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这2根指的就是用土茯苓、五指毛桃熬的汤具有非常好的祛湿功效
导读：因为今年的夏至到立秋一共有5个庚日，所以今年的中伏一共有20天。而俗话说“冷在三九，热在中伏”，每年的中伏是一年中最为焖热的20天，而在这20天里，不少人食欲都会下降，精神也比较萎靡，这是因为炎热的气候，不少人都会出现湿气过重的情况，如果此时我们不适当锻炼，多吃一些祛湿的食物，过了中伏后，体质也会越来越虚弱，所以在中伏，我常常都会给家人吃一些祛湿的食物。比如在民间有句俗语是：“中伏两根汤，四季都安康”，这2根指的就是用土茯苓、五指毛桃熬的汤具有非常好的祛湿功效。
土茯苓是百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，它具有解毒，除湿。而五指毛桃是桑科榕属植物的根茎，闻着有淡淡的椰香味，它具有舒筋活络、祛湿健脾的功效。所以一些懂得养生的人，在中伏，都会用这2种根炖各种汤给家人喝！而土茯苓和五指毛桃经常和薏米、猪骨、茯苓搭配在一起，这样炖出来的汤不仅特别鲜美，而且能更好的去除体内的湿气，每次喝完这汤，明显的感觉身体变得更轻松了。接下来老胡就把这道土茯苓五指毛桃猪骨汤的做法分享给大家，希望大家能在中伏常炖给家人喝，也不要忘记老传统。
【原材料准备】：猪骨250克、土茯苓50克、五指毛桃50克、茯苓10克、薏米30克、生姜、食盐、鸡精、香葱适量。
【土茯苓五指毛桃猪骨汤的做法】：
第一步：首先将土茯苓、五指毛桃全部放入到清水中浸泡10分钟，这样可以去除它们表面所有的脏东西，时间到后，将它们捞出，然后再用流水冲洗干净。
第二步：将猪骨剁成小块后冲洗干净，然后把猪骨和适量的冷水放入到锅中，大火将猪骨焯水10分钟后捞出（中途需要捞出浮在水面上的浮沫），接着再用流水将猪骨冲洗干净。
第三步：将猪骨、老姜、土茯苓、五指毛桃全部放入到紫砂锅中，然后倒入适量的热水，接着将紫砂锅开到煲汤档，将它们炖30分钟。
第四步：30分钟后，再把洗净的薏米、茯苓全部放入到锅中，继续炖90分钟，时间到后，放入少许的食盐、鸡精，最后炖10分钟，撒上少许香葱即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：
1、土茯苓、五指毛桃一定要用清水浸泡10分钟左右，因为这2种根部药材很容易含有泥土，只有多浸泡一会儿，才能使表面的泥土彻底脱落。
2、炖土茯苓五指毛桃猪骨汤时，最少要炖2个小时，因为这个时间，才能完全的将五指毛桃和土茯苓中的营养物质都炖出来。
3、炖好的土茯苓五指毛桃猪骨汤，建议大家在24小时内喝完，因为这汤放的时间越长，味道会越差。
“中伏两根汤，四季都安康”，大家在中伏，一定要记得喝“土茯苓五指毛桃猪骨汤”，传承老传统，我们身体才能更健康！
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快照生成时间：2023-10-21 20:45:03
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