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材料:鲜虾、荷兰豆、生姜、大蒜、植物油、盐、料酒、蚝油
做法:
1.将鲜虾去壳去虾线,洗净后加入少许盐、料酒、生姜片抓匀腌制20分钟以上。
2.荷兰豆去头去尾,撕去筋,洗净后备用;大蒜切片备用。
3.将荷兰豆焯水(为了保持荷兰豆的鲜绿色泽和脆嫩口感,可以在清水中加两滴油),捞出后沥干水分。
4.热锅凉油,油热后下入切好的大蒜片爆香,然后加入腌制好的虾仁翻炒至变色。
5.将焯水后的荷兰豆加入锅中,翻炒均匀。
6.加入适量盐和蚝油调味,炒匀即可。
营养:
虾仁富含高质量的蛋白质,还含有丰富的矿物质如镁、钙、磷、铁等,以及维生素A、B族维生素等,同时低脂肪,有助于补充营养、提高免疫力和保护糖友的心血管健康。荷兰豆富含钙、维生素A、胡萝卜素和钾,这些元素对于维持人体正常生理功能至关重要;荷兰豆富含膳食纤维,能促进胃肠蠕动,可以缓解便秘。
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快照生成时间:2024-07-24 14:45:06
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