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野生蘑菇切莫乱吃
本文转自：绵阳日报
野生蘑菇切莫乱吃
疾控部门市场调查发现市民识别蘑菇存在误区
疾控工作人员教市民识别蘑菇
本报讯（刘欣 绵报融媒记者 安峥 文/图）当前，野生菌大量上市，受到不少市民青睐。然而，野生菌种类繁多，稍不注意就会“踩雷”。疾控部门提醒，不要随意采食野生蘑菇，因为单看外表不一定能够准确判定是否无毒，不采食野蘑菇才是预防中毒之道。
近日，安州区疾控中心的工作人员来到安州城区的东禅寺菜市场和花荄农贸市场，调查市面上销售的野生菌。在辨认野生蘑菇的过程中，工作人员随机询问市民，发现大家对野生菌有一定的认识。市民任大爷告诉记者，自己平时采摘青冈菌、马皮包菌、鸡蛋黄菌等食用，而像芝麻菌、石灰菌等是不能吃的，事实上，一些有毒的和无毒的野生菌在外形上非常相似，很难辨别。
安州区疾控中心疾控科主管医师陈伟介绍，长期以来，市民分辨蘑菇是否有毒的方式存在误区。比如鲜艳的蘑菇有毒、颜色普通的蘑菇就无毒，或者蘑菇和大蒜一起煮，大蒜的颜色变黑就有毒，颜色不变就没有毒……这些都是不准确的。
那么应该怎样避免误食毒蘑菇呢？陈伟说，需要注意的是，首先不要购买和采摘不熟悉的蘑菇，也不要过于自信，认为自己能够正确辨别。其次，在食用了野生菌之后，如果感到头晕、恶心、呕吐或者其他不适症状，一定要高度重视，及时前往医院救治，以免造成更加严重的后果。
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快照生成时间：2023-08-12 08:45:14
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