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老妈说：连这几道菜都不会就不能进厨房！究竟是啥菜呢？
我妈真不简单，她做的菜每每都让人回味无穷，口水直流！
她声称自己不具备进入厨房的资格，因为她不会烹饪这几道菜。第一道：干锅鸭翅
步骤：
清水中倒入焯水鸭翅，并加入八角、花椒、香叶、干辣椒、生抽、老抽以及盐。
点燃炉火，待水沸后转至文火，煮沸2大钟，接着将锅置于炉上，加热油，倾入辣椒和碎蒜，将鸡翅轻轻倒入锅中，最后撒上少许椒盐，调味均匀。
第二道：四季豆爆火腿
1、首先将四季豆放入开水中焯烫3分钟，然后捞出备用。2、接着在锅中加热油，倒入蒜末和红肠，翻炒至香气四溢。
四季豆倒入锅中，撒上适量食盐，翻炒均匀即可享用！
第三道：椒盐猪蹄
适量清水倒入锅中，随后放入葱姜、料酒，用冷水浸泡的猪蹄下锅炒煸，再依次加入葱姜、花椒、干辣椒、香叶、生抽、老抽和盐。
转小火炖煮1小时，待煮开后捞出并沥干水分。接下来，将食材放入预热至180度的空气炸锅中，烤制约5分钟，使其完全干燥。
放入十三香、椒盐粉和辣椒粉！
第四道：鹌鹑蛋红烧肉
焯水前，将葱姜和料酒加入冷水中，再将五花肉放入煮至熟。同时，在另一个锅中，加入适量的凉油和冰糖，煸炒至糖色浓郁，然后倒入煮熟的五花肉中，进行翻炒。
在清水中炖煮鹌鹑蛋约40分钟，期间加入八角、生姜、老抽和生抽。
最终步骤是根据个人口味适量添加盐，然后撒上切碎的葱花即可享用！
第五道：蛤蜊蒸蛋
做法如下：将蛤蜊放入冷水中，待其张口后捞出，然后放入锅中焯水，最后摆盘。
将适量清水倒入碗中，随后打匀2至3个鸡蛋，将其倒入清水中，轻轻搅拌，然后撇去表面的浮沫。
将盘子盖好，将水煮至沸腾后放入蒸锅，蒸8分钟后焖2分钟，最后撒上香气扑鼻的芝麻油，并淋上鲜美的生抽。
饭后享用那些甜美的车厘子，简直是解压的极致享受，它们实在是太美味了！
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快照生成时间：2024-05-17 20:45:03
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