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口味新颖主打低糖
本文转自：宝鸡日报
今年月饼消费市场新变化——
口味新颖主打低糖
本报讯（记者米静）连日来，记者走访我市各大超市月饼销售点、蛋糕房和月饼专卖店发现，供应商为了更好吸引顾客，优惠活动频出，今年除了常规口味外，更是推出油泼辣子、芹菜和木糖醇等多种新口味及低糖的月饼，让市民朋友在团圆之际，吃出健康，更吃出家乡味道。
“买块油泼辣子月饼尝尝”
今年中秋与国庆假期叠加，整体消费时间加长，目前月饼销售已经启动旺季模式。9月17日，记者在市区高新四路一家蛋糕房内看到，糕点师傅们正在赶制宝鸡本土口味月饼，油泼辣子口味的手工月饼受到不少市民热捧。“中秋是团圆的日子，而油泼辣子又是咱西府人记忆中独特的味道，我们就想着能不能出一款既应景又能满足‘家乡胃’的月饼。”店员张梅说道，没想到市场反响还不错，周末两天就接到了好几个团购大订单。
记者在走访中了解到，不少省内月饼厂商更是就地取材，用本地产出的芹菜、紫薯，升级口味制作出蔬菜口味的月饼，为消费者提供更多选择。
“低糖月饼更健康”
今年低糖、少糖等主打健康的月饼成为市场上的热销品。9月16日，记者先后来到金台区中山路一家月饼专卖店和大润发超市，就在记者向销售员询问月饼价格和种类之际，不少市民在询问低糖月饼后，纷纷走到木糖醇月饼摊前仔细挑选购买（见上图）。“消费者越来越注重健康，我们在大多数传统馅料上已经实现整体减糖，并使用木糖醇代替蔗糖，优化掉了消费者介意的高糖和高热量。”售货员杨芳对记者介绍道。
随后，记者联系到了多家月饼厂家，他们表示，低糖月饼抓住了健康饮食的需求，备受消费者喜爱，从市场销售情况看，市区几个点位的销售额同比增加了15%。
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快照生成时间：2023-09-19 17:45:02
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