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糖尿病食谱--墨鱼花炒芹菜
材料：
芹菜、墨鱼、葱、红椒、黄椒、姜丝、植物油、盐、鸡精
做法：
1.将芹菜择洗干净，切成段状；墨鱼清除内脏，洗净后切段并改花刀（也可切丝），用开水快速氽烫后沥干水分，以去除腥味并保持嫩滑；红椒、黄椒洗净切块用于配色，增加菜肴的视觉效果；葱切葱花，姜切片备用。
2.锅内倒入适量植物油，烧熟后放入葱花和姜片爆香。
3.接着放入芹菜段，快速翻炒几下，使其断生并保持脆嫩。
4.然后加入氽烫后的墨鱼花，以及红椒块、黄椒块，继续翻炒均匀。
5.根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒拌匀即可。
营养：
芹菜：富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种矿物质，有助于延缓餐后血糖的上升、增强免疫力等，非常适合糖尿病患者食用。
墨鱼：富含高质量的蛋白质，这些蛋白质中含有人体必需的多种氨基酸，且比例适宜，易于人体吸收利用。墨鱼还含有丰富的维生素（如维生素A、维生素B12、维生素D、维生素E等）和矿物质（如钙、铁、锌、硒、镁等），这些营养素对身体的免疫系统、眼睛健康、骨骼健康、心血管健康以及保护神经系统等方面有益。
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快照生成时间：2024-10-13 14:45:03
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