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大家好,现在天气越来越热了,很多人都不喜欢喝粥,我们今天给大家介绍一款适合夏天喝的粥:
先来看一下小米
小米,俗称谷子,中国古称为粟,亦称禾、稽、谷、稗等,原产于中国北方黄河流域.在我国有着悠久的种植历史,现主要分布于我国东北、华北和西北各地区,在古代曾是中国的主要粮食作物。考古证据表明,历史上谷子栽培规模很大。不但满足了人们的生活需要,而且还有大量的结余。使得酿酒、酿醋等成为可能,
《本草纲目》说:“粟米味咸淡,气寒下渗,肾之谷也,肾病宜食之,虚热消渴泄痢,皆肾病也,渗利小便,所以泄肾邪也,降冒火,故脾胃之病宜食之”。“小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃,有养心安神之效”。
再来看一下薏仁
薏仁为薏苡的干燥成熟种仁,又名薏米、药玉米,水玉米(东北),晚念珠(福建),六谷米(广西),珍珠米(贵州),有的也称打腕子或打碗子等。
薏仁是我国民间传统的中药,其性甘微寒,有健脾、补肺、消炎、利尿、渗湿、排脓、镇症和止痛之效。《本草纲目》谓薏仁“健脾益胃、补肺清热、祛风胜湿、养颜驻容、轻身延年”。近年来的实验证明,薏仁中的薏米酯是一种抗癌物质,对癌细胞有抑制作用,特别是对胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌有特殊功效。
接下来我们再谈一下它的具体做法和食用价值
1、天气很热,很多人皮肤都是油油的,常喝粥可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑,对脱屑、痔疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。正常健康人常食。既可化湿利尿,又使身体轻捷,还可减少患癌的几率。
2、健胃消食。小米含粗纤维较少,不会刺激肠壁,容易被消化。发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。中医认为,小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。
3、滋阴养血。小米因含有丰富的氨基酸,有滋阴养血的功能。中医认为,小米粥上面浮的一层细腻的黏稠物,形如油糕,俗称“米油”,营养极为丰富,可与参汤媲美,有“代参汤”之美称。
4、调节睡眠。睡眠的产生与困倦程度,与食物中色氨酸含量有关,色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出催人欲睡的“血清素”,对改善人体的情绪和提高睡眠质量有着重要的作用。在众多食物中。小米不仅营养丰富,色氨酸的含量亦名列前茅。失眠患者以小米粥适量加入少许糖来食疗。效果极佳。
5、减少细菌。能解除口臭,减少口中的细菌滋生,还能治脚气病,神经炎和癞皮病,失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
最后告诉大家
薏米性味甘淡微寒,长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚,导致体质偏弱,经期月经不调等问题出现。此外,小米忌与杏仁同食。
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快照生成时间:2023-11-11 21:45:09
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