这些养胃菜，不仅味道美味，还能舒缓胃肠不适，保持身体的健康

入冬后气温下降，寒气逐渐增强，对于胃肠功能较弱的人来说，这是一种折磨。即使对于健康的人来说，如果不注意饮食和保养，胃部也会出现问题。因此，我们要时刻记住“好胃全靠养”，特别是在入冬后，我们的一日三餐一定要吃得热热乎乎的，保持胃部健康，才能保持良好的胃口和身体健康。

茴香苗

茴香苗是一种营养丰富的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素、钙和铁等成分。其中，茴香油是其主要成分，能够刺激胃肠神经血管，促进消化液的分泌，增加胃肠的蠕动，从而排除积存的气体，对于健胃帮助很大。经常食用茴香苗还能促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，帮助消化。在冬天，我们可以使用茴香苗来制作一道美味的冬季美食——鲜肉茴香馄饨。

鲜肉茴香馄饨的做法很简单。首先，准备400克新鲜嫩茴香苗，将黄叶去除，冲洗干净后切碎。接着，将猪肉剁成泥，加入葱姜末、食盐、生抽、味精和食用油，并分几次加入适量的清水，搅拌均匀并静置30分钟入味。然后，将茴香末和木耳加入肉馅中，再加入少许芝麻油拌匀即可。最后，购买馄饨皮，将馅料包入皮中，然后准备一碗虾皮、紫菜、香菜和适量的食盐、蚝油，煮开水后倒入碗中，即可得到美味的馄饨汤。煮好的馄饨撒上一些香菜，淋上热汤，香气扑鼻，口感鲜美。在寒冷的冬天，享用一碗热腾腾的鲜肉茴香馄饨，不仅丰富了口腹之欲，还能暖和全身。

卷心菜

卷心菜富含维生素C、B族维生素、钾和钙等营养元素。经常食用卷心菜可以促进润肠通便，保护肠胃黏膜，对于消化系统十分有利。卷心菜性甘平，归属肝胃经，常吃有着良好的保健效果。我们可以利用卷心菜来制作一道快手小炒菜——蒜香卷心菜。

制作蒜香卷心菜的方法非常简单。首先，在锅中倒入适量的食用油，放入切碎的葱、姜和蒜末，炒至香味四溢。接着，加入青椒和黑木耳，其中黑木耳需要先用开水焯水2分钟，这样可以保证木耳的干净和易熟。然后，加入切成片状的卷心菜，快速翻炒2分钟。最后，加入适量的食盐、味精和少许蚝油，炒匀即可出锅。这道菜色泽鲜艳，口感清脆鲜美，蒜香浓郁，而且准备时间短，几分钟就能上桌。对于忙碌的现代人来说，这道蒜香卷心菜是一道美味又简单的菜品选择。南瓜

中医认为南瓜性温味甘，归属脾、胃经。南瓜具有润肺养胃、促进消化的功效，适量食用对身体健康大有益处。而且，南瓜在冬天非常常见并且价格便宜，是一种理想的健胃食材。我们可以使用南瓜来制作最简单最健康的南瓜菜肴——蒸南瓜。

蒸南瓜的做法非常简单。首先，将南瓜洗净，切成小块，放在冷水锅中，盖上盖子，大火烧开后转中火，蒸10分钟即可。需要注意的是，不要蒸得太久，否则南瓜会变得太烂，失去食欲。一般来说，使用一半南瓜，每人两块就足够了。剩下的一半南瓜可以去皮并切成小块，放在盘子里蒸熟，然后淋上一些蜂蜜，既香甜又软，非常受欢迎。南瓜的口感香糯，皮也很薄，可以一起食用。入冬后，南瓜是一种非常适合健胃的食材，建议经常食用南瓜。

以上就是三种养胃菜的介绍。茴香苗、卷心菜和南瓜都是常见的食材，容易购买，也有简单的家常做法。在寒冷的冬天，选择这些养胃菜来烹饪，不仅味道美味，还能舒缓胃肠不适，保持身体的健康。让我们一起享受美食，保持胃肠的舒适，度过一个健康的冬天吧！