坚持多吃“2菜3肉”，补充足够的营养，保持身体的热量

导语：“冬天来了,气温骤降，让人难以适应。除了多穿衣服保暖外，饮食也要特别注意。冬季饮食，要注意驱寒暖身，多吃一些温热的食物。今天给大家介绍几道适合冬天吃的菜肴，希望能帮助大家度过一个舒适温暖的冬季。”

芙蓉山药汤

在冬天里，一碗热乎乎的芙蓉山药汤特别适合。首先，准备一根山药，去皮洗净，用刀拍碎，再剁成泥状，也可以使用料理机进行处理。胡萝卜去皮洗净，切成碎末状。香菇洗净，切成碎末状。青菜叶洗净，切碎备用。鸡蛋打进碗中搅散。接下来，锅内加油，加热后放入胡萝卜、香菇翻炒，炒两分钟，再倒入适量清水，大火煮开。然后倒入山药泥搅拌均匀，继续煮五分钟，再放入青菜叶，加盐、鸡精进行调味。最后，淋入蛋液，慢慢搅拌，形成蛋花即可盛出食用。这道芙蓉山药汤顺滑可口，富含营养，尤其适合冬天常喝，对身体非常有益。

酒酿南瓜圆子

酒酿南瓜圆子是一道甜品，适合冬天吃。首先，清洗干净南瓜，切成小块，放入锅内蒸熟。蒸熟后去掉外皮，压成泥状，再加入适量的糯米粉，搅拌成团。然后，将面团搓成一个个小圆子，撒上糯米粉以防粘。红枣洗净，切成小块。枸杞清洗干净。接下来，锅内加水烧开，放入红枣，再放入南瓜，煮到全部浮起来。然后放入枸杞、红糖，煮到红糖完全溶化，再加入酒酿搅拌均匀。最后，倒入少许淀粉水，调整浓稠度，即可出锅。这道酒酿南瓜圆子补气养血，驱寒暖身，特别适合女性在冬天食用。

萝卜红烧羊肉

冬天吃羊肉是非常传统的。一道受欢迎的菜肴就是萝卜红烧羊肉。首先，将羊肉切成小块，浸泡半个小时，然后清洗干净，沥干水分。白萝卜切块，姜片和葱段准备好。接下来，锅内加油，加热后放入葱姜、八角、香叶、小茴香、花椒粒、冰糖翻炒，再倒入羊肉快速翻炒。加入黄豆酱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油继续翻炒均匀。然后放入萝卜块翻炒均匀。最后，倒入适量的开水，炖煮至羊肉和萝卜熟透，加入胡椒粉翻炒均匀，出锅后撒上枸杞和葱花，即可食用。羊肉本身具有很好的补益作用，在冬天食用，既暖胃又滋补。

清炖牛肉汤

在冬天，一碗热腾腾的清炖牛肉汤非常适合。首先，准备一些牛肉，瘦一些的牛肉最好，将其放入水中浸泡一段时间，将血水去掉。将牛肉捞出，切成小块，再次清洗几遍。然后将牛肉放入锅中，倒入适量的清水，加入料酒和姜片，用大火煮沸，撇去浮沫。配菜方面随意，可以选择白萝卜、胡萝卜、土豆和山药，去皮洗净切块备用。准备好姜片和葱段。将牛肉放入炖锅中，加入葱姜、八角、花椒粒，倒入足量的热水，炖煮至牛肉变软，去掉辅料，放入配菜，继续煮20分钟。最后，配菜煮熟后，加入盐调味，即可出锅，不需要太多的调料。这道清炖牛肉汤口感鲜美，简单而营养丰富，适合冬天补充能量。

腐竹烧鸡块

腐竹烧鸡块是一道非常解馋的菜肴，适合冬天吃。首先，将腐竹提前浸泡，泡到无硬芯的状态。将鸡肉剁成小块，反复清洗几遍，沥干水分。准备好蒜片、姜片和葱花。接下来，锅内加油，放入冰糖翻炒，炒至焦黄色，然后倒入鸡肉翻炒上色。接着，放入葱姜蒜、干辣椒段、八角、香叶和桂皮，炒出香味。再倒入料酒、生抽和老抽翻炒均匀。最后，倒入适量的清水，煮开后转小火，炖煮20分钟，然后放入腐竹和盐，继续煮5到10分钟入味。煮好后加少许鸡精，大火收汁，即可出锅。这道腐竹烧鸡块美味可口，既解馋又能温暖胃部。

在寒冷的冬天里，记得多吃一些温热的食物来驱寒暖身。以上介绍的五道菜肴中，有些是汤品，有些是炖菜，都很适合冬天吃。坚持多吃“2菜3肉”，补充足够的营养，保持身体的热量，让自己度过一个舒适温暖的冬季。