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入夏后最难熬的时节来了！祛湿清热还补气，夏天喝尤其合适！
夏季高温多雨，湿气较重很容易影响脾胃，出现食欲不振、入睡困难、心情烦躁等。这时候可适当喝上一些清热祛火又能滋补的汤水，缓解熬夜带来的不适感。
By 豆果美食达人薯条沾腐乳
今天，豆果美食达人@蜜桃厨房教大家做猪骨墨鱼冬瓜汤。墨鱼有滋补肝肾、滋阴养血的功效，而冬瓜、薏米、芡实都有祛湿的功效，搭配无花果和鸡爪适当喝上一些有助于祛除体内的湿气，也能补充气血，缓解熬夜后带来的不适感。但墨鱼嘌呤含量较高，高尿酸人群不建议食用。
烹饪小技巧：
1.喜欢鸡爪软烂一些的可以和猪骨一起放入煲，盐最后放即可，不喜欢鸡爪的也可以不放。
2.墨鱼干最好泡软一下再清洗，不然比较难洗掉表面的灰尘和杂质。
By 豆果美食达人蜜桃厨房
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· 食 材 清 单 ·
| 猪骨 600g | 鸡爪 300g |
| 姜片 10片（一半用于焯水，一半用于煲汤） | 小墨鱼干 2个 |
| 带皮冬瓜 800g | 薏米 30g |
| 芡实 30g | 无花果干 6个 |
| 盐 适量 |
· 做 法 ·
小墨鱼干提前用清水泡软（泡1小时左右），
然后清洗干净，
去牙齿去眼睛留墨鱼骨，
再将墨鱼肉切大块，冬瓜洗净表皮，切大块备用。
鸡爪剪去脚指甲，
鸡爪、猪骨用清水洗净，冷水下锅，
加入姜片，
大火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟，
捞出用清水洗净。
猪骨先放入汤锅中，
往汤锅中加入冬瓜、泡好的墨鱼和墨鱼骨、
薏米、芡实、无花果干、姜片，
清水盖上盖子大火煮开后转中火慢煮30~40分钟。
开盖加入鸡爪和盐继续煮30分钟即可。
「你还有什么猪骨墨鱼冬瓜汤做法呢？」
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店里排队半小时都买不上，自制竟如此简单，后悔没早点学会！
这宝贝入夏杀疯了！清凉软糯还解热，值得安利给所有人！
挑食是我错了，以前错过它太多！刮油祛火超解暑，下饭力爆棚！
立夏之后常喝它，越热越要喝，逼出体内寒湿之气！
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快照生成时间：2024-05-23 15:45:15
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