冬天，牛肉羊肉靠边排，天冷多吃它，助阳防寒，简单一煮好香呀

冬天已经悄悄来临，适应寒冷的季节，除了补充营养外，还需要通过饮食来扶阳。虽然牛羊肉常常被冠以暖身的美誉，但是摄入过多的肉类对身体并不利。其实，在冬天有很多适合食用的食材中，红豆是一个不起眼但滋补的好选择。红豆在冬季多吃有什么好处呢？红豆富含蛋白质和多种营养物质，对于抵御寒冷、提高免疫力以及改善手脚冰凉、体质较弱的人来说尤为重要。尽管牛羊肉常常被视为冬季暖身的首选，但人们可以尝试一些更经济实惠、营养丰富的食材，如红豆。红豆是常见的食材，价格也相对便宜，适合冬季多食用。而且，红豆做法多样，如红豆沙、红豆粥、红豆糕等等，每种都有着独特的风味。接下来，我将与您分享一道美味的红豆黑米圆子的做法。在冬天，让牛肉和羊肉退居二线，一起来品尝这道助阳防寒、简单易煮的红豆黑米圆子。

准备工作

在煮制红豆黑米圆子之前，首先需要对红豆进行充分的浸泡。至少要泡三个小时，最好在前一晚将红豆泡好，这样红豆会变得更加饱满。为了保证泡豆的温度适宜，可以使用稍微温一些的水，但是不要用太烫的水，这样反而会影响红豆的泡发。同时，还需要提前将黑米泡好，泡黑米的时间可以比泡红豆短一些，一般泡一个小时左右即可。然后将黑米用清水洗净，再加入适量的水。

煮制红豆黑米圆子

将泡好的红豆和黑米一起倒入砂锅中，除了黑米的泡水，还需要加入适量的清水。将火调大，煮开后搅动一下，然后转为文火煮十分钟左右。在煮的过程中，可以准备一些糯米粉，逐渐加入温水，揉成面团。将面团分成小剂子，搓成圆子，表面可以蘸上一层干糯米粉，这样煮出的红豆黑米圆子汤会更加稠糯。煮红豆的时间过半后，将圆子放入锅中，边放圆子边用汤勺推动，避免粘连。当红豆煮熟，圆子浮在水面上时，加入适量的红糖并煮至融化即可。

注意事项

在煮制红豆黑米圆子的过程中，有一些注意事项需要牢记。首先，泡红豆的水不可用来煮汤粥，因为豆类表面会有草酸成分，这样泡豆水会有豆腥味道，对身体也没有好处。此外，煮红豆时不能加盐，并且红豆和鲤鱼不能同时食用。而且，红豆也不适合每天食用，每周2-3次即可，每次也不要过量。最后，有些人不适合吃红豆，如果不确定自己是否适合食用红豆，可以咨询专业人士的建议。

在冬季寒冷的季节，不妨尝试一些适合冬天的食材，如红豆。红豆富含蛋白质和多种营养物质，对于抵御寒冷、提高免疫力以及改善手脚冰凉、体质较弱的人来说尤为重要。与牛羊肉相比，红豆更为经济实惠，并且制作简单易煮。在冬天，您可以尝试制作一道美味的红豆黑米圆子，这是一种滋补健康的食品，能够帮助您抵御寒冷，提高体质。尽管红豆黑米圆子看起来简单，但是确实有一些注意事项需要牢记。希望您能尝试制作这道美味的圆子，并且享受冬天的温暖和滋补。祝您健康快乐！