一天一苹果，医生远离我？一文揭晓答案

导语：一提到苹果大家非常的熟悉，苹果是日常生活当中非常普遍的水果了，价格不贵，而且吃起来的味道非常香甜。

生活当中很多人会保持每天吃一个苹果的习惯，因为大家会相信“一天一个苹果，医生远离我”的说法。

也许有一些人不爱吃苹果，甚至还提出许多疑惑，苹果中的营养价值真的非常丰富吗？难道还真的可以预防多种疾病不成，那么今天在这里就与大家分享一下吧。

一天一苹果，医生远离我？

虽然吃苹果会有许多好处，但是有关于“一天一个苹果，医生远离我”的说法，有些夸张了。

我们生活当中有许多常见的水果，比如，山楂，草莓，葡萄，橘子，香蕉，菠萝等等，苹果的综合营养价值在这些水果中并不突出。

举例来说，人类膳食营养当中最重要的维生素C仅在苹果中为4.46mg/100g，在猕猴桃中仅为298.90mg/100g，所以说吃苹果能够远离疾病，这是夸张的说法。

然而苹果中的确有许多有益于身体健康的成分，比如说苹果多酚和三萜，苹果多酚是苹果中所含多酚的总称，包括内黄酮酚酸可以为高血压，高血脂以及心脑血管疾病起到有效的抑制作用。

苹果多酚对龋齿细菌的转葡萄糖苷酶也有很强的抑制作用，从而防止牙垢的生成，这对预防龋齿非常有效。

根据相关的研究发现表明，从苹果皮中分离出的大多数三萜类化合物对癌细胞的增殖有很强的抑制效果，这也是苹果具有抗癌活性的原因之一。

经常吃苹果有什么好处？

1、它可以改善心脑血管系统，保护心脏：苹果中所含有的叶酸是维生素B的主要成分，有助于预防心脏病，苹果中的抗氧化剂有助于心脏的健康运转。

苹果中的果胶纤维抗氧化剂以及其他成分能够降低坏胆固醇，增加体内好胆固醇的含量，并延缓坏胆固醇对血管的堵塞，苹果不含脂肪或钠，这对改善心脑血管系统有很好的帮助。

2、可以减肥：苹果中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动改善便秘，而且其中所含有的果胶物质，能够增强饱腹感。

苹果的热量很低，每100克苹果只有60千卡的热量，即使经常吃苹果也不会导致身体摄入过多的热量，苹果酸可以代谢体内的热量，减少体内脂肪。

3、优化胆固醇结构：苹果中的纤维果胶抗氧化剂以及其他成分能够减少体内坏胆固醇，增加好胆固醇的含量。

4、有益于呼吸道和消化道健康：苹果中的营养素和其他植物化学物质有益于对抗呼吸疾病以及结肠癌。

5、预防中风：苹果有益于身体健康，也是女性身体健康的守护神，吃苹果时最好带皮食用，因为与苹果肉相比，苹果中的类黄酮含量非常的高，抗氧化活性也更强，能够预防中老年人中风。

6、防止过早衰老：苹果中含有维生素以及抗氧化剂能够防止衰老。

7、强化骨骼：苹果中含有硼，这是一种有助于保护骨密度以及保护心脏免受疾病影响的矿物质。

8、抗炎抗菌：苹果中的单宁可以保护牙齿，预防蛀齿和牙龈炎，预防泌尿系统感染。

什么时候吃苹果最好？

1、早上空腹

早上空腹的状态下吃一个苹果，苹果中的果糖很快转化为葡萄糖并被人体吸收，大约半小时后会感到精力充沛，空腹吃苹果还会使胆汁分泌和更好的流动，防止胆汁在胆囊中积聚过久并预防胆结石。

2、饭前1小时

饭前一小时吃苹果能够减少热量摄入，想要减肥的人可以在饭前一小时左右吃苹果，起到的减肥效果也很好。

苹果中所含的粗纤维可以使胃感到饱腹，这样能够减少食物消耗和热量摄入，从而起到减肥功效，根据相关调查显示饭前30分钟吃一个苹果，能够减少30%的卡路里摄入。

3、睡前

晚上睡觉前一小时吃苹果也很不错，它不仅可以消除口腔中的细菌，改善肾脏功能，还可以帮助入睡，不容易失眠，所以说吃苹果是一种非常不错的保健方法。

然而在睡觉前感到饥饿时吃苹果，那么这时吃的是“烂苹果”，其中的营养会降低，胃部也容易受到伤害。

忠告：吃对才靠谱！这4类人尽量慎吃

便秘患者

对于便秘人群来说，通常医生建议大家多喝水多吃新鲜的蔬果，这样能够有效加速肠胃蠕动缓解便秘。

通常很多人在选择吃水果时会吃苹果，但这是错误的，苹果中含有非常丰富的果胶，会吸收肠道中多余的水分，如果只吃苹果不喝水很容易加重便秘，所以想缓解便秘，不妨选择柚子，雪梨，猕猴桃，火龙果等。

胃寒

对于胃寒的人来说，肠胃是一种非常脆弱的状态，受到刺激后容易引起腹泻，腹痛，呕吐等问题。

苹果的性质是冷的，如果胃寒的人经常吃会加重胃寒问题，如果真的喜欢吃，可以在吃苹果前将苹果煮熟，避免对肠胃造成伤害。

溃疡性结肠炎患者

对于溃疡性结肠炎患者来说，不建议经常吃生苹果，特别是在疾病发作期间，由于溃疡时非常的脆弱，而苹果相对较硬，不利于肠溃疡的愈合，并且由于机械作用，此时容易出现肠扩张或者穿孔问题。

白细胞减少症

苹果中的锌含量很高，这种物质对白细胞减少不好，可以很容易阻止中性和注意阻碍白细胞发挥正常的抗菌作用，加重疾病问题。

苹果是否去皮？

根据美国农业部的数据：

①苹果果肉中的膳食纤维为1.3g/100g，苹果皮中的膳食纤维素为12.14g/100g；

②苹果果肉中钾含量为90mg/100g，苹果皮中钾含量257.57mg/100g；

③苹果果肉中维生素C含量为4mg/100g，苹果皮中维生素C的含量为9.91mg/100g；

④苹果果肉中维生素K的含量为0.6μG/100g，苹果皮中维生素K含量为16.3μG/100g

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一般来说，不削皮可以保留苹果更多的营养价值，但是，需要注意的是，如果在种植过程中给苹果施用过多的农药和肥料，苹果皮上可能会有残留物，因此应仔细清洁。