这3种草，都是农村常见的野草，很多人都不会吃

大家好我是大强，转眼间已经立秋了，这就说明炎热的夏天已经慢慢离去，但是此时的高温天气还要在持续一段时间，秋季进补最好选用平补食品，多食用应季瓜果蔬菜，可以帮我们清理肠道，在挑选蔬菜的时候，要选择药食同源的食物品种。老话说的好“早秋吃3草，不把郎中找”的饮食俗句。

这3种草，都是农村常见的野草，很多人都不会吃，其实营养价值很高，对身体有益。

第一草：萝卜樱子，每年到这个季节，菜地里的胡萝卜苗因为太密，都要拔掉一些，为的是让其他萝卜更好的生长，胡萝卜缨被誉为“天然钙片”，每100克中钙含量高达350毫克，是牛奶的3倍还多，营养也比较丰富。

推荐食谱：萝卜樱子菜团

摘好的胡萝卜樱子，放在盆中，倒上水清洗干净，锅中倒入适量的水，水开之后把胡萝卜缨放进去焯一下水。然后捞出放在冷水中过凉一下，挤出多余的水分，用刀给它切碎。放在盆中，放入少量的盐、胡椒粉、酵母粉，用筷子搅拌一下，再放入一勺玉米面，一勺面粉搅拌成这种粘稠状，用手和成面团。

准备一个盘子，盘子底部刷上油，揪一小块面团放在手上，搓成丸子，搓成这种圆圆的丸子就可以了，放在蒸锅中，盖上锅盖蒸上十分钟。

大蒜，放在蒜臼内，再切点小米辣和青黄椒放在蒜臼，放入一勺盐，捣成蒜泥的状态，放在碗中，再加入少量的温水给它稀释一下，放入两勺生抽、陈醋、香油给它搅拌开，真的是特别的香，

时间到，打开锅盖看一下，颜色好翠绿呀，萝卜樱子菜团蒸好了，吃的时候可以在上面淋上蒜汁，吃起来也是比较的开胃，加了陈醋，这样更助于消化。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

第二草：蒲公英，蒲公英的滋补和它的好处是众所周知的，适合在干枯的秋季食用。秋天吃一些新鲜的蒲公英，可以直接吃，也可以多泡一些，这样可以补充体内的水分，也可以消除体内的“火源”。

推荐食谱：蒲公英鸡蛋饼

新鲜的蒲公英清洗干净，提前把水烧开，下入蒲公英焯水，尽量多焯一点时间，大概一分钟，然后控水捞出，捞出来放到凉水里泡一泡，洗干净里面的水分，接好后放到案板上把它切碎，

我们先在大碗中打入五个鸡蛋。鸡蛋打好后，往里面加入一勺食盐，给它打个底味，再加入一点白醋，去除蛋腥味。然后先把鸡蛋充分搅散，鸡蛋搅散后加入切碎的蒲公英，加一点蚝油，蚝油可以提前增香，然后搅拌均匀，

再取出炒锅，加入食用油，用大火先把油烧热，油热后我们倒入蛋液，继续开大火，

这样炸出的鸡蛋花会比较蓬松暄软，一定要用大火，而且大火炸出来的是大块大块的，吃着比较爽，像这样就可以啦，然后盛出来。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

第三草：马齿苋，享有“长寿草”的美誉，每年的6月——9月最为鲜嫩，全草可用药，清热利湿、解毒消肿、消炎止渴，无论是凉拌、烙饼还是晒干蒸包子都很香，再过几天就没了，抓住机会赶紧吃。

推荐食谱：凉拌马齿苋

准备新鲜的马齿苋一把，摘干洗净，锅中烧水把马齿苋过一下水，马齿苋焯水的时候，先在开水中加一勺盐，再稍微多一点的油，这样焯出来颜色和口感都会更好，倒入马齿苋，焯水40到60秒捞出，

然后找块抹布包起来，把里面多余的水分给它轻轻挤出，装入大碗中，

调味就放酱油、盐、白糖、香醋、蒜泥、水、小米辣圈、味精、香油、红油和花椒油，调匀后倒进菜里，

撒上迷人的小葱花，搅拌均匀就出锅啦，一道营养美味的凉拌马齿苋制作完成了，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞，关注谢谢大家明天见。