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本文转自:中国质量报本报讯(记者 徐建华 实习记者 贾润梅)“在全球率先实现工业化生产莱茵衣藻,开始进军低GI(血糖生成指数)方便食品市场,为消费者提供更具丰富营养及健康元素的藻蛋白食品原料。”9月5日,透云生物科技集团(以下简称“透云生物”)在北京召开新闻发布会,介绍莱茵衣藻的营养价值和市场发展前景。
据了解,莱茵衣藻是自然界的天然微藻,没有坚硬的细胞壁,易于人体吸收。莱茵衣藻优质蛋白含量达35%~50%,具有18种氨基酸,同时含有丰富的维生素、叶酸、生物素、叶黄素及硒、铁、钙、锌、镁等人体所需微量元素。近年来,透云生物专注生物科技研发,在山西省长治市建成年产4000吨莱茵衣藻的工厂,在全球范围内率先实现了莱茵衣藻蛋白工业化生产,具有跨时代的意义。
透云生物相关负责人表示,添加莱茵衣藻生产的低GI食品得到了专业机构的临床试验认证,能够更好满足控糖和减重人群的需求。未来,透云生物将不断推出涵盖食品、饮品、藻基植物奶、藻基植物肉等消费领域的优秀莱茵衣藻原料和产品,开创“向微生物要蛋白”的广阔市场。
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快照生成时间:2023-09-09 06:45:02
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