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糖尿病人吃素还是吃肉
在这个养生的时代，吃素好像永远也不过时，不管是减肥、肥胖群体，还是有慢性疾病基础的人，似乎都认为这种方式，有益身心健康，你可知有的素食，可能比健康吃肉的危害还大。
你认为的素食是什么？
其实，真正意义上的素食有很多种，包括严格素食、弹性素食、蛋奶素、生食、鱼素等等，因不同的方式，个体采取的选择不同。可关键问题也来了，素食就真的一定健康吗？
对于糖尿病患者而言，到底吃肉好还是吃素好？
经调查发现，有的糖尿病患者选择素食是因为减肥。实际上，减肥与你吃肉或吃素无关，真正有关的是摄入与消耗，当你吃进去的食物热量过高，而消耗过少，长期如此，增加肥胖的危险也就越来越高。
即使你选择的是新鲜蔬菜水果、蛋类等，虽然脂肪摄入减少，但义无反顾的多吃，更容易长胖。
并且，对于糖尿病人群，更需要注意的是一旦选择吃素的方式，还将面临着营养不良的问题，这是因为根据机体所需的营养，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、水、膳食纤维七大营养素。
也就是说，如果你真的选择吃素的方式，那么要注意权衡营养，在不吃肉的前提下，应注意优质蛋白质（豆类、谷类等）、新鲜蔬菜水果、坚果、全谷物等。
如果你做不到以上健康吃素的方式，反而错选以下这2种素食，就要当心了。
素鸡、素肉类：
从《中国食物营养成分表》中可以看出，每百克素鸡的热量为194大卡，而每百克素肉的热量为199大卡。所以，大家别看是素食，它们本身的热量并不比白米饭的低，每百克白米饭的热量为110千卡。
如此对比，如果你经常把它们当成你每日进食的食物，对糖尿病患者控制病情不利，还易增加肥胖危险。
同理，还有像同样是豆腐为原材料的油豆皮等，糖尿病患者都要注意。
素菜：
特别是饭店的素菜，吃起来美味，可它的用油量，烹饪方式都需要考虑在内，大量的食盐、辣椒、味精、香油、鸡精等，也是健康吃素的禁忌。
与其在外面选择素菜，还不如在家自己制作，简单方便还健康，对于各类人群都有好处。
因此，对于糖尿病患者吃素还是吃肉，从身体健康的角度来看，更建议糖尿病患者科学吃肉。
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快照生成时间：2023-07-08 14:45:03
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