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八月到，这碱性菜使劲吃，清热解暑，包饺子香！
八月份，多吃些碱性蔬菜，清热祛湿，外送水饺味道好极了！
八月份常食此菜，清热消暑、祛湿消肿、味美、营养丰富，制成丸子尤其美味。
一年之中最暖和的时间是7、8月，又称"三伏天"。
在炎热的天气里，由于大量的出汗量，人体的代谢也会变得更加的酸，从而引起疲劳，虚弱，精神萎靡，没有食欲。
在炎热的天气里，要多吃一些碱性的蔬菜和水果，要多做一些调理。
通过合理的烹调与搭配，维持身体的酸碱平衡，减轻身体的不适。
茄子是一种富含花青素，蛋白质，纤维素，维生素，矿物质等的含量较高的一种蔬菜。
它的主要作用是清热解毒，利尿消肿，促进消化，预防便秘，增强免疫力，增强人体免疫力，是一个很好的选择。
茄子有很多种做法，炸茄子的盒子可以煎，煎，或者凉拌。但是，我还是比较喜欢用来做肉丸子。
或许许多人都没试过，但是这道菜实在是太好吃了，一餐两大碗根本不够吃！
首先是把面粉做好，往盆里放入适量的面粉，再往里加点凉水，用筷子不停地搅动，直至面团均匀。
持续翻炒，直至没有一丝水分，将其揉成一团，放到一旁，用塑料薄膜覆盖，松弛至醒发。
把猪切块，用刀把它剁碎，或者放进绞碎机里搅成肉糜，再加上葱姜和两大勺酱油。
一大勺蚝油，少许老抽，一小撮黑胡椒粉，一个蛋，朝同一方向打匀，然后放到一旁腌制备用。
3.2-3只茄子，削皮，然后切片，然后切条，最后切成丁，待用。
接着，拿出一些绿胡椒，如果你想要辣的话，还可以用红辣椒。
4.放入少许油，放些大葱翻炒，直到大葱变黑，熄火。
把切好的大葱倒出来，控油，放入两大勺酱油，翻炒至有葱香时熄火。
接着，把茄子丁、绿辣椒粒放进肉馅里，最后放入爆过的豉油。
加点盐，用筷子拌匀，好吃的茄子馅就做好了。
在此期间，将醒好的面团拿出来，用手轻搓，再用擀面杖擀成条状，再用刀切成同样尺寸的方块。
再用一根擀面杖将面团揉成一个小圆饼。最后，再放入香辣肉末，再放入更多的填料；肉丸子的皮要薄，馅要多，吃起来味道会更好！
7.将锅子加热，然后放入清水。煮滚后，加少许食盐，煮熟后，把包好的肉丸子放进锅里。
接着，用沙锅底部轻搅两下，使肉丸子不致与底部粘连，并盖上盖子蒸熟。
再加两遍水，把丸子煮熟，再翻三遍，再放入葱段即可。
此时，肉丸子已经做好。盖上火，捞出鱼肉，上桌即成，好吃极了！
在七月份，茄子的生长季节是最好的，可以多吃一些碱性的蔬菜，因为它具有清热解毒、消肿、润肠的作用，特别是丸子的味道非常好！
用茄子包饺子，味道鲜美，吃起来又香又不油腻，咬起来又嫩又多汁。如果你有兴趣，请立即尝试！
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快照生成时间：2024-08-17 20:45:03
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