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糖尿病食谱--芹菜炒香干
类别：健康 发布时间：2024-09-06 11:36:00 来源：快乐生活2020
材料：
芹菜、香干、洋葱、大蒜、葱、姜、植物油、盐、鸡精、生抽、蚝油（可选）
做法：
1.将芹菜去根、叶，洗净切成小段；香干切成细条；洋葱切小块；蒜、葱、姜切好备用。
2.为了保持芹菜的翠绿和香干的口感，可以将芹菜和香干分别焯水。水开后加入少量盐和油，将芹菜和香干分别焯水，捞出沥干备用。
3.热锅凉油，油热后加入蒜末、葱花、姜片爆香，然后加入芹菜和香干、洋葱快速翻炒。
4.根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、蚝油（可选）等调味料，翻炒均匀。待芹菜和香干、洋葱熟透且入味即可。
营养：
芹菜富含膳食纤维、维生素C、钾等营养素，具有改善便秘、辅助降血脂、提升免疫力、降血压等多种益处。香干是一种豆制品，富含蛋白质、钙、铁等营养素，有助于补充身体所需的蛋白质和其他矿物质。同时，香干中的大豆异黄酮等活性物质对心血管健康也有益处。总之，芹菜炒香干这道菜低脂、高纤维、高蛋白的特点，非常适合糖尿病患者食用。
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快照生成时间：2024-09-06 14:45:03
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