这个富含营养的食材不仅味道鲜美，还有着诸多的健康益处

大家好我是大强，秋天是南瓜丰收的季节，这个富含营养的食材不仅味道鲜美，还有着诸多的健康益处。这种营养丰富的食材深受到了广大消费者的喜爱。南瓜大量上市了，医生提醒：这“3类人”尽量少吃，很多人还不懂。

第一种：糖尿病患者

南瓜本身含有一定的糖分，虽然其升糖指数相对较低，但过量食用仍会对糖尿病患者造成一定负担。此外，部分糖尿病患者还需服用口服降糖药物或使用胰岛素治疗，若过多食用含糖食物，可能会影响血糖控制效果。

第二种：湿气重的朋友

与一般人士相比，湿气重的人士脾胃功能相当会比较弱一些，而南瓜本身属于偏温热的食物，容易引起上火，对于湿气重的人士来说，难免会增加脾胃运转的负担，不利于湿气的排出，因此最好少吃或不吃。

第三种：南瓜过敏者

南瓜过敏者食用南瓜会引起皮肤红肿、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，因此这类人要避免吃南瓜和南瓜制品。

所以平时有以上三种情况的朋友一定要注意，南瓜营养丰富，而对于健康人群来说，适量食用南瓜仍有很多好处，如提高免疫力、改善睡眠、抗氧化等。今天大强推荐2道南瓜的美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：南瓜早餐饼

准备一块老南瓜，先把外皮消掉，洗净去籽以后，切成南瓜片，装入盘中起锅烧水，水开后蒸上十分钟。土豆去皮，切成薄片，最后切成细丝，放入盆中，用凉水泡一泡，切点胡萝卜丝儿备用。

这个时候南瓜也蒸熟了，取出来倒在大盆里，然后往里面打入四个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。再用勺子压一压，让南瓜泥更细腻一些。接着往里面加入两勺面粉，搅成这样的面糊，加入一些盐、胡椒粉，放入一把葱花，继续搅拌均匀，葱花和面糊完全融合在一起就行了。

平底锅预热刷油，挖两勺南瓜鸡蛋液倒进去，端起锅子放一放，摊成饼状，用中小火慢煎，煎至两面金黄，小饼就熟了。出锅先装入盘中，另起锅，油热后倒入葱花、蒜末炒香。炒香之后倒入土豆丝和胡萝卜丝儿，翻炒至断生，接着倒入青椒丝。

翻炒均匀，下面调一下味，加入盐、鸡精、生抽，翻炒至食材入味儿，就可以关火了。取一张摊好的南瓜鸡蛋饼，把炒好的土豆丝放在上面，这里的蔬菜呢，我们可以根据自己的喜好来添加，最后给它卷起来装盘。

简单美味的早餐南瓜鸡蛋饼就做好了，营养也很丰富，吃起来特别香，喜欢的朋友可以试一下。

推荐食谱二：烤南瓜

首先准备两个小南瓜，用清水给它清洗干净，洗去上面的灰尘和杂质，洗好后用刀给它对半劈开，一分为二。再准备一个勺子，把里面的瓜瓤给它挖出来，再给它切成这种小长条，给它切小一点，这样能更好的熟透。全部切好后，再给它装入一个大碗中。

准备点大蒜，用刀给它拍一下，然后剁成蒜末，剁好后放入碗中，给它加点食盐、黑胡椒、欧芹碎。再来点黄油，没有黄油的用大的油也可以，抓拌均匀，加了黄油之后会有一股奶香味，吃起来那个口感和风味完全不一样，特别香。

拌匀之后我们给它倒在这个烤盘上，给它放进烤箱，盖上盖子，180度上下烤30分钟，如果是空气炸锅的话，就180度烤20分钟。时间到，我们把烤出的南瓜给它拿出来，

还没开始吃就已经闻到了一股浓浓的奶香味，蒸熟以后吃到嘴里软糯又香甜，而且奶香味十足，