我们正处于一个信息大暴发的时代,每天都能产生数以百万计的新闻资讯!
虽然有大数据推荐,但面对海量数据,通过我们的调研发现,在一个小时的时间里,您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯!
头条新闻资讯订阅,旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容,并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间,避免错过一些关键信息。
本文转自:梧州日报
板栗
说到板栗,很多人首先想到的是糖炒栗子,在寒冷的冬日,捧着一袋热乎乎的糖炒栗子,香甜又温暖。以下聊一聊吃板栗的一些知识。
板栗可以生吃吗?答案是可以生吃,而且相比炒熟的栗子,味道和营养都很不错。新鲜剥开的板栗,生着吃口感脆,跟炒熟后粉糯的感觉区别明显。生板栗与炒熟的板栗相比,维生素C含量更加丰富,水分含量多,吃同等重量的板栗获得的能量更低,更不容易长胖,因此受到不少人的喜爱。
板栗的营养价值如何?板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样多脂肪,相反,板栗的特点是淀粉含量很高,脂肪很少。和一般坚果相比,鲜板栗的水分含量会更高,通常都在42.10%至61.30%。新鲜板栗的淀粉含量通常为21.54%至38.10%,可溶性多糖含量通常为0.72%至11.92%。脂肪含量通常为0.85%至5.44%,比常见坚果的脂肪要少得多。蛋白质含量为2.90%至8.65%,比煮熟后的米饭高。干板栗的碳水化合物高达77%,和粮谷类的75%相当,因此,板栗甚至可以当主食吃。
新鲜板栗还有一大优势——维生素C很丰富,可以达到24毫克/百克,比西红柿、苹果都要多。
板栗淀粉含量高,如果是比较大的栗子,吃10颗左右摄入的淀粉含量可能就跟一碗米粉那么多了。如果吃了板栗,就要注意减少主食的食用量,或者偶尔用它们来代替主食。此外,板栗的膳食纤维含量多,一次性吃太多难以被吸收,容易感到腹胀。
▶ 小技巧 ◀
板栗怎么剥?
①风干法。可以把新鲜的栗子放到通风、干燥的地方先晾几天,等栗子皮风干后就容易剥了。
②热水浸泡法。生栗子洗净后放在一个盆子里,用开水浸泡5分钟左右后,取出板栗再剥就会方便很多。
③微波炉加热法。将买来的生栗子用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉就会自动脱离,剥起来会省事很多。(图文据科普中国 作者:阮光锋)
以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。
快照生成时间:2023-11-14 12:45:15
本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址: