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咖啡店里吃个焦圈儿
本文转自：北京青年报
◎安安
这家咖啡厅太特别，首次来时，匆匆而过，只是眼里的光炸了一下。再来时，好好地深探了一番。
这里最独到的地方，是烘焙工厂与咖啡店的水乳相融。吧台后，身材高大健硕的巨型铜罐成为整个工坊的灵魂，高达两层楼的工坊充斥着各种咖啡制造机，磨豆、烘焙、生产、煮制，一气呵成。喝的是咖啡，看的是制作，玩的却是仪式。
最有意思的是，这里对咖啡与酒混搭的包容着实令人感动，你基本可以随便点，哪怕是恶作剧，店员总能调制出一款，要么令你意想不到的好，要么令你意想不到的坏。
好玩的是，再回想时，发现浮在脑海浅层的竟是工坊铺天而有元气的天花板，全部胡桃木压顶，凹凸有致，像立体派的咖啡豆被嵌于穹顶，漂亮！或许是设计师将咖啡灵感投入了其中吧，反正，即使没有这些已被商业化的文化元素加持，仅从普通人的感官出发，这种接近大自然的木质色也足以令人身心愉悦。
很多年轻人一杯咖啡，一台电脑，在吧台忙得不亦乐乎。至于在这里喝下去的咖啡是否比别的店更美味？我想可能更多的是环境在幻化中加剧了人们自我感受中的快感吧。
而我，走到哪儿最关心的都是吃，可惜工坊里的面包、糕点品种极少，最多的就是披萨，长得也差强人意。出于好奇，我随便点了几个焦圈，谁知，焦脆软口，甜度适中，蛮好！
得，可再来。
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快照生成时间：2023-11-23 06:45:11
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