胃越撑越大、越饿越小？医生说出背后原因

胃，这个消化系统的“老大”，它的大小及功能一直是人们关注的话题。不少人认为，胃会因为经常胡吃海喝而变大，反之，经常节食则会缩小，这是真的吗？

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胃真的会越撑越大、

越饿越小？

关于胃是否会撑大或饿小，我们得先来了解一下，胃的正常生理。

胃，临床又称为胃囊，其最外层的胃壁由多层肌肉组织构成，具有很强大的伸缩性。胃囊扩张后能够容纳食物的总量即“胃容量”。

通常，在完全空腹的情况下，胃容量约为50-100毫升；在正常饱餐后，胃容量可达到1200-1600毫升。也就是说，人在空腹及饱腹状态下，胃囊大小的差异可达20倍。

尽管胃囊的大小可随进食量的变化而改变，但胃容量本身是不会变的。当食物进入胃囊时，它会逐渐扩大，同时胃内腺体分泌变多、蠕动功能变强，让食物与胃液能充分混合，以便在接下来的肠道中被吸收。

当食物被完全排空且消化后，胃就会恢复至原始的形态，此时的胃是保持轻微收缩的。

因此，即使吃撑了，胃只是暂时性变大；同样的，即使饥几顿，胃也不会变小。

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吃得不对，胃会“生气”

而在选择吃多还是吃少时，人们更应考虑胃的“感受”，否则一旦胃“生气”了，后果可以很严重！

1.吃太少，可导致黏膜腺体萎缩

当人体长时间处于饥饿状态，胃酸分泌会显著减少，进而影响消化吸收功能。同时，由于缺乏食物的刺激，黏膜腺体可出现萎缩现象。此外，胆汁长期滞留于胆囊，可增加胆结石风险。

2.吃太多，可引起胃肠功能障碍

吃得太多胃壁肌肉被撑薄、弹性下降，可能引发胃动力变弱、进而出现胃下垂、胃无力等功能障碍症状。另外，过量进食还会挤压周围的器官组织，如心肺、横膈膜等，影响脏器的正常运作。

3.吃太快，可影响营养吸收

大家日常所食用的大多是细粮，进食速度过快会导致咀嚼不充分，增加胃部负担。与此同时，细粮相较于粗粮升糖速度更快，吃得快、吃得多，可导致血糖水平异常升高。

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“养胃”应该怎么养？

养胃，一个中国人绕不开的话题。大众熟知的喝粥、喝牛奶、吃苏打饼等习惯真的能“养好胃”吗？

1.白粥：作为一种流质食物，白粥易于消化，对于胃功能较弱的人来说，适量食用有助于减轻胃部负担。然而，长期以白粥为主食，可能导致胃对其他食物的消化能力下降，增加胃部病变风险。

2.喝牛奶：病人出现胃部酸胀症状时，喝杯牛奶通常可以缓解不适，这是因为牛奶可稀释胃酸，其蛋白质成分能在胃黏膜表面形成保护膜。然而，对于胃溃疡病人来说，假如其正进行抗酸治疗，长时间喝牛奶可能会影响治疗效果，甚至让胃黏膜损伤的问题加重。

3.吃苏打饼干：苏打饼干含有碱性物质——碳酸氢钠，可中和过多的胃酸，缓解因胃酸过多而引发的烧心症状。但苏打饼干本身对于护胃是没实质性效果的，且不适合作为正餐单独食用。