它是“天然青霉素”，夏天隔三差五吃一次，杀菌抗炎，增强免疫力

夏天到了，随着温度的升高，我们不仅需要解暑降温，还得关注如何保持体内的平衡与健康。在这种时候，芹菜这个常见的绿色小能手就能大显身手了。你知道吗？芹菜不仅是个清新爽口的绿色佳肴，它还被誉为“天然青霉素”，对抗炎症、杀菌、增强免疫力方面有着不可小觑的功效。

芹菜的好处可不止这些。它的高纤维质不仅能帮助肠道清理废物，还能改善血液循环，从而让你在炎热的夏日里感觉更加轻盈清爽。而且，芹菜里还富含维生素K和钾，这些都是维持心脏健康和正常血压不可或缺的营养素。更棒的是，它低卡而且水分充足，能让你享受美食的同时保持苗条身材。

今天，我准备了四款芹菜的创意菜谱，无论你是想要快速准备一顿营养早餐，还是为家人制作一桌丰盛的晚餐，这些菜谱都能帮你轻松搞定。

推荐食谱一：芹菜炒豆腐

芹菜炒豆腐是一道清爽的家常菜，特别适合炎热的夏季。芹菜富含维生素C和钾，有助于降血压和消炎，而豆腐则提供高质量的植物性蛋白，对维护骨骼健康极为有益。这道菜的高纤维和低脂肪特性，使其成为减肥餐单上的优选。

主要食材：芹菜、豆腐、蒜末

具体做法：

芹菜洗净切段，豆腐切成小块。

蒜末备用。

锅中加油热后，先下蒜末爆香。

加入豆腐快速翻炒至金黄，然后加入芹菜。

快速翻炒，调入适量的盐和酱油，直到芹菜变软。

出锅前可撒少许芝麻提味。

推荐食谱二：芹菜苹果汁

芹菜苹果汁是一种健康的饮品，将芹菜的清新与苹果的甜脆完美结合。这款饮品不仅能清理体内的毒素，促进肠道健康，还能提供丰富的维生素和矿物质，增强身体的免疫力。

主要食材：芹菜、苹果、柠檬汁

具体做法：

芹菜和苹果洗净，切成适合榨汁机的大小。

将芹菜和苹果放入榨汁机中。

添加一些柠檬汁增加风味。

开启榨汁机，将材料完全榨汁后倒入杯中即可饮用。

推荐食谱三：芹菜炒虾

芹菜炒虾是一道色泽鲜亮、营养丰富的海鲜菜。芹菜的抗氧化特性与虾中的高蛋白质完美搭配，有助于提升肌肉健康和强化免疫系统。

主要食材：芹菜、虾仁、姜片

具体做法：

芹菜洗净切段，虾仁清洗干净。

姜切片。

锅中加油，先爆香姜片，然后加入虾仁炒至变色。

加入芹菜快速翻炒，调入适量盐和胡椒粉，炒至熟透即可。

推荐食谱四：芹菜牛肉粥

芹菜牛肉粥是一种营养均衡的粥品，适合作为早餐或者晚餐食用。牛肉的丰富铁质与芹菜的高纤维相结合，可以有效促进消化，同时补充日常所需的蛋白质。

主要食材：芹菜、牛肉、大米、姜

具体做法：

牛肉切丁，用料酒和生姜腌制。

大米洗净，与牛肉一同放入锅中。

加入适量水，大火煮开后转小火慢炖。

当粥快煮熟时加入芹菜，继续煮至芹菜变软。

调味后盛出即可食用。

这些芹菜的健康菜谱不仅美味可口，还富含营养，特别适合夏天食用，帮助你增强免疫力，保持活力。希望你能尝试这些菜谱，让芹菜成为你餐桌上的常客！