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糖尿病食谱--芹菜炒猪肝
类别：健康 发布时间：2024-07-28 11:43:00 来源：快乐生活2020
材料：
芹菜、猪肝、葱、姜、蒜、干辣椒（或小米辣）、植物油、盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油
做法：
1.猪肝洗净，切片，用清水浸泡去除血水，期间换水数次直至水清。
2.芹菜摘去叶子，洗净切段。葱、姜、蒜切末，干辣椒（或小米辣）切段备用。
3.将猪肝放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制10分钟。
4.锅中放油烧热，直接下入芹菜段快速翻炒至断生，盛出备用。
5.锅中留底油，下入切好的葱、姜、蒜、干辣椒（或小米辣）爆香。然后下入腌好的猪肝片，大火快速翻炒至变色。
6.下入芹菜段，调入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。
营养：
猪肝富含优质蛋白质，有助于身体组织的修复和生长；猪肝是铁的良好来源，有助于预防和治疗缺铁性贫血。芹菜富含维生素A、维生素C等多种维生素，有助于增强免疫力、促进皮肤健康；芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。猪肝和芹菜中还含有锌、硒等微量元素，对调节血糖水平有益。注意：高血压和冠心病患者应少吃猪肝，因其胆固醇含量较高。
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快照生成时间：2024-07-28 14:45:03
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