自带“青霉素”，适量食用，具有抗菌消炎、增强免疫力等功效

导语：2种自带“青霉素”的菜，建议中老年人：隔天吃1次，增强免疫少生病

随着天气越来越冷，不知不觉间已进入深秋，秋冬季是流感病毒高发的季节，我们一定要注意做好防护，尤其是老人和孩子，平时除了注意个人卫生和防护外，还可以多吃一些有利于增强身体免疫力的食物，就像这样2种菜，自带“青霉素”，适量食用，具有抗菌消炎、增强免疫力等功效。建议中老年人：隔天吃1次，增强免疫少生病。

第一种，大蒜：

“大蒜是个宝，常吃身体好”，大蒜被誉为“天然的抗生素”，是我们日常生活很常见的一种食材，通常都是作为配菜用在各种菜肴中。它的营养价值很高，含有丰富的蒜辣素和蒜素，具有搞菌、消炎、搞氧化等功效，能够杀多种细菌、真菌和病毒，另外，它还可以增强白细胞活力，从而提高机体的抵抗力。

大蒜有营养，但是直接生吃，刺激性太强，经常会辣的肚子痛，不能吃辣的朋友可以试试大蒜的这个吃法。

【孜然大蒜】：

1.大蒜去掉外面的蒜此，掰成一粒粒的蒜瓣，留着蒜瓣上的蒜皮，不用去掉。

2.锅内加油，烧至5成热时放入蒜瓣，然后不停地翻炒，炒至蒜皮呈虎皮状时关火，盛入盘中备用。

大蒜带皮炒不容易糊锅，比去皮后炒更香。

3.锅留底油，加入孜然粒、辣椒末、黑芝麻各一勺，大火翻炒，炒香后再将大蒜倒入，翻炒均匀后加适量的盐和少许白糖调味，继续翻炒至大蒜入味后，就可以关火出锅了，又香又下饭，太好吃了！

第二种，洋葱

洋葱中含有辛辣素、烯丙基硫醚等有效成分，能够抑制和杀灭多种细菌和病毒，经常适量食用洋葱，有利于预防感冒、抵抗病毒，对身体十分有益。

洋葱可以直接生吃，也可以凉拌或炒鸡蛋吃，包饺子更是鲜美！

【洋葱羊肉饺子做法】：

1.先取适量的羊肉剁成馅，然后加入适量的胡椒粉、蚝油、生抽和少许香油调味，搅拌均匀后腌制20分钟备用。如果家里有鸡蛋，在羊肉馅中加入一个鸡蛋，会更鲜香滑嫩。

2.然后再准备适量的木耳泡软后，下锅焯烫片刻后，控水捞出剁细备用。

洋葱适量去皮后先切成小块再剁细，不需要刹水，直接将剁好的洋葱倒入到腌制入味的羊肉中，洋葱释放出的汁水会被羊肉吸收，这样包出的饺子鲜嫩又多汁。

切洋葱不辣眼的小妙招：切之前先将洋葱放到冰箱里冷藏15分钟左右，再拿出来切；或是将刀上不断地沾点水切，辣味物质就会溶入水中，也就不会辣眼睛了。

3.最后将切碎的木耳也放入到羊肉馅中，先加入适量的植物油锁住营养和水分，搅拌均匀后再加入食盐调味，再次搅匀后就可以开包了。

洋葱和羊肉一起包饺子，鲜美多汁不油腻，贼拉香！

大蒜和洋葱都是自带“青霉素”的菜，建议中老年人：隔天吃1次，增强免疫少生病。