材健康，做法简单，手残党也能成功的夏季营养粥，都快来试试吧！

做法：

1、板栗南瓜/贝贝南瓜半颗，切成小块备用；

2、一根玉米，将玉米粒切下来备用；

3、绿豆和大米各1/4杯，洗净放入汤锅中，加水约2000毫升，大火煮沸，撇去表面浮沫；

4、加南瓜块，先大火煮沸，转中小火煮约30分钟，加玉米粒，继续煮约15分钟，粥开始变得浓稠，粥里的食材也变得软糯，即可关火。

5、稍放凉后粥会变得更加浓稠，即可盛出食用！南瓜粉糯的口感加上绿豆的清香和玉米的清甜，没有人会拒绝的！

五、绿豆莲藕排骨汤

从小喝到大的绿豆莲藕排骨汤，健脾祛湿，最适合夏天来一碗了。晚上没有食欲的就来做这个吧！

食材：绿豆，莲藕，排骨

做法：

1、绿豆用开水泡十分钟左右

2、莲藕洗干净切成片放在一边备用

3、排骨冷水下锅焯水洗净，所有食材一起加水开煮30分钟，喜欢软烂口感的可以多煮一会。是不是很简单呢？喜欢咸口的小伙伴可以加点盐。

六、海带绿豆沙糖水

食材：海带丝、绿豆（两杯）、陈皮（直径大概3厘米左右的一小块）、新鲜百合（两朵）、黄片糖（预备完整的两块）

做法：

1、绿豆洗净，新鲜百合掰成一片一片的并洗净，陈皮切丝或者切成小丁块，海带丝洗净并切成小段

2、煲中加入适量的水，大概大半煲吧，然后大火煲开，大概煲半小时这样，绿豆壳会逐渐浮起，用漏勺将浮起的绿豆壳捞出，捞完一层后，再将盖子盖上，再次煲开（每次大概1-2分钟后），再开盖捞出浮起的绿豆壳（此步骤需要重复几次，因为绿豆壳都是一层层浮起的，不是一次性全部浮起的）

3、捞完绿豆壳后，就可以放入海带丝，百合以及陈皮，大火煲开后转小火，盖子半盖（无需全部盖紧，容易溢出，此过程中需要时不时看下是否有溢出，搅拌一下）

4、煲至浓稠后，就可以放入黄片糖，搅拌至片糖融化就可以关火了（看个人的甜度爱好，可以先放一片，融化的差不多就试下味道如何，不够甜的再加）