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德州观察丨德州月饼轻装上阵 刮起“无糖”之风
大众网记者 孙晓雨 见习记者 张小璐 德州报道
随着中秋佳节脚步临近，各类不同品牌、口味的月饼被放到了各大商超、烘焙店的醒目位置，吸引了不少市民选购品尝。9月15日，大众网记者走访德州市多家超市和烘焙店发现，如今在人们注重大健康和性价比的时代，“无糖月饼”“低糖月饼”成为了许多顾客的优选。
“哪几种口味是低糖或者无糖的？”这是超市工作人员这几天被问的相当多的问题。
“今年的月饼在减糖行动上进行得更加彻底，低糖、少糖等主打健康的月饼成为市场的热点产品。”一位烘焙店老板告诉记者，为了顺应大众对于健康的追求，他们专门推出了“低卡低脂”的无糖、低糖月饼，受到年轻顾客和老年人的喜爱。这类月饼一般是用麦芽糖醇、木糖醇替代了传统的蔗糖，相比传统月饼来说更为健康。
“今年很多月饼都做了减糖处理，简直是我们减肥人士的福音。从口感上来说，甜度确实比传统月饼要低不少。价格相比较而言也比较合适。”在扒鸡美食城糕点区，市民王女士一边挑选月饼一边说道。
记者注意到，目前市面上单个月饼销售价格在4到10元之间不等，而“无糖月饼”“低糖月饼”的单个价格则在7至20元之间，价格提高了近50%。尽管如此，价格偏贵的“无糖月饼”“低糖月饼”仍然成为了消费者的“首选”，而商家推出的扒鸡月饼、生椰丝绒拿铁月饼、麻辣小龙虾、盐焗南瓜、梅菜扣肉等新奇口味的月饼今年销量并不高，传统口味月饼销量则与往年持平。
与此同时，随着国家标准GB 23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》的正式实施，记者看到各大商超中的月饼礼盒“瘦身”效果明显。
“去年200多元的月饼，今年同类型的150元左右就能买到，去掉层层华丽的包装，月饼的量上去了，价格却低了，性价比高了不少。”家住天衢新区的李先生告诉记者。据商超负责人介绍，相比以往，今年推出了更多平价的月饼礼盒，消费者可依据自身需求来选购。采购人员在采购相关礼盒时也会对包装以及空隙率做审核。
据烘焙店老板介绍，由于距离节日还有一段时间，目前散装月饼销量更好一些，大多数市民都是买来自己吃，盒装月饼销量一般，预计节前一周左右会达到高峰。
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快照生成时间：2023-09-16 15:45:03
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