胃不好，三分药七分养，推荐5种养胃粥，健脾助消化

胃病是一种常见却不容忽视的健康问题，而在中医理念中，养胃是对抗胃病的首要之策。有句古谚说：“胃不好，三分药七分养。”在我们的日常饮食中，通过选择一些有助于舒缓肠胃的食材，特别是以粥为主的养胃食物，有助于提高消化系统的功能，减轻胃部不适。以下推荐的五款养胃粥，以其温和的口感和丰富的营养，将成为呵护我们胃部健康的美味之选。

一、南瓜小米粥：

南瓜小米粥是一款温暖养胃的营养粥品。南瓜富含丰富的维生素和矿物质，有助于促进胃肠道健康。小米则是一种容易消化的杂粮，富含蛋白质和纤维，能够提高饱腹感，促进胃肠蠕动。此粥不仅易于消化，而且富含多种营养物质，对于缓解胃部不适具有良好效果。

材料：南瓜200克、小米100克、糯米50克、冰糖适量（可根据个人口味添加）、清水适量

步骤：

1.准备食材：将南瓜去皮，切成小块。小米、糯米提前洗净备用。

2.煮粥底：将小米和糯米加入清水中，开火煮沸后转小火，煮成半熟。

3.加入南瓜：加入切好的南瓜块，继续小火煮熟。南瓜的加入不仅增添了甜味，还富含丰富的维生素和纤维。

4.搅拌均匀：等南瓜熟烂后，用勺子搅拌均匀，使得南瓜和米粒充分混合。

5.加入冰糖：根据个人口味加入适量的冰糖，继续搅拌至冰糖完全融化。

6.熬制粥：将搅拌均匀的粥再次用小火熬制，直至糯米熟烂，南瓜味道充分渗透，粥变得浓稠可口。

7.调整口感：如有需要，可以根据个人口味再次加入适量的冰糖，搅拌均匀。

8.装盘：将熬制好的南瓜小米粥装入碗中。

9.上桌：南瓜小米粥即可上桌，享用美味温暖的养胃粥品。

温馨提示：

(1)小米和糯米的搭配既保持了粥的清淡口感，又增加了糯米的黏性，使得粥更加糯软可口。

(2)南瓜最好选择口感细腻的品种，如金秋、红薯南瓜等。

(3)冰糖的加入可以根据个人口味适量调整，喜欢甜的可以多加一些。

(4)煮粥时火候要掌握好，防止粥底糊锅。

(5)南瓜小米粥早晚皆宜，尤其适合秋冬季节，能够温暖身体，滋养胃肠。

二、山药小米粥：

山药小米粥是一道以山药和小米为主要食材的健康养胃粥品。山药富含黏蛋白，有助于增加粘液分泌，形成一层保护膜，对于舒缓胃部不适非常有效。搭配小米，既增加了粥的口感，又提供了丰富的膳食纤维，促进肠道健康。这款粥清淡可口，适合胃口较弱的人群。

材料：山药200克、小米100克、大米50克、冰糖适量（可根据个人口味添加）、清水适量

步骤：

1.准备食材：山药去皮，切成小块。小米和大米提前洗净备用。

2.煮粥底：将小米和大米加入清水中，开火煮沸后转小火，煮成半熟。

3.加入山药：加入切好的山药块，继续小火煮熟。山药富含粘液蛋白，有助于舒缓胃肠道。

4.搅拌均匀：等山药熟烂后，用勺子搅拌均匀，使得山药和米粒充分混合。

5.加入冰糖：根据个人口味加入适量的冰糖，继续搅拌至冰糖完全融化。

6.熬制粥：将搅拌均匀的粥再次用小火熬制，直至米粒熟烂，山药味道充分渗透，粥变得浓稠可口。

7.调整口感：如有需要，可以根据个人口味再次加入适量的冰糖，搅拌均匀。

8.装盘：将熬制好的山药小米粥装入碗中。

9.上桌：山药小米粥即可上桌，享用美味温暖的养胃粥品。

温馨提示：

(1)小米和大米的搭配既保持了粥的清淡口感，又增加了糯米的黏性，使得粥更加糯软可口。

(2)山药最好选择质地细腻、无纤维的品种，有助于提高粥的口感。

(3)冰糖的加入可以根据个人口味适量调整，喜欢甜的可以多加一些。

(4)煮粥时火候要掌握好，防止粥底糊锅。

三、红豆黑米银耳粥：

红豆黑米银耳粥是一款具有养血补气作用的养胃粥品。红豆有助于活血化瘀，黑米富含维生素E和锌，有益于提高免疫力。银耳含有丰富的胶质，对于滋润肠道、润肺止咳有良好效果。搭配在一起，这款粥不仅有助于胃部舒缓，还对于改善贫血和促进肠胃健康有益。

材料：红豆100克、黑米100克、银耳20克、冰糖适量（可根据个人口味添加）、清水适量

步骤：

1.准备食材：将红豆提前浸泡数小时，黑米和银耳提前洗净备用。

2.煮粥底：将红豆、黑米和银耳一同加入清水中，开火煮沸后转小火，煮成半熟。

3.加入冰糖：等红豆、黑米和银耳半熟后，加入适量的冰糖，搅拌均匀。

4.继续煮粥：将搅拌均匀的粥用小火熬制，直至米粒熟烂，红豆和银耳煮烂入味。

5.调整口感：如有需要，可以根据个人口味再次加入适量的冰糖，搅拌均匀。

6.装盘：将熬制好的红豆黑米银耳粥装入碗中。

7.上桌：红豆黑米银耳粥即可上桌，享用美味的养血补气粥品。

温馨提示：

(1)黑米和红豆的搭配有助于补血养气，适合女性及贫血人群食用。

(2)银耳富含胶质，对于润肺止咳、滋润肠道有益，使得粥更加清润可口。

四、皮蛋瘦肉粥：

皮蛋瘦肉粥是一道富含高质量蛋白质的养胃粥品。皮蛋富含优质蛋白和多种营养元素，有助于提供身体所需的能量。搭配瘦肉，不仅增加了粥的口感，还提供了丰富的蛋白质，对于胃肠消化吸收有良好促进作用。这款粥适合需要增加体力活动的人群，并具有良好的口感。

材料：大米100克、瘦肉（猪肉或鸡肉）100克、皮蛋2个、姜片适量、盐适量、香油适量、青葱（用于装饰）适量、清水适量

步骤：

1.准备食材：大米提前洗净，瘦肉切成小块，皮蛋剥壳切块，姜片备用。

2.煮粥底：将大米和瘦肉加入清水中，开火煮沸后转小火，煮成半熟。

3.加入姜片：加入姜片，继续小火煮熟，使得粥底更加鲜香。

4.加入皮蛋：等大米和瘦肉煮熟后，加入切好的皮蛋块，搅拌均匀。

5.煮至粥稠：继续用小火煮至粥变得浓稠，确保肉熟透，米烂糯。

6.加盐调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

7.淋香油：关火后，在粥上淋上适量香油，搅拌均匀，增添香气。

8.装碗：将煮好的皮蛋瘦肉粥装入碗中。

9.加入青葱：在粥表面撒上一些切好的青葱，提升口感。

10.上桌：皮蛋瘦肉粥即可上桌，享用美味温暖的养胃粥品。

温馨提示：

(1)可以根据个人口味选择猪肉或鸡肉，确保瘦肉切块均匀，易于煮熟。

(2)皮蛋的加入可以在最后阶段，防止皮蛋过分煮熟失去口感。

五、燕麦玉米粥：

燕麦玉米粥是一款富含膳食纤维的养胃粥品。燕麦含有大量的可溶性纤维，有助于降低胆固醇和维持胃肠健康。搭配玉米，不仅增加了粥的风味，还提供了丰富的维生素和矿物质。这款粥既有助于调理胃部，又有助于提高身体的代谢水平，是一道养胃又美味的粥品。

材料：燕麦片100克、玉米粒100克、瘦肉（猪肉或鸡肉）100克、姜片适量、盐适量、香油适量、清水适量

步骤：

1.准备食材：燕麦片提前浸泡半小时，玉米粒提前准备好，瘦肉切成小块，姜片备用。

2.煮粥底：将燕麦片和瘦肉加入清水中，开火煮沸后转小火，煮成半熟。

3.加入玉米粒：等燕麦片和瘦肉半熟后，加入准备好的玉米粒，搅拌均匀。

4.加入姜片：加入姜片，继续小火煮熟，使得粥底更加鲜香。

5.煮至粥稠：继续用小火煮至粥变得浓稠，确保肉熟透，玉米煮烂。

6.加盐调味：根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。

7.淋香油：关火后，在粥上淋上适量香油，搅拌均匀，增添香气。

8.装碗：将煮好的燕麦玉米粥装入碗中。

9.上桌：燕麦玉米粥即可上桌，享用美味温暖的养胃粥品。

温馨提示：

(1)燕麦片的浸泡时间不宜过长，以免影响粥的口感。

(2)可以根据个人口味选择猪肉或鸡肉，确保瘦肉切块均匀，易于煮熟。

(3)煮粥时火候要掌握好，防止粥底糊锅。

(4)香油的添加可以提升粥的香气，也可根据个人口味选择橄榄油或其他食用油。

(5)燕麦玉米粥富含膳食纤维，适合需要调理胃肠健康的人群食用。

在现代快节奏的生活中，胃部健康显得尤为重要。选择一些温和的养胃粥品，不仅能够提供丰富的营养，还有助于舒缓胃肠道，促进消化。但养生之道需因人而异，有胃病的人在选择食物时最好咨询医生或营养师的建议。在日常饮食中，合理搭配这些养胃粥品，三分药七分养，将有助于呵护胃部，助力健康生活。希望大家在享受美食的同时，也能够注重胃部的养护，让身体在温暖的粥意中更加健康。